Entri Terkait
Rucuh Asam Jawa - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Rucuh Asam Jawa memberikan manfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan membuang lemak tubuh. Bahan-bahan 4 porsi 800 ml Air Matang 3 sdm Asam Jawa 60 g Gula Jawa 100 ml Air Perasan Jeruk Manis 5 cm Jahe Secukupnya Es Batu Langkah 60 menit Rebus air matang, asam jawa, gula jawa dan jahe sampai mendidih. Kemudian saring dan beri air perasan jeruk manis. Setelah dingin, tuang rucuh asam kedalam gelas saji. Sajikan dengan es batu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/240418-rucuh-asam-jawa
hallowulandari
Acar Buncis - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Buncis ¼ kg Minyak goreng 2 sendok makan BUMBU Bawang merah 5 buah Jahe 1 potong Kemiri 5 butir Cuka 2 sendok makan Lada 1 sendok teh Gula pasir ½ sendok makan Kunyit 1 rsj Garam 1 sendok teh CARA PEMBUATAN Buncis dibersihkan dipotong-potong jadi 4. Bawang merah dikupas, diiris halus, digoreng. Bumbu-bumbu lain dihaluskan, ditumis dengan minyak. Buncis dimasukkan, ditambah kaldu 1 cangkir direbus sampai masak, baru diberi cuka. sumber: http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-2/acar%20buncis.pdf
Riani Charlina
Lempok Singkong Isi Pisang - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram singkong 1/3 butir kelapa 6 sdm gula pasir 1 sdt (rata) garam halus 3 buah pisang pipit Cara Membuat Kupas dan cuci bersih singkong dan kelapa, lalu parut keduanya dalam 1 wadah. Setelah diparut, tambahkan gula dan garam secukupnya. Kemudian aduk rata menggunakan tangan. Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan lalu pipihkan diatas tangan dan isi dengan pisang yg sudah dipotong sesuai selera. Kemudian tutup adonan atau bentuk lonjong sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng adonan yg sudah dibentuk sampai berwarna keemasan dan matang. Lalu angkat dan tiriskan minyak menggunakan tissu dapur. Lempok hangat siap disajikan. Cocok dinikmati saat hari hujan. Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/1559443-lempok-singkong-isi-pisang
Riani Charlina
Acar Campur - Purwokerto - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan: 200 gram wortel, potong seperti batang korek api 200 gram mentimun, buang bijinya, potong seperti batang korek api 100 gram bengkoang, potong seperti batang korek api 100 gram buncis muda, potong serasi dengan wortel 1 gelas air (panas) 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 15-20 buah cabai rawit utuh 2 sdm gula pasir 2 sdm cuka 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus: 4 siung bawang putih 2 ruas jari kunyit, bakar 5 butir kemiri, sangria 10 butir merica bulat garam secukupnya Cara membuat Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, hingga harum. Masukan wortel, buncis dan bengkoang. Aduk rata. Tuang segelas air panas, aduk hingga mendidih. Masukan mentimun dan cabai rawit, aduk. Tambahkan gula, aduk rata. Terakhir, tambahkan cuka, aduk rata. Angkat, biarkan dingin, sajikan. ...
Riani Charlina
Botok Belenjik - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN Blenjik 1 ons Kelapa 1/3 butir Tahu 10 potong Petai 10 mata Daun pisang secukupnya BUMBU Bawang merah ½ ons Tomat 3 buah Bawang putih 3 siung Kencur ¼ rsj Lombok merah 3 buah Laos parut 2 sendok teh Lombok rawit 7 buah CARA PEMBUATAN Bumbu-bumbu dihaluskan, begitu pula belenjik dan tahu. Petai, tomat, lombok hijau diiris halus. Kelapa dibuat santan. Semua bahan-bahan dicampur, diaduk dengan santan. Dibungkus daun pisang, dikukus sampai masak. Keterangan : Belenjik adalah teri yang dibulatkan sebesar kelereng dan kemudian dijemur kering beserta nasi dan garam. Sumber: http://warintek.hol.es/artikel/ttg_masakan_indonesia/menu-3/botok%20belenjik.pdf
Riani Charlina
Botok Jamur Grigit - Rembang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Botok Jamur Grigit 1/2 mangkok jamur grigit 1/4 mangkok kelapa muda 50 gram ikan teri Daun pisang Bumbu Botok Jamur Grigit 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 5 buah cabai hijau 1 potong kencur 5 buah belimbing wuluh 1/2 sendok teh Garam 1 sendok teh Gula pasir Cara Memasak Botok Jamur Grigit Bersihkan jamur grigit dan teri, lalu campurkan dalam parutan kelapa muda. Haluskan semua bumbu dan aduk rata dalam bahan. Bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang. Angkat dan sajikan. sumber: http://resepmasakmasakan.blogspot.co.id/2015/04/resep-botok-jamur-grigit.html
Riani Charlina
Buah Ciplukan - Tegal - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Buah ciplukan mempunyai nama latin Physialis angulata adalah tanaman liar yang umumnya tumbuh di kebun, tepi hutan, ladang atau sawah didaerah pedesaan. Buah ini mirip dengan buah cherry hutan dan seringkali di jumpai waktu musim hujan karena ketersediaan air melimpah dan membuatnya tumbuh subur. Buah ciplukan ini ternyata mempunyai banyak sekali manfaat untuk kesehatan. berbagai macam manfaat. Ciplukan tidak hanya buahnya saja yang bisa dijadikan sebagai obat, namun daun, akar, dan batangnya pun bisa dibuat sebagai obat. Buah ciplukan sangat bermanfaat untuk kesehatan karena mempunyai kandungan Vitamin C, asam palmitat, alkaloid, chlorogenic acid, dan polifenol. Buah ini termasuk dalam kategori buah-buahan yang terancam punah. Sumber: https://pasberita.com/buah-langka/
hallowulandari
Botok Lompong - Wonosobo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : 1) Lompong 7 batang 2) Udang kecil 2 sendok makan 3) Kelapa muda ½ butir BUMBU : 1) Bawang merah 4 buah 2) Sereh 1 batang 3) Bawang putih 2 siung 4) Kulit jeruk purut 1 iris 5) Lombok rawit 3 buah 6) Gula merah 1 sendok teh 7) Laos 1 potong 8) Garam 1 sendok teh CARA MEMBUAT BOTOK LOMPONG (WONOSOBO) : 1) Lompong yang telah layu dibuang kulitnya, dipotong-potong pendek. 2) Kelapa muda diparut, bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, laos, kulit jeruk purut. 3) Bumbu-bumbu direbus, tambah air ½ panci sampai masak, dimasukkan udang dan kelapa muda. 4) Sesudah mendidih dimasukkan lompong. sumber: https://hobimasak.info/resep-botok-lompong-wonosobo/
Riani Charlina
Buntil Danawarih - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Buntil Danawarih : 30 lembar daun lumbu (talas), jemur hingga layu, cuci ½ butir kelapa setengah tua, parut 150 gram ikan teri asin, seduh air panas sebentar, cuci 2 papan petai, kupas, iris-iris Bumbu Buntil Danawarih yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabai merah keriting 1 sdt ketumbar sangrai 1 sdt terasi 3 cm kencur 2 cm lengkuas 1 sdm garam 1 ½ gula merah iris Cara Membuat Buntil Danawarih : Campur kelapa parut dengan teri, petai, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata. Ambil tiga helai daun lumbu. Isi dengan adonan kelapa. Bungkus yang rapat, lalu ikat. Lakukan hingga semua bahan habis. Kukus buntil dengan api kecil hingga matang. Angkat, sajikan Buntil Danawarih. sumber: https://menujteng.blogspot.co.id/2014/11/makanan-khas-jateng-buntil-danawarih.ht...