Entri Terkait
Lado Mudo Asam Bilih
Makanan Minuman
Bahan 1 : 250 g ikan bilih danau singkarak 15 buah pete dibelah melebar 2 bagian 200 ml minyak kelapa untuk menggoreng ikan Bahan 2 : (chopper kasar) 10 buah cabe hijau 10 buah cabe rawit hijau 8 buah bawang merah 2 buah tomat kecil hijau 3 buah belimbing sayur ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk ½ sdt Ladaku Merica Bubuk 2 sdt garam Bahan 3 : 2 siung bawang putih, rajang Cara Membuat : Panaskan minyak lalu goreng ikan bilih agar lebih kering kemudian angkat dan sisihkan. Panaskan minyak bekas menggoreng ikan lalu tumis bawang putih rajang (bahan 3) hingga mulai kekuningan kemudian masukkan pete dan bahan 2. Masak hingga pete cukup layunya. Masukkan ikan bilih lalu aduk sampai bumbu rata. Angkat dan sajikan hangat-hangat. sumber: http://rasasayange.co.id/read/resep/20171208/lado-mud...
Riani Charlina
Balado Sate Kikil
Makanan Minuman
Bahan 1: 400 g kikil sapi yang udah di rebus potong serasi 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk ½ sdt Desaku Kunyit Bubuk ½ sdt Ladaku Merica Bubuk ½ sdt garam 700 ml air Bahan 2 : 50 g kucai potong 1 cm Bahan 3 : (haluskan) 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat Bahan 4 : 6 sdm minyak goreng 250 ml air 1 saset Desaku Bubuk Balado ½ sdt garam 1 sdm gula Cara Membuat : Rebus semua bahan 1 sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan sisihkan. Panaskan minyak goreng tumis bahan 3 hingga harum dan matang Masukkan air dan Desaku Bubuk Balado aduk hingga bumbu larut dan mengembang, ratakan aduk terus hingga redius / tanak. Masukkan garam dan gula ...
Riani Charlina
Goreng Belut Jengkol Lado Mudo - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr belut potong2 n pukul badannya 6 buah jengkol yg sdh drebus 1 buah terong unggu Bumbu halus untuk belut: 5 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 1/2 perasan jeruk nipis 1 sdt ketumbar 1 sdt garam Bumbu lado hijau: 100 gr cabe hijau kriting 6 buah rawit hijau 2 buah tomat hijau ukuran sedang 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt garam 1/2 perasan jeruk nipis Secukupnya minyak u mengoreng Cara Membuat Cuci bersih belut n pukul2 badannya n potong sesuai selera taburi garam n jeruk nipis. Blender halus bumbu n lumuri smua bumbu sehinga meresap kebelut kurleb 30 mnt. Rebus sebentar jengkol n pukul dgn ulekan. Cuci bersih terong unggu n potong sesuai selera. Ulek kasar bahan sambalado. Iris kasar tomah hijau. Panaskan wa...
Riani Charlina
Belut Goreng Sambal Bawang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr belut yg sudah dibakar secukupnya Garam 6 buah cabai rawit 6 buah cabai keriting1siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya Kaldu jamur Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Cara Membuat Cuci bersih belut dengan guyuran air dibawah kran air untuk menghilangkan sisa2pembakaran karna saya pakai belut bakar. Kemudian taburi garam menurut selera.trus digoreng jgn terlalu kering. Untuk membuat sambal,goreng cabai rawit,cabai keriting bawang putih dan bawang merah sampai layu. Kemudian uleg semua bahan sambal tambahkan kaldu jamur dan garam menurut selera,uleg sekali lagi biar tercampur merata. Belut sambal bawang siap dinikmati dengan nasi hangat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sungai Kalu Lubuk Gadang, Sangir, Solok Selatan, Sumatra Barat 27778 0812-6150-7896
Riani Charlina
Goreng Belut Tahu Kentang Balado - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr belut segar, potong 2 cm 1 buah tahu, potong kotak kecil 250 gr kentang, kupas dan potong agak kecil 1 papan petai, kupas lalu belah 2 100 gr cabe 1 merah keriting 50 gr bawang merah 1/2 sdt cuka secukupnya garam secukupnya minyak goreng Cara Membuat Buang isi perut belut, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian potong kira-kira 2 cm, sisihkan. Giling kasar cabe merah keriting, bawang merah dan garam. Sisihkan. Goreng belut hingga agak kering, tahu dan kentang hingga matang, sisihkan. Goreng cabe merah keriting dan bawang merah yang telah digiling kasar tadi hingga matang, setelah itu masukkan cuka dan petai. Aduk-aduk sebentar hingga petai layu. Masukkan belut, tahu dan kentang. Aduk rata sampai semuanya tercampur rata dengan cabe. Angkat dan matikan kompor. Alamat dan Kontak Penjual: Tampek Makan Goreng Ba...
Riani Charlina
Goreng Belut Campur - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 g kentang 200 g belut 300 g ikan air tawar /mungkui plus udang secukupnya garam 2 bh perasan jeruk nipis secukupnya minyak goreng Bahan sambal : 250 g cabe merah 20 siung bawang merah 1 bh tomat ukuran sedang Bumbu halus : jahe, bawang putih, ketumbar Cara Membuat Bersihkan belut, potong, begitu jga dgn udang dan ikan, lumuri dgn bumbu halus dan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit Bersihkan kentang, potong Haluskan bahan sambal...sisihkan 5 siung bawang merah sepotong tomat utk ditumis Goreng kentang dan ikan scr bergantian Tumis bawang merah dan tomat, masukkan cabe halus, masak sampai matang, beri garam halus dan perasan jeruk nipis Masukkan bahan yg sdh digoreng td, aduk rata Siap untuk dihidangkan...selamat menikmati Alamat dan Kontak Penjual: Tampek Makan...
Riani Charlina
Ketupat Gulai Nangka - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr daging, lebih bagus yang ada lemak sedikit 500 gr nangka muda Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 3 ruas jahe 2 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1/2 ons cabe merah halus 5 bh kemiri secukupnya bumbu rempah kambing 5 lmbar daun jeruk 3 lmbar daun salam 2 batang serai 2 bh asam kandis 2 lmbar daun kunyit 2 bh kelapa tuanya diparut, ambil santan Cara Membuat Haluskan bumbu, kecuali daun2 Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu rempah masukkan daging dan daun2 aduk smpai meresap Tambahkan sedikit air utk merebus daging smpai setengah matang Masukkn nangka yg sudah dipotong kecil2 Masukkn santan, aduk2 smpai keluar minyak sedikit Sajikan dengan ketupat atau lontong Tambahkan kerupuk dan bawang goreng, b...
Riani Charlina
Pepes Bakar Ikan Cubadak - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gram ikan cubadak, buang kepalanya 200 gram kelapa muda parut 1 lembar daun kunyit iris 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt gula 2 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk Bumbu halus : 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 4 butir kemiri 10 bh cabe rawit merah 15 bh cabe merah Cara Membuat Haluskan bumbu (saya blender dengan minyak goreng agar tdk berair) Dalam wadah campur semua bahan dan bumbu halus aduk rata Ambil selembar daun pisang tuang sktr 2 sdm adonan, lalu bungkus lakukan hingga selesai Bakar diatas bara api (saya pakai teflon) hingga matang. Sajikan selagi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/1619904-pepes-bakar-ikan-cubadak
Riani Charlina
Gulai Jangek Jo Cubadak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr kikil 250 gr nangka muda 250 ml santan kental Bumbu halus: 3 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ons cabe merah 2 cm jahe 2 cm lengkuas Lain2: 1 lembar daun kunyit, dibuhul 1 lembar daun salam, disobek pinggirnya 2 lembar daun jeruk, hilangkan batangnya 1 batang serai, digeprek Air untuk merebus nangka dan kikil secukupnya Garam, lada bubuk, ketumbar bubuk Cara Membuat Bersihkan kikil dan nangka. Potong2 sesuai selera. Campurkan bahan yg dihaluskan dengan kikil dan nangka. Tambahkan air, dan rebus 15-20 menit. Airnya menutupi kikil dan nangka ya. Setelah mendidih dan dirasa setengah matang masukkan santan kental. Aduk terus ya. Masukkan juga bumbu daun-daunnya. Jangan lupa tambahkan garam, lada, dan ketumbar. Masak sambil terus diad...