Entri Terkait
Depleng - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam ikan teri 4,5 sdm Tepung gaplek(tepung singkong) 1 sdm tepung terigu (boleh skip) 1,5 siung bawang putih Secukupnya ketumbar Secukupnya Garam + vitsin Cara Membuat Cuci bersih ikan teri. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, vitsin. Tambahkan air(secukupnya) dan tepung, aduk2 sampai adonan benar2 tercampur rata. Koreksi rasa.. *adonan jangan terlalu encer ya. Masukkan ikan teri kedalam adonan campur lalu goreng dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan. Depleng ikan teri siap di hidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4358398-deplengenthek-enthek-ikan-teri
Riani Charlina
Lapis Gaplek - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung segitiga 100 gr gaplek 1 sdm maizena 1 sdt baking powder 1/2 sdt garam 150 gr gula pasir 5 butir telur secukupnya keju parut secukupnya butter cream 2 pewarna kue yang berbeda Cara Membuat Cairkan mentega, sisihkan hingga dingin Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang. Panaskan alat pengukus. Masukan bahan kering, terigu, tepung gaplek, maizena, bp, garam. Aduk dengan spatula. Bagi menjadi 2 bagian, beri pewarna kue dengan warna yang berbeda Tuang adonan / warna pertama pada 2 loyang ukuran loaf, kukus kurang lebih 15 menit. Kemudian lanjutkan dengan adonan kedua, kukus 30 - 45 menit. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. Setelah dingin olesi bagian atas dengan butter cream, taburi keju parut. Selamat mencoba sumber: https://cook...
Riani Charlina
Kolak Gempol Pisang - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang raja, haluskan 75 gr tepung ketan 1/4 sdt garam 2 sdm santan Kuah : 100 gr gula merah 3 sdm gula pasir 100 ml air 400 ml santan 1 lembar daun pandan, simpulkan Cara Membuat Kuah : Campur semua bahan, masak diatas api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring. Campur pisang bersama tepung ketan, garam dan sedikit santan. Aduk hingga adonan dapat dipulung. Bentuk adonan bulat-bulat ( sesuai selera) lalu rebus dalam air mendidih hingga terapung dan matang. Tiriskan. Sajikan dengan kuah santan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/256298-kolak-gempol-pisang
Riani Charlina
Serabi Gantol - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung beras 50 gr tepung sagu 200 ml santan kental 1/2 butir kelapa setengah tua, parut 1/4 sdt garam 175 ml air (secukupnya) Cara Membuat Campur semua bahan, aduk rata Panaskan cetakan kue pukis, isi adonan 3/4 cetakan, tutup. Tunggu sampai matang. Jika bag atas sdh mengering dan kulit bawah kecoklatan, angkat Panas2 taburi gula pasir dan kue serabi nya siap di sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3056177-serabi-gantol
Riani Charlina
Trasi Kaliori - Purworejo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Trasi Kaliori merupakan roduk musiman. Trasi Kaliori hanya diproduksi oleh masyarakat di pesisir Kaliori saat musim rebon tiba. Di Desa Purworejo, Tasikharjo dan Pantiharjo, selama kurang lebih dua bulan banyak di jumpai orang menjemur rebon dan menumbuk trasi. Trasi merupakan produk awetan rebon yang telah di oleh melalui proses pemeraman, penggilingan atau pemumbukan dan penjemuran yang berlangsung selama + 20 hari. Trasi Kaliori terbuat dari rebon laut segar tanpa pewarna. Warnanya hitam agak merah, dijual dengan bungkus daun pisang ukuran satu kali (6 ons). Trasi Kaliori yang diolah matang adalah Trasi Jangkar Dampo Awang dan Dua Ikan bisa diperoleh di Dukuh Dresen, Desa Purworejo. Trasi yang sudah matang dikemas ke dalam botol. sumber: https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/wbtb/?newdetail&detailCatat=3436
Riani Charlina
Lumpia Janten - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr tepung terigu serbaguna 250 ml air 1 butir telur 1 sdm minyak goreng 100 gr janten kupas, iris halus 100 gr wortel, iris halus 150 gr daging ayam, rebus, cincang halus, sisihkan air rebusan secukupnya merica bubuk, kecap manis, garam, saus tiram, gula pasir 3 siung bawang putih cincang halus 1/2 butir bawang bombay, cincang halus Cara Membuat: campur terigu, telur, air, dan minyak goreng, beri garam sedikit, aduk, lalu saring. Buat dadar tipis tipis di wajan anti lengket. Jika perlu olesi permukaan wajan dengan minyak menggunakan kuas. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan janten, wortel dan ayam. Tambahkan sisa air rebusan ayam. Beri merica, satu sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, gula dan garam secukupnya. Aduk hingga seluruh air terserap. Matikan api. Biarkan adonan dingin. Ambi...
Riani Charlina
Lumpia Panggang Isi Ubi Ungu - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 8 lembar kulit lumpia Bahan isian: 1 buah ubi ungu, rebus dan haluskan 1 sdm fla bubuk 1 butir kuning telur (ambil putih telur sebagai perekat kulit) 1 sdm gula halus 2 sdm margarin Sedikit air Margarin untuk memanggang Cara Membuat: Cairkan margarin, setelah itu campurkan gula dan fla bubuk, aduk sampai tercampur rata Tambahkan kuning telur, dan ubi, aduk perlahan, jika terlalu padat tambahkan air sedikit, aduk sampai benar2 lembut, angkat dan sisihkan Ambil kulit lumpia, dan isikan bahan isian lipat seperti lumpia biasa Panaskan margarin di teflon, susun lumpia diteflon, panggang lumpia sekitar 5-7 menit, jika sudah kekuningan disetiap sisinya angkat dan sajikan Selamat mencoba sumber" https://cookpad.com/id/resep/4025008-lumpia-panggang-isi-ubi-ungu
Riani Charlina
Lumpia Sirsak - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 12 lembar kulit lumpia siap pakai Bahan vla: 4 sdm daging sirsak tanpa biji 100 ml air 6 sdm gula pasir 200 ml susu uht 2 btr kuning telor 2 sdm tepung maizena Cara Membuat: Blender sirsak, gula dan air hingga halus. Sisihkan Larutkan susu dan maizena, tambahkan kuning telor, saring Campur larutan maizena dan buah sirsak blender tadi. Masak dg api kecil hingga kental. Masukkan ke piping bag Ambil selembar kulit lumpia beri isian vla dan gulung. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4067619-lumpia-isi-vla-sirsak
Riani Charlina
Lumpia Panggang - Semarang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 6 kulit lumpia 1 genggam macaroni rebus 1 sosis jumbo rasa keju (optional bisa ganti smoked beef) Secukupnya letuce (selada air) Secukupnya saus sambal, saus tomat, dan mayonaise Secukupnya keju parut Secukupnya margarin untuk memanggang Cara Membuat: Siapkan bahan. Lalu Rebus macaroni hingga matang dan tiriskan Iris sosis hingga 4 bagian lalu panggang dengan margarin hingga matang Susun kulit lumpia 3 lapis dengan bagian menumpuk ditengah gunanya agar tidak mudah pecah saat diisi Isi dengan lapisan macaroni maks 3 sendok makan, saus sambal dan tomat, 2 potongan sosis, letuce, mayonaise dan keju parut jika suka. Isi jgn terlalu banyak agar kulit tidak pecah Lipat kulit hingga membentuk kotak Panggang dengan margarin diatas teflon sampai kering panggang semua sisi hingga matang dan kering. Lalu angkat dan sajikan sumbe...