Entri Terkait
Goreng Otak - Surabaya - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: otak sapi/kerbau 1/4 kg telur ayam/itik 1 btr tepung terigu 1 sdm minyak kelapa 1/2 sdm bumbu: lada 1 sdt garam 1 sdm Cara: 1. Otak dibersihkan, dipotong-potong. 2. Telur dikocok dengan tepung yang telah dicairkan dengan air 3 sendok makan. 3. Bumbu dihaluskan, kemudian dicampurkan. 4. Otak dimasukkan dalam adonan tepung dan digoreng dalam minyak panas RM/Toko yang Menyediakan : Sriwedari Restoran Alamat: Jl. Raya Kendangsari No.99, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, Kota SBY, Jawa Timur 60292 Telepon: (031) 8437185 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno hal. 653
Isni
Bilus - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bilus adalah kudapan yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung terigu lalu digoreng. Kue yang mirip dengan perut ayam ini berasal dari Madura. Bahan-bahan dan bumbu-bumbu 2 butir telur 75 gram gula pasir 25 ml santan dari 1/4 butir kelapa 100 gram tepung beras 25 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan tepung kanji 1/4 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Cara membuat masakan Bilus: Kocok telur dan gula sampai gula larut. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang campuran ini ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, tepung kanji, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Panaskan minyak. Masukkan adonan dalam kantong plastik segitiga. Lubangi ujungnya. Semprotkan melingkar seperti obat nyamuk di atas minyak panas. Goreng hingga kering. RM/Toko yang Menyediakan...
Riani Charlina
Barubik - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan : Pisang tanduk 2 buah Santan kental 500 ml Gula merah 500 gram, sisir halus Tepung beras 250 gram Kelapa parut 1/4 butir Cara membuat : Potong pisang setebal 1/2 cm. Rebus santan dengan gula hingga mendidih. Angkat. Campur santan dengan pisang dan tepung yang telah dicairkan dengan air. Masak hingga setengah matang, tuang ke dalam loyang, kukus hingga matang. Angkat, potong. Sajikan dengan kelapa parut. RM/Toko yang Menyediakan : RM Tera' Bulan Rumah Makan Alamat: Jalan Raya Ketengan No. 69, Tunjung, Burneh, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69121 Telepon: (031) 3090095 sumber: http://resepmasakanlengkap.blogspot.co.id/2010/01/barubik.html
Riani Charlina
Awug-Awug Mutiara - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahah-bahan 2 bks mutiara secukupnya Tepung terigu sesuai selera Gula Kelapa parut (kelapa muda) Daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Rendam mutiara dalam air hangat hingga agak empuk Parut kelapa Tiriskan mutiara Tuang tepung ke wadah yang sudah di sediakan tambah sedikit air Campur gula dengan kelapa parut lalu campur dengan tepung tadi Bungkus dengan daun kelapa memanjang Kukus hingga matang. Angkat dan tunggu agak dingin. Awug-awug siap di sajikan Selamat mencoba jangan, semoga berhasil dan enak sumber: https://cookpad.com/id/resep/4422776-awug-awug-mutiara
Riani Charlina
Empal Pedas - Pacitan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram daging sapi tanpa lemak. Minyak secukupnya saja, untuk menggoreng. 500 ml air, untuk merebus. Bumbu Yang Dihaluskan: 2 sendok makan bawang merah iris 1 sendok makan bawang putih iris 2 sendok makan cabai merah iris 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok makan gula merah 1 sendok teh garam Bumbu Lain: 1 iris lengkuas, memarkan 1 sendok makan air asam Cara Membuat: Yang pertama, rebus daging dengan 500 ml air hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan lalu iris jadi 5 bagian dengan ketebalan 1 1/2 cm, lalu memarkan agar daging menjadi empuk. Campur daging dengan bumbu halus, lengkuas, dan air asam menjadi satu. Kemudian rendam daging dalam bumbu selama 30 menit hingga meresap. Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu goreng daging hingga berwarna kuning cokelatan dan setengah kering. Kemudian angkat dan tiriskan. Da...
Isni
Pepes Jagung - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 100 gram jagung putren, diiris 1/2 cm 100 gram jagung manis pipil, ditumbuk kasar 50 gram jamur merang, dibelah dua 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 buah cabai hijau, dipotong bulat tipis 3 siung bawang putih, diiris 5 butir bawang merah, diiris 2 lembar daun salam, disobek-sobek 1 batang serai, diiris 1 butir telur ayam, dikocok lepas 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 1/4 sendok teh garam daun pisang untuk membungkus Cara Pengolahan : Aduk rata semua bahan. Ambil selembar daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti pepes. Sematkan dengan tusuk gigi. Kukus 30 menit sampai matang. RM/Toko yang Menyediakan : Restoran Waroeng Sunda Restoran Alamat: Jl. Raya Serpong, KM. 8 / 88, Serpong, Pondok Jagung, Pd. Jagun...
Isni
Pelas Belimbing - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: belimbing wuluh 2 ons minyak goreng 2sdm. belondo 1/2 ons Bumbu-bumbu: bawang merah 5bh. laos 1 ptg. bawang putih 2 siung terasi 1 sdt. lombok merah 4bh. garam 1sdm. jahe 1 ptg. daun kemangi 1 ikat Cara membuat: 1. Bumbu dibersihkan, dihaluskan beserta belondo, kecuali laos dan jahe. 2. Belimbing diirisi tipis, diuli dengan garam, ditumis bersama bumbu sampai masak. 3. Untuk menambah rasa diberi daun kemangi. Keterangan: Belondo adalah sisa pembuatan minyak kelapa RM/Toko yang Menyediakan : RM Kertasari Rumah Makan Alamat: Jalan Letjen Sutoyo No. 78-80, Lowokwaru, Blimbing, Bunulrejo, Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur 65141 Telepon: (0341) 491583 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno 539
Isni
Oblok Oblok Lamtoro - Jawa Timur - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Lamtoro(petai cina) satu mangkok 2. Kelapa muda ¼ dari sebutir kelapa 3. Bawang merah 4siung 4. Bawang putih 6siung 5. Cabe rawit merah 7biji 6. Cabe merah besar 3biji 7. Cabe hijau besar 5 biji 8. Cabe hijau rawit 7biji 9. Teri kecil setengah mangkok kecik 10. Tempe 1 lonjor kecil 11. Tempe setengah busuk 12. Garam secukupnya 13. Gula 1sdm 14. Penyedap rasa secukupnya 15. Air 1lt 16.Tomat &...
Isni
Sayur Kecambah Kedele - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : kecambah kedele 2 ons kelapa 1/4 btr. minyak goreng 2 sdm. Bumbu-bumbu : bawang merah 10 bh. bawang putih 1 siung lombok merah 5 bh. kunyit 1/3 rj. kencur 1/2 rj. jeruk limo 1/2 btr. garam 1 sdm. terasi 1/2 sdt. Cara membuatnya : Kelapa dikupas, diparut. Bawang merah, lombok, diiris tipis, digoreng. Bumbu-bumbu lain ditumbuk halus, dicampur dengan kelapa parut. Kecambah direbus, dicampur dengan bumbu-bumbu hingga rata, diberi air jeruk limo. Di atasnya ditaburi bawang merah yang telah digoreng. Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno hlm. 296-297
