Entri Terkait
Leker
Makanan Minuman
Leker atau kue pisang Surabaya adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Makanan kecil ini berbeda dengan leker yang dikenal di Jakarta dan kota lainnya. Untuk kulitnya, adonannya kemungkinan adalah telur, tepung terigu, susu, gula dan air. Adonan ini kemudian dituangkan di atas wajan mini yang telah panas (biasanya dipanaskan di atas bara arang) untuk membuat kulit leker berbentuk lingkaran. Setelah cukup matang, penjual kemudian menaburkan potongan-potongan kecil pisang, coklat tabur, gula pasir dan susu kaleng. Penjual lalu melipatnya menjadi setengah lingkaran dan menyajikannya kepada pembeli. RM/Toko yang Menyediakan: LEKER Bratang Deli Address: Jl. Bratang Binangun Blk. A No.24, Baratajaya, Gubeng, Kota SBY, Jawa Timur 60284 Phone: 0857-4802-4468
Muhammad Khusnul Khuluk
Tempe Penyet
Makanan Minuman
Tempe Penyet adalah makanan khas Indonesia dari daerah Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini dibuat dari tempe yang direndam di air kaldu dengan bumbu garam dan ketumbar. Tempe tersebut kemudian digoreng dan setelah masak disajikan dengan sambal. Nama penyet berasal dari bahasa Jawa yang artinya "lumat". Ini merujuk pada tempe ini yang ditindih dan dilumatkan sedikit bersama sambal sebelum dihidangkan. RM/Toko yang Menyediakan : Tempe Penyet Mbak Noer Diner Address: Jl. Jagir Wonokromo No.120, Jagir, Wonokromo, Kota SBY, Jawa Timur 60244 Phone: 0878-5127-7721
Muhammad Khusnul Khuluk
Krengsengan
Makanan Minuman
Krengsengan adalah masakan khas Kota Surabaya yang biasanya terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil (2X2 cm), yang diberi bumbu tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, pala, (dihaluskan terlebih dahulu) ditambah dengan kecap manis pada waktu memasak, sehingga tidak banyak berkuah dan berwarna coklat tua, ada juga yang dicampur dengan bagian jeroan kambing. Masakan yang khas menggunakan daging kambing ini biasanya dijumpai bersama gulai kambing, dan tongseng yang juga menggunakan daging kambing. Resep krengsengan daging RM/Toko yang Menyediakan: Nasi Krengsengan Taman Apsari Restaurant Address: Jl. Taman Apsari No.19 A, Embong Kaliasin, Genteng, Kota SBY, Jawa Timur 60271
Muhammad Khusnul Khuluk
Nasi Serpang
Makanan Minuman
Kalo Nasi Serpang pernah tau ga? Serpang itu nama desa yg jaraknya beberapa kilometer dari Bangkalan. Desa ini terkenal sama hasil lautnya yg beragam. Nah makanya kulinernya pun sarat dengan seafood. Seporsi Nasi Serpang terdiri dari setangkup nasi putih, cecek (kulit sapi), tahu, bihun, telur, serundeng, empal daging, udang, ikan tongkol, kerang plusss rempeyek. Komplit banget. Nasi Serpang ini adalah kerangnya yang dimasak item manis. Gurih banget kalo dimakan pake serundengnya sama sambal khas yang mirip2 terasi.
Muhammad Khusnul Khuluk
Rujak Madura
Makanan Minuman
Rujak Madura. Sekilas mirip sama Rujak Cingur yang biasa kita makan di Surabaya. Tapi bedanya Rujak Madura ini pake singkong rebus dan rumput laut. Terus pake keripik Tenggeng, yakni tak lain adalah keripik singkong khas Madura. Ga seperti rujak cingur yang bumbunya kaya petis, kalo Rujak Madura ini petisnya lebih ringan.
Muhammad Khusnul Khuluk
Pecel Madiun
Makanan Minuman
Pecel merupakan makanan yang sangat familiar bagi masyarakat Jawa timur, makanan ini bisa di jumpai dimana-man, mulai dari warung kaki lima sampai restoan terkenal. dan pecel yang paling terkenal adalan pecel madiun, menurut banyak orang pacel maduinlah yang memiliki rasa yang khas dan yang paling enak. untuk bahan membuatnya: 1. Sambal Pecel. 2. Sayuran : Kangkung, Kubis, Sawi, Kecambah kacang hijau, Daun singkong, Daun pepaya, Kembang turi, Daun kenikir, Duah kecipir. 3. Pelengkap : Srundeng, Sambal Korek/Kering Tempe, Rempeyek atau lempeng, Biji lamtoro dan daun kemangi, bisa juga ditambah mentimun. 4. Lauk Pauk : Tempe goreng, Daging empal, Ayam goreng, Telur goreng, tergantung selera saja. RM/Toko yang Menyediakan : Pecel Madiun Restaurant Address: Jalan Ciater Barat Raya, Ciater, Tanggerang Selatan, Ciater, Serpong, Kota Tangerang Selatan, Banten 15310 Phone: 0816-1965-051
Muhammad Khusnul Khuluk
Brem
Makanan Minuman
Madiun memang merupakan kota yang memiliki ciri khas dengena Nasi pecel dan tentu brem. Brem merupakan makanan khas kota ini dan sudah terkenal dimana- mana. Brem adalah suatu produk hasil fermentasi dari ketan oleh khamir yang dikeraskan. Brem padat kaya akan kalori dan merupakan makanan khas yang mudah hancur saat dimakan. Kandungan brem terbanyak adalah gula, pati terlarut dan asam laktat dari hasil fermentasi tadi. Brem yang ada di pasaran adalah suatu produk pangan yang berwarna putih sampai kecoklatan dan mempunyai rasa manis keasaman yang dibuat dari pemasakan cairan tape ketan putih
Muhammad Khusnul Khuluk
Sambal Tumpang
Makanan Minuman
Setiap orang kediri pasti tahu sambal tumpang, makanan yang membuat Orang kediri di perantauan kangen setengah mati ini di daerah lain kadang di sebut nasi tumpang Kediri. Makanan khas kediri ini berbahan dasar tempe yang mengalami fermentasi lebih lama dari pada tempe yang biasa di konsumsi, kadang biar gampang menyebutnya sambel tumpang terbuat dari tempe "busuk". Tapi, jangan khawatir bukan busuk expired, tetapi berfermentasi lebih lama.
Muhammad Khusnul Khuluk
Gethuk Pisang
Makanan Minuman
Kediri selain dikenal sebagai kota tahu, ada salah satu jajanan khasny yang sangat terkenal yaitu gethuk gedang/pisang. Getuk pisang ini dikemas dengan bungkus daun pisang dan berbentuk seperti lontong. Cara Membuat: 1. Kukus pisang hingga matang, angkat dan kupas. 2. Campur pisang, gula pasir dan garam. 3. Padatkan adonan, biarkan uap panasnya menghilang. 4. Bungkus dengan daun pisang menyerupai lontong dan semat ujungnya dengan lidi. 5. Hasilnya bisa mencapai 35 bungkus, tergantung takaran kita dalam membuat lontonngnya. Tempat yang menyediakan: Getuk Pisang Istimewa Patimura Souvenir Store Address: Jl. Pattimura No.61, Jagalan, Kec. Kota Kediri, Kota Kediri, Jawa Timur 64129 Phone: (0354) 681734