Entri Terkait
Bolu Tape
Makanan Minuman
Jika mendengar tape pasti yang ada di benak kalian adalah makanan yang dibuat dari ketan atau singkong yang sebelumnya telah difermentasi dengan ragi. Namun bagaimana jika tape tersebut digabungkan dengan bahan-bahan untuk membuat bolu sehingga tercipta bolu tape? Pasti unik. Makanan bolu tape ini bisa ditemukan di Lampung yang dibuat dari campuran tape, telur, garam, gula, vanilli, dan tepung terigu. Rasa yang akan muncul adalah rasa khas dari bolu yang lembut di mulut kemudian akan ada rasa legit dari tape yang cukup dominan. Untuk bisa mendapatkan oleh-oleh khas Lampung berpa bolu tape bisa dengan mudah mendapatkannya di toko oleh-oleh seperti Yen Yen dan Suseno. Alamat Penjual: Yuliana Bolu Tape Toko Jl.Hayam Wuruk, Blok. C No. 12A, Komplek Bumi Asri, Kedamaian, Bandar Lampung, Lampung 35122 Sumber: makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Rahmatjuned
Gulai Labu Parang
Makanan Minuman
Bahan : · 300 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa · 1 lembar daun salam · 2 cm lengkuas, memarkan · 100 gram ikan kering, dibakar dan iris kasar · 300 gram labu parang, kupas, potong dadu · 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa · 100 gram jagung putren, potong kasar · 1 ikat daun bayam, petik daunnya Bumbu yang di haluskan : · 3 buah bawang merah · 2 siung bawang putih · &...
Apriyani Ekowati
Malbi Hati
Makanan Minuman
Bahan 1) hati ½ kg 2) santan kental ½ gelas 3) minyak goreng 2 sendok makan Bumbu 1) bawang merah 5 buah 2) jahe ½ rsj 3) bawang putih 2 siung 4) garam ½ sendok makan 5) lada 10 biji 6) kecap 2 sendok makan Cara pembuatan 1) hati dicuci dan dipotong-potong. 2) sebagian dari bawang merah diiris halus dan digoreng. yang lain digiling halus bersama bumbu-bumbu lainnya. 3) bumbu yang digiling, ditumis, begitupun hati, dimasukkan 1 gelas air. 4) bila sudah setengah masak, dimasukkan santan. dimasak hingga empuk dan saosnya kental. 5) dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng. Sumber : tim komunitas bambu. 2016. mustika rasa resep masakan indonesia warisan sukarno. komunitas bambu. depok https://hobimasak.info/resep-malbi-hati-lampung/
Apriyani Ekowati
Setam Tenerem
Makanan Minuman
Bahan : Ikan gabus 1/2 kg Nasi 3 sdm daun pisang secukupnya Bumbu : bawang merah 5 buah bawang putih 5 siung cabai merah 4 buah salam 2 helai sereh 2 batang garam 2 sendok Cara membuat : 1. Ikan dibersihkan dan di potong-potong, lumuri dengan garam dan nasi,simpan dalam toples yang di tutup rapat selama tiga hari dan dikenai sinar matahari 2. Bumbu di haluskan dan campurkan dengan ikan yang sudah disimpan tadi. 3. Campuran di bungkus menggunakan daun pisang dan dipanggang. Sumber : Tim Komunitas Bambu. 2016. Mustika Rasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno . Komunitas Bambu. Depok
Apriyani Ekowati
Gulai Kulak Kukut
Makanan Minuman
Gulai ini berbahan dasar kulak kukut, sejenis jamur krikit/grigit ( Schizophyllum commune) yang biasa di temukan di batang kayu, pohon jati, kayu rambung atau kayu jati. Selain jamur masakan ini menggunakan petai dan labu parang. Bahan - Bahan : ¼ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu 250 gram jamur krikit/ kulak kukut, di rendam selama 1 jam, lalu tumbuk setengah halus. 1 papan pete kupas, 1 butir kelapa tua, peras santannya 3 lembar daun salam 1 kerat lengkuas , memarkan Minyak secukupnya Bumbu Halus : 10 butir kemiri 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah Garam secukupnya Gula secukupnya Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum 2. Masukkan jamur krikit, pete dan santan, masak sambil diaduk 3. Terakhir masukkan labu parang, masak hingga matang, angkat. 4. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber : http://www.perutgendut.com/read/gula...
Apriyani Ekowati
Tumis Tenahi
Makanan Minuman
Tenahi merupakan bahasa lokal dari isi perut ikan. Sebelum diolah menjadi tumis tenahi kotoran dan empedu yang ada dalam isi perut ikan di buang terlebih dahulu supaya ketika diolah tidak menimbulkan rasa pahit. Ikan yang biasa diolah sebagai tumis tenahi adalah ikan gabus atau ikan baung. Cara membuat tumis tenahi adalah sebagai berrikut: Bahan-bahan Isi perut ikan (tanpa empedu dan kotoran) dari 1/2 kg ikan mas 1 centong nasi putih 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 buah cabe merah keriting 1/2 buah tomat 1 batang serai 2 lembar daun salam 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula 5 sendok makan minyak untuk menumis 1/4 gelas air Cara Pembuatan Bersihkan ikan, ambil isi perutnya (tanpa empedu dan kotoran) cuci bersih Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe ra...
Apriyani Ekowati
Teh Lawi-Lawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 kantong teh celup 2. 1 buah jeruk nipis 3. 3 sdm gula 4. 1 batang sereh (digeprek) 5. Cangkir 6. 2 cm jahe (digeprek) Langkah Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan sereh, teh, jahe dan gula serta jeruk nipis. Rebus semua bahan sampai mendidih dan siap di sajikan. Suumber : https://cookpad.com/id/resep/3983645-teh-lawi-lawi-khas-dr-lampung
Apriyani Ekowati
Gulai Balak - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Kata “balak” dalam bahasa Indonesia berarti besar yang jika diatikan secara harfiah berarti gulai besar. Penamaan gulai balak disebabkan karena gulai ini biasanaya disajikan ketika ada perayaan besar khas daerah Lampung yang di sebut dengan Nyerit. Perbedaan gulai balak dengan gulai lainnya adalah penggunaan cengkeh, kapulaga, dan pala yang digunakan sebagai bumbu khusus untuk memasak gulai balak. Gulai ini juga memiliki ciri khas berwarna kuning dikarenakan penggunaan kunyit. Masakan ini dianggap juga sebagai bentuk lain dari kari dan gulai ini sering sekali disebut dengan kari ala Indonesia. Bahan-bahannya terdiri dari : · 3 sendok makan minyak goreng · 3 siung bawang putih rajang dan haluskan · 5 siung bawang merah rajang dan juga haluskan. · &nb...
Apriyani Ekowati
Mie Khodon
Makanan Minuman
Mie Khodon merupakan mie khas Lampung yang berada di Jalan Ikan Bawal No. 22 AA, Teluk Betung, Lampung. Pemlik mie khodon adalah Bapak Subarno dan penjual pertama adalah kakek Bapak Subarno di yang berjualan mie khodon sejak tahun 1960. Saat itu banyak orang yang memanggil kakek Bapak Subarno dengan sebutan khodon dan sampai sekarang digunakan sebagai merk dagang mie khas Lampung ini. Ciri khas mie khodon adalah tekstur miie yang basah dan mienya yang membuat sendiri serta taburan udang kering (ebi) sebagai pelengkap mie khodon. Alamat Penjual: Mie Khodon Jl. Ikan Bawal No.22, Pesawahan, Tlk. Betung Sel., Kota Bandar Lampung, Lampung 35221 Sumber : http://yopiefranz.com/2017/01/mie-khodon-mie-gurih-tersohor-di-bandar-lampung/ https://sultanrafathar.blogspot.co.id/2016/07/mie-khodon-mie-legendaris-khas-lampung.html