Entri Terkait
Dendeng Lambok Lada Merah - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr cabe keriting (giling pecah pecah biji) 6 siung bawang merah (giling kasar besama cabe keriting) 250 gr daging dendeng 5 siung bawang putih 1 ruas jempol jahe (sesuai selera) 1 ruas jempol lengkuas (sesuai selera) 1 sdt ketumbar bubuk 200 ml air kelapa atau santan kelapa untuk pelengkap 2 kentang yang digoreng tipis2 (atau sesuai selera) 2 lembar daun jeruk 2 buah asam kandis Cara Membuat Haluskan bawang putih+jahe+lengkoas dengan blender, beri sedikit garam Rebus dendeng dengan bumbu halus +ketumbar+daun jeruk+garam secukupnya, tambahkan air 250 gr, rebus sampai air menyusut Ulek kasar cabe keriting+bawang (lebih enak kalauulek dengan Setelah dendeng empuk, pukul2 dengan ulekan, lalu goreng sebentar Tumis cabe hingga harum lalu tambahkan air kelapa atau santan, dan asam kandis masak sampai harum...
Riani Charlina
Dendeng Daeng Seluang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram daeng seluang 200 gram cabai merah 3 siung bawang merah 2 buah jeruk kunci secukupnya garam, gula 200 gr minyak utk menggoreng dan menumis Cara Membuat Cuci daeng seluang sampai bersih lalu goreng sampai krispi Cabai merah dan bawang merah di tumbuk kasar lalu di tumis hingga harum Setelah harum tambahkan air jeruk kunci, penyedap rasa gula dan garam Dendeng daeng seluang siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3829826-dendeng-daeng-seluang-ulala
Riani Charlina
Dendeng Sambal Merah - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 250 gr cabe keriting merah 10 siung bawang merah, daun jeruk jeruk lemon daun salam 1 buah tomat 2 siung bawang putih,geprek garam penyedap rasa Cara Membuat Panaskan minyak, kemudian masukan bawang putih, bawang merah, rawit, tomat dan dendeng ikan asin. Goreng telor dan orak arik diwajan, kemudian campurkan dengan tumisan bawang dan lain lain. Masukan nasi, kemudian ratakan. Tambahkan kecap, garam dan penyedap sesuai selera. Taburkan keju diatas nya, tunggu sampai agak meleleh. Setelah pas, maka sajikan. Selamat mencoba Rebus daging sapi sampai empuk (beri garam,daun salam,bawang putih geprek),potong tipis,lalu digeprek tipis dagingnya lalu goreng garing Rebus cabe,tomat lalu uleg kasar (direbus biar cepet nguleg nya hee),sambil iris tipis semua bawang merah Masukan minyak agak banyak ke w...
Riani Charlina
Dendeng Batokok Kabau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 sdm jinten 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdm mentega 250 cabai merah kriting 1 buah jeruk nipis 100 gr buah kabau minyak untuk menggoreng Cara Membuat Daging potong tipis Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica Rebus daging dengan bumbu yang dihaluskan sampai air habis tambah perasan air jeruk nipis Tumbuk daging yang sudah direbus Goreng daging dengan campuran mentega, sisihkan Goreng biji kabau, sisihkan Tumis cabai, bawang putih, bawang merah yang sudah dihaluskan campurkan dengan daging dan biji kabau Alamat Penjual: Rumah Makan Sarumpun Jalan Dipatiukur No 83, Bandung (dekat UNIKOM, samping Indomaret) sumber: https://cookp...
Riani Charlina
Dendeng Balado Campur Telur Kentang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 200-250 gr daging sapi 3 buah kentang (dipotong-potong seukuran kelingking lalu goreng) 2 butir telur (diceplok) secukupnya cabai merah keriting secukupnya cabe rawit merah 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih bahan ai rebusan: 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3/4 sdm ketumbar 2 lembar salam sereh secukupnya garam Cara Membuat: Iris daging sapi tipis tipis lalu dengan rebus bersama dengan bahan rebusan (bumbu yang sudah diulek) tambahkan garam. Biarkan sampai daging empuk, kalau air habis dan daging belum empuk, tambah air lagi. Sambil menunggu daging empuk, siapkan telor yang sudah diceplok dan kentang yang sudah digoreng beserta bumbu baladonya yang sudah diulek kasar. (Bawang merah, bawang putih, cabai) Abila dendeng sudah empuk. Angkat, tiriskan. Lalu goreng sampai war...
Riani Charlina
Dendeng Balado Hijau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 500 gr daging sengkel, rebus sampai empuk 250 gr cabe hijau keriting 10 bh tomat hijau 10 bh bawang merah, iris halus Garam Gula Minyak goreng Cara Membuat: Rebus daging sengkel sampai empuk dengan garam. Setelah empuk iris dengan ketebalan 1cm, pukul-pukul dan goreng sebentar sampai warnanya berubah lebih gelap. Sisihkan minyak bekas menggorengnya untuk menumis cabe nanti. Rebus/kukus cabe hijau keriting hingga agak layu atau sampe berubah warna hijau terang, jangan terlalu lama. Tumbuk kasar cabe hijau, atau blender kasar juga bisa. Tumis bawang merah dengan minyak bekas menggoreng daging sengkel tadi sampai keluar wanginya, masukkan cabe hijau dan tomat hijau. Masak sampai matang, tambahkan sedikit air kaldu daging bekas merebus daging tadi. Bumbui dengan garam n gula. Tes rasa. Bila sudah pas, masukkan daging, aduk-aduk sebentar. Sajikan. ...
Riani Charlina
Samba Dendeng Lambok
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr daging khas, sapi 5 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas lengkuas secukupnya garam 250 gram cabe keriting 5 butir bawang merah Asam jawa Cara Membuat Cuci bersih daging lalu potong2 Giling halus bawang putih, jahe, lengkuas n garam Rebus daging, masukkan bumbu halus, tambahkan asam jawa, rebus sampai airnya kering Angkat daging dinginkan, pukul2 lalu goreng sebentar Giling cabe merah n bawang merah, lalu tumis sampe harum lalu tambahkan daging, tambahkan air asam jawa hidangan siap disajikan, usahakan tetap berkuah cabenya karena dendeng lambok tetap ada kuah waktu penyajianya Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/660074-samba-dendeng-lam...
Riani Charlina
Gulai Pakis Pensi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ikat pakis, potong dengan mengambil bagian yang lembutnya 250 gram pensi / remis yang sudah dipisahkan dari cangkang dan dicuci. Kemudian tiriskan Santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus : 15 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas, geprek 1 lembar daun salam 1 bungkus Royco secukupnya Garam Cara Membuat Tumis bumbu halus dan daun salam. Setelah harum masukkan santan. Setelah santan mendidih masukkan pakis dan pensi. Beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Kemudian masak diapi kecil beberapa menit agar minyak nya keluar. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://co...
Riani Charlina
Gulai Kerang Pensi Singkarak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram kerang pensi singkrak (tanpa cangkang) 3 ikat kol (lobak singalang) 500 ml santan 300 ml air 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 250 gram cabe merah 1 buah lengkuas sebesar ibu jari 1 buah kunyit sebesar ibu jari 1 buah jahe sebesar ibu jari 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 2 buah asam kandis Cara Membuat cuci bersih kerang dan kol yang sudah di iris-iris, halus kan bumbu (cabe,bawang putih dan merah,lengkuas, jahe,kunyit), masuk kan semua bumbu kedalam wajan termasuk serai yg sudah di gebrek dan asam kandis lalu beri santan dan air panas kan sambil di aduk jangan lupa beri garam secukup nya apabila sudah mendidih masukkan kerang lalu aduk lalu masukkan kol yang sudah di cuci tadi aduk sampai matang,. selamat mencoba Alamat & Kontak Penjual:...