Entri Terkait
Potu Nyillem - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ketan 1/2 kg Kelapa 1 butir Kelapa muda 1/2 butir Gula pasir 1 gelas Bumbu-bumbu: Pala halus 1/4 sdt Daun pandan 2 lembar Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: 1. Ketan dibikin tepung, diaduk dengan air daun pandan sampai rata hingga menjadi adonan cukup lemas. 2. Kelapa muda diparut, dicampur dengan pala halus dan gula pasir. 3. Kelapa diparut, ambil santannya 6 gelas. 4. Adonan dibuat bulatan diisi dengan kelapa parut no.2 5. Santan, garam, direbus sampai mendidih 6. Masukkan bulatan satu persatu. 7. Kalau sudha terapung diangkat. RM/Toko yang Menyediakan : Suramadu Resto & Cafe Kafe Alamat: Jalan Raya Tangkel Burneh, Burneh, Bangkalan, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69171 Telepon: (031) 77388079 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1061
adhaagary
Patola - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung beras 1/2 kg Gula jawa 1/4 kg Kelapa 1/2 kg Bumbu-bumbu: Daun pandan 5 lembar Garam 1/2 sdm Cara membuatnya: Tepung dikukus sampai masak. Kelapa diparut diambil santannya 2 gelas. Santan, gula, daun pandan, garam direbus sampai mendidih. Dibuat adonan dengan air matang dicetak dengan cetakan. Dimakan bersama adonan. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Inggil Rumah Makan Alamat: Jl. Gajahmada No.4, Kiduldalem, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65119 Telepon: (0341) 332110 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 1046
adhaagary
Len Olen - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan len olen : • Ketan ½ kg • Gula siwalan ½ ons • Kelapa ¼ btr Bumbu len olen : • Garam 1 sdt Cara membuat len olen : 1. Ketan ditumbuk halus, kemudian di uli. 2. Dikukus sampai masak. 3. Didinginkan dibentuk silinder, dipotong-potong tipis. 4. Ditaburi parutan kelapa. 5. Gula dimasak dengan air, dibuat kinco. 6. Kinco disiramkan diatas ketan. Keterangan : Dapat juga dibuat diatas singkong. http://resepmasakanorangmadura.blogspot.co.id/2010/05/len-olen.html
Isni
Kumis - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan : • 1 kg singkong • 500 gram gula merah • 1 sdt garam • 400 cc minyak goreng • Air secukupnya Cara membuat Kue Kumis : 1. Kupas singkong, cuci bersih, kemudian iris tipis memanjang. 2. Goreng singkong hingga setengah matang, sisihkan. 3. Masak gula merah dan garam dengan sedikit air hingga berserabut, masukkan irisan singkong goreng. Aduk rata, angkat dari api. 4. Sendoki adonan, letakkan di atas tampah atau telenan yang sudah dibasahi air. 5. Biarkan sedikit mengeras. 6. Sajikan. http://ngalam.id/read/4288/resep-kue-kumis-khas-malang/
Isni
Kue Pelangi - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: • 3 gelas /750 cc santan dari ½ kelapa • 200 gr gula pasir • 1 sdt garam • 100 gr tepung hunkwe • 1 lembar daun pandan • Pewarna kue hijau dan merah secukupnya Cara membuat Kue Pelangi : Campurkan santan dengan gula pasir dan garam, ambil seperempat bagiannya untuk dicampur dengan tepung hunkwe. Bagi campuran santan menjadi tiga bagian, bagi juga campuran tepung hunkwe menjadi tiga bagian. Campur masing-masing bagian santan dengan campuran tepung hunkwe, Masing-masing bagian beri warna merah, hijau, dan sisanya biarkan putih. Masak bagian warna putih hingga mendidih dan kental, tuang ke dalam loyang hingga sedikit mengeras. Masak lagi bagian merah hingga matang, tuang ke atas lapisan putih. Lakukan hal yang sama untuk bagian hijau. Kukus hingga matang seluruhnya, angkat. http://ngalam.id/read/3129/resep-kue-pelangi-khas-malang/
Isni
Kue Lapis - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kacang hijau 1/4 kg Vanili 1 bungkus Kelapa 1/2 butir Warna makanan 1 sdt Gula pasir 1 ons Cara membuatnya: 1. Kelapa diparut dibuat santan. 2. Tepung kacang hijau gula, vanili dicampur dan ditambah santan untuk dibuat adonan. 3. Adonan dibagi dua, sebagian diberi warna. 4. Loyang dilumari dengan minyak, dipanaskan, adonan putih dituangkan 1 irus cekung, dikukus sampai 1/2 masak. 5. Dituangi adonan berwarna, satu irus cekung dan demikian seterusnya berganti-gantian hingga merupakan lapisan. 6. Setelah masak, didinginkan, baru dipotong-potong. RM/Toko yang Menyediakan : Roti Amor Toko Kue Alamat: Jl. Asahan No.11, Taman, Kota Madiun, Jawa Timur 63131 Telepon: (0351) 467228 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 963
adhaagary
Kue Kembang Goyang - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung terigu/beras 1 gelas Gula pasir 2 sdm Telur ayam 1 butir Garam 1 sdt Kelapa 1/2 butir Minyak 1/3 botol Cara membuatnya: 1. Tepung dan garam dicampur, kemudian diaduk dengan kocokan gula dan telur 2. Kelapa diparut, dibuat santan kurang lebih 1 gelas 3. Campuran diaduk-aduk dan ditambah santan sedikit demi sedikit sambil dikacau. 4. Lalu dimasukkan cetakan yang telah dibasahi dengan minyak panas. 5. Kemudian digoreng dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan hingga terlepas dan digoreng sampai kuning dan kering. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 958
adhaagary
Katemel - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Singkong 1 kg Kacang-kacangan 1 ons Kelapa 1/4 butir Bumbu-bumbu: Garam 1 sdt Gula merah 1/4 kg Cara membuatnya: Singkong diparut lalu diperas airnya (untuk aci). Kacang-kacangan direbus sampai 1/2 masak, dicampur singkong dan ditambah garam. Kalau memakai gula, gula disisir dicampur singkong parut. Dikukus sampai masak. Dimakan pakai kelapa. RM/Toko yang Menyediakan : Suramadu Resto & Cafe Kafe Alamat: Jalan Raya Tangkel Burneh, Burneh, Bangkalan, Kabupaten Bangkalan, Jawa Timur 69171 Telepon: (031) 77388079 Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 910
adhaagary
Iwel-Iwel - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung gaplek 1/2 kg Kanji 1 ons Kelapa 1 butir Gula merah 1/4 kg Garam 1 sdt Daun pisang Cara membuatnya: 1. Kanji dan tepung gaplek yang halus diuli dengan air kurang lebih 1 gelas, dicampur dengan kelapa parut dan garam. 2. Adonan dibungkus dengan daun pisang, tengahnya diisi dengan gula merah yang telah diiris-iris. 3. Dikukus. Sumber : Buku Mustika Rasa Sukarno Halaman 903