Entri Terkait
Balapis Kenari Manado
Makanan Minuman
Balapis manado, makanan ini juga termasuk makanan khas manado. Balapis manado ini lebih sedap dan enak dibanding dengan yang ada di daerah lain. Balapis ini juga di taburi dengan kacang kenari seperti Dodol manado juga yang dilapisi kenari di dalamnya. Balapis ini biasanya di sajikan dengan beralaskan Daun pisang di bawahnya RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: http://mokingjay-art.blogspot.co.id/2013/01/40-makanan-dan-minuman-khas-manado.html
hallowulandari
Ikan Patin Panggang Kuah Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan patin besar dipotong sesuai selera, cuci bersih 1 sdm garam (untuk lumuri ikan) 1/4 bh jeruk nipis (untuk lumuri ikan) kecap manis 1 bh tomat merah besar 6 siung bawang merah cincang kasar sesuai selera rawit 1 sdt minyak wijen 1 sdm garam 1 bh jeruk nipis Langkah Cuci bersih ikan lumuri dengan 1 sdm garam dan jeruk nipis diamkan +- 15menit tunggu menyerap Rebus air smpai mendidih, masukkan ikan rebus sampai matang +- 10 menit Potong dadu kecil tomat.. campurkan dengan irisan bawang merah.. minyak wijen.. 1 sdm garam.. perasan jeruk nipis.. potongan rawit aduk rata.. diamkan sampai mengeluarkan air +- 10 menit Tiriskan ikan.. lumuri dengan kecap manis sesuai selera lalu panggang ikan dengan api kecil hingga matang Sajikan ikan dengan dicampurkan langsung dengan bumbu kuah dabu tadi.. Rasanya asam asin pedas segar Angkat dan sajikan...
hallowulandari
Mie Che - Sangihe
Makanan Minuman
Sangihe adalah pulau terluar Indonesia. Letaknya di barat laut Sulawesi, tak jauh dari Pulau Mindanao, Filipina. Tahuna, ibu kotanya punya kuliner khas yang menyegarkan, namanya Mi Che. Makanan ini tidak halal karena mengandung babi. Maklum, mayoritas masyarakat di Sangihe dan Manado adalah umat Kristiani. Dari namanya, tebakan Anda benar, masakan ini pertama kali diperkenalkan oleh pria keturunan Tiongkok yang bernama Che. Che yang menjajakan Mie Che di Tahuna kemudian meninggal. Usahanya diwariskan pada anak dan kerabatnya. Warungnya pun beranak-pinak hingga kini. Ada dua ukuran porsi Mi Che, kecil atau besar. Dilihat dari wujudnya , Mi Che adalah mi berkuah dengan taburan daging babi yang dipotong dadu kecil, dan telur mata sapi. Di dalamnya juga ada potongan sayur sawi seperti mi pada umumnya. Beberapa potong cabai merah dan jeruk kunci jadi penambah cita rasa yang tersaji bersama. Kini lokasi warung Mie Che ada di berbagai lokasi...
Fennec_fox
Kue Gulung - Sangihe
Makanan Minuman
Menikmati makanan kecil atau kudapan saat santai mungkin sudah menjadi kebiasaan sehari-hari masyarakat Indonesia. Berbagai macam jenis makanan kecil seperti kue-kue biasanya menjadi pilihan untuk menikmati waktu santai bersama keluarga di rumah. Di Sulawesi Utara ada satu kue yang biasa dijadikan kudapan yakni kue gulung. Kue khas dari Kepulauan Sangihe dan Talaud ini memiliki rasa yang lezat, gurih, dan renyah saat digigit. Kue gulung terbuat dari sagu yang diproses melalui metode pemanggangan di dalam oven. Pemilihan sagu sebagai bahan dasar tidak lepas dengan budaya masyarakat Kepulauan sangihe yang sehari-harinya menggunakan sagu sebagai bahan utama makanannya. Nama kue gulung sendiri sesuai dengan bentuk kue yang digulung sebelum dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Setelah matang, tekstur kue gulung akan menjadi lebih keras dan renyah saat mulut kita mencicipi kue ini. Soal citarasa, kue gulung memiliki rasa yang agak manis. Sangat pas jika disajikan...
Fennec_fox
Ikan Bakar Bawalira
Makanan Minuman
Ikan Bakar Bawalira adalah salah satu kuliner Khas Sitaro, dengan nama latin Sphyraena barracuda (yg) Ikan jenis barakuda ini banyak terdapat di perairan dangkal sitaro. Enaknya Bawalira dengan dabu-dabu, dabu iris. Dabu iris atau dabu-dabu iris adalah jenis sambal dengan bahan Rica/Lombok/Cabe, Bawang merah, Tomat dan rempah lain yang dipotong-potong (iris) dengan tambahan perasan air jeruk ikan ,garam dan bumbu penyedap lainnya dan dihidangkan tanpa proses masak. Dabu iris adalah pelengkap/lauk Menu Ikan bakar Bawalira RM yang menyediakan: RM Sari Laut Mas Joko Jln. Cokroaminoto, Gorontalo 96114, Indonesia Source: http://beautifulkarangetang.blogspot.co.id/2015/02/ikan-bakar-bawalira.html https://youtu.be/fs43bMvwFSI
Fennec_fox
Kue Bangket Sagu - Talaud
Makanan Minuman
Selain dikenal memiliki kuliner yang menggugah selera seperti bubur manado, mie cakalang, Manado juga dikenal memiliki aneka jenis kue yang terkenal akan rasanya yang enak. Nama-nama seperti klapertart dan halua kenari menjadi bukti jika ibukota Sulawesi Utara ini memiliki sajian kue yang khas. Selain dua kue di atas, ada satu nama kue khas yang tidak boleh dilewatkan yakni kue bangket sagu. Kue bangket sagu merupakan kue khas dari Kepulauan Talaud. Masyarakat di kepulauan yang terkenal dengan keindahan alamnya ini menjadikan sagu sebagai makanan utamanya. Tidak mengherankan, kue khas masyarakat di sini juga banyak yang terbuat dari bahan sagu seperti kue bangket sagu ini. Kue bangket sagu banyak ditemui di Desa Rainis, Kecamatan Rainis, Kabupaten Kepulauan Talaud. Di sini kita bisa melihat kue-kue ini sudah dikemas cantik dan sudah siap dijual kepada wisatawan yang berkunjung ke kawasan ini. Kue bangket sagu sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan yang ber...
Fennec_fox
Ayam Woku Goreng - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Ayam Woku goreng merupakan olahan daging ayam khas sulawesi yang terkenal dengan rasanya yang sedap dengan bumbu yang super komplit bumbunya pun meresap sampai ke tulang Resep Ayam Woku Goreng Khas Manado bahan dan bumbu ayam woku komplit daging ayam kampung 1 ekor ( potong sesuai selera ) bawang putih 75 gr ( kupas ) bawang merah 100 gr ( kupas ) cabe merah besar 240 gr kare madras 15 gr daun kunyit 50 gr daun pandan 20 gr tomat merah 2 buah daun kemangi 20 gr serai 2 batang jahe 20 gr daun bawang 50 gr daun jeruk 3 lembar merica secukupnya garam secukupnya air 250 ml minyak sayur 50 ml Pelengkap ayam woku Kecap Manis daun kemangi Cara membuat ayam woku goreng : Taburkan kare madras unt...
hallowulandari
Kakap Kuah Asang - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan kakap ukuran sedang, potong 3 bagian 2 bh jeruk nipis, peras ambil airnya 2 sdm garam 2 ltr air 8 btr bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 3 cm jahe, memarkan 2 btg serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 1 lbr daun kunyit, ikat 1 lbr daun pandan, ikat 7 lbr daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek 5 bh cabai merah besar, belah dua, buang bijinya 10 bh cabai rawit merah utuh 5 bh tomat hijau, potong 4 bagian 2 sdt gula pasir 2 btg daun bawang, potong 2 cm 1 ikat kemangi, petiki Langkah Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit Rebus air, bawang merah, bawang putih, jahe, serai, lengkuas, daun kunyit, daun pandan dan daun jeruk sampai harum Masukkan ikan kakap, cabai merah, cabai rawit dan tomat. Biarkan sebentar Tambahkan sisa garam dan gul...
hallowulandari
Tumis Sayur Bunga Pepaya - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
BAHAN 2 genggam bunga pepaya, remas-remas bersama garam hingga layu, cuci bersih 5 lembar daun jambu biji 1 ruas jari jahe, keprek ¾ gelas santan kental Garam Gula Minyak Ulek Halus 3 butir kemiri, sangrai 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cabai merah keriting 5 cabai rawit merah Cara Membuat: Didihkan air. Masukkan bunga pepaya dan daun jambu biji, didihkan kembali. Buang airnya. Tambahkan air, didihkan kembali. Angkat. Buang daun jambu biji. Tiriskan bunga pepaya. Tumis bumbu halus dan jahe hingga aroma matang dan harum tercium. Masukkan bunga pepaya, aduk rata. Beri garam dan gula, cicipi. Masukkan santan. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap, angkat. Sajikan. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616...