Entri Terkait
Roti Unyil Siput - Bogor - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Tepung Komachi/ cakra 3 butir kuning telur 100 gr gula pasir 100 gr mentega 150 cc susu cair 150 cc air 11 gr ragi/ fermipan/saf instant 1 sdm susu bubuk 1/2 sdt garam Bahan Olesan: 1 Buah kuning telur 1 sdm susu cair Cara Membuat Campur semua bahan kering mixer dengan kec rendah, tambahkan kuning telur sampai tercampur. Tambahkan bahan cair sedikit demi sedikit. setelah cairan habis tambahkan kecepatan mixer, tunggu sampai benar2 lengket. Matikan mixer, masukkan mentega, dan garam,mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai benar2 kalis dan lembut. Setelah kalis, pindahkan untuk proses proofing dan diamkan dengan di tutup dengan plastik wrap sampai mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, tinju adonan supaya gas keluar, gilas lagi menggunakan tangan dengan gerakan seperti mencuci, tarik l...
Riani Charlina
Roti Unyil Kentang - Bogor - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram terigu protein tinggi 1 sdm susu bubuk 6 gram ragi instan 50 gram gula pasir 1/4 sdt baking powder 50 gram kentang rebus, haluskan 85 ml air dingin 1 butir kuning telur 40 gram mentega Sejumput garam Topping (optional) Coklat pasta, keju slice, abon 1 butir kuning telur u/ olesan Cara Membuat Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula & ragi. Aduk rata Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur & tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata & setengah kalis. Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis elastis Diamkan selama 45 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat. Tutup dengan serbet basah Setelah menggembang, kempiskan adonan. Bagi & bentuk bulat" sebesar 20 gram atau sesuai selera. Diamkan lagi selama 30 menit....
Riani Charlina
Roti Jamur Unyil - Bogor - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr cakra + 25 gr segitiga (blh cakra smua) 1 saccet dancow bubuk 2 sdm gula pasir seujung sendok garam+ pasta susu /vanily cair 1 butir kuning telur 1/3 sdt bread improved (tdk full, ini blh skip) 25 gr margarin bahan biang : 130-140 air hangat suam-suam kuku 1 sdt ragi instan 2 sdm gula pasir Cara Membuat Hidupkan dulu ragi, campurkan gula pasir ke air yg hangat suam' kuku, masukkan ragi aduk sebentar asal tercelup, jgn pakai air yg terlalu panas nanti ragi mati (saya pakai air segitu biar gak terlalu lembek dan mudah di bentuk). Biarkan ragi berbusa/berbuih Campurkan tepung + susu bubuk + gula + garam +vanili/pasta susu + bread improved+ kuning telur, aduk dengan menggunakan spatula yg kaku hingga rata. Aku pakai centong nasi yang terbuat dari kayu Tuang perlahan ragi yang sudah aktif Aduk rata...
Riani Charlina
Roti Unyil Sukun - Bogor - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr buah sukun matang, lumatkan 250 gr tepung protein tinggi 1 sdt ragi instan 30 gr gula pasir 1/2 sdt garam 1 butir kuning telur 100 ml air hangat 25 gr margarin Isian: Selai Coklat Topping: Coklat meises Olesan: 1 butir kuning telur+1 sdm susu cair Cara Membuat Campur Terigu, gula, garam, ragi, kuning telur, dan sukun matang yang sudah dilumatkan. Aduk sebentar hingga menggumpal jadi satu. Tambahkan air sedikit sedikit (jangan langsung semua ya. jika dirasa sudah tidak terlalu kering atau sudah lembab hentikan pemberian air). Uleni hingga setengah kalis, lalu beri margarin. Uleni lagi adonan hingga kalis elastis. Tutup wadah dengan plastic wrap atau serbet. Diamkan sekitar 30-60 menit atau hingga mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan yang sudah mengembang. Tabri meja kerja dengan tepung agar adonan tidak le...
Riani Charlina
Wajit Jahe - Sukabumi - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg beras ketan 1 butir kelapa 1 gayung air 1/2 kg gula aren 2 lembar daun pandan 3 ruas jahe Cara Membuat Rendam beras ketan selama 8 jam Lalu kukus hingga matang Ambil air santan dari satu butir kelapa dan satu gayung air. Masukan gula aren,pandan,jahe kedalam santan lalu masak hingga menjadi minyak. Setelah benar-benar menjadi minyak masukkan ketan yg telah matang.aduk dg konsisten hingga santan meresap dg ketan,dan ketan tidak lengket di wajan Jika sudah tidak lengket, masukkan kedalam cetakan yg telah dialasi dengan daun pisang. Tunggu hingga dingin.potong sesuai selera. Klo masih panas,masih lembek. Jika dingin akan mengeras dan mudah dipotong. Setelah dingin siap untuk dinikmati sumber: https://cookpad.com/id/resep/2581661-wajit-jahe
Riani Charlina
Mochi Pasir - Sukabumi - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram tepung ketan 2 sdm tepung beras 5 sdm gula pasir 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt vanili bubuk 300 ml air bubuk kedelai potongan coklat pewarna makanan Cara Membuat Satukan tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan bubuk vanili. Tambahkan air dan aduk hingga rata. (Jangan terlalu encer) Bagi menjadi berapa bagian dan beri pewarna makanan. Kukus selama 15 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan lidi ke adonan. Angkat dan tunggu dingin untuk selanjutnya dicetak bulat seukuran bola bekel atau sesuai selera. Isi adonan mochi dengan coklat atau kacang sangrai. Gulingkan pada bubuk kedelai. Bisa juga diganti dengan tepung ketan sangrai. Siap dihidangkan. RM/Toko yang Menyediakan : Mochi Lampion Cake Shop Address: Jl Bhayangkara & Gg. Kaswari, No.19, Cikole, Selaba...
Riani Charlina
Kinako Mochi - Sukabumi - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung ketan 80 gr gula putih 170 ml air 1/2 sdt mentega putih secukupnya Kinako (bubuk kacang kedelai) Syrup dr gula merah ; 100 gr gula merah 70 ml air Cara Membuat Campurkan gula putih, tepung ketan dan air. Aduk rata Masukkan ke microwave 1mnt. Lalu aduk lagi. Langkah ini diulang sampe 5 - 6x lalu yg ke 4xnya ditambahkan 1/2sdt mentega putih Tuangkan kinako ke piring lebar. Lalu masukkan adonan mochi, gulung sampe tertutup rata dg kinako Rebus gula merah dan air Adonan yg digulung kinako, potong2 sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep/550230-kinako-mochi
Riani Charlina
Mochi Wijen Isi Kacang - Sukabumi - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr tepung ketan 15 gr tepung beras 80 gr gula pasir 250 ml air 1/4 sdt garam secukupnya vanili 2 sdm mentega putih bahan isi: 200 gr kacang tanah, sangrai 8 sdm gula pasir 5 sdm air matang taburan : secukupnya wijen sangrai Cara Membuat Campur tepung ketan, tepung beras, gula, garam, vanili, aduk rata, tambahkan air aduk sampai tidak menggumpal, tambahkan mentega aduk rata Panaskan kukusan, kukus adonan dlm loyang yg sdh dioles minyak goreng, kukus 10mnt, buka dan aduk adonan, kukus lagi 20mnt, angkat, dinginkan Utk isian kita campur kacang tanah sangrai dan gula lalu diblender, tambahkan air matang sampai bisa dipulung bentuk bola2 Lumuri tangan dg minyak goreng, ambil adonan mochi, isi dg kacang, bulatkan, gulingkan di wijen sangrai RM/Toko yang Menyediakan :...
Riani Charlina
Soto Mie Telor - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging sapi campur sandung lamur 1,5 liter air Bumbu halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe secukupnya Merica 1 Batang Serai geprek Kol secukupnya iris halus Mi shirataki Telor Tomat Daun bawang Bawang goreng Cara Membuat Rebus daging hingga empuk, sisihkan. Sisihkan kaldu, potong daging kecil kecil. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lada. Sampai bumbu harum dan minyak bening Masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Biarkan mendidih. Tata di mangkok saji shirataki, kol, telur, daging, tomat. Siram dengan kuah mendidih. Taburin daun bawang, seledri dan bawang goreng. RM/Toko yang Menyediakan : SOTO MIE ASLI BOGOR TEH USY Makan Malam Alamat: Jl. Karang Tengah Raya Blok B1 No.5, RT.1/RW.6, Lb. Bulus, Jakarta...