Entri Terkait
Gulai Pakis Jamur Tiram
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas / laos 2 cm kunyit 1-2 lembar daun salam 1 batang serai kecil secukupnya garam kasar 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa 1 ikat daun pakis yg sudah dipotong2 1/4 jamur tiram putih secukupnya minyak untuk menumis bumbu Cara Membuat Haluskan bumbu2 seperti cabai rawit, bawang merah putih, jahe, kunyit, lengkuas dgn garam kasar. Tips biar cepat uleknya : iris tipis2 bumbu, bawang diulek trakhir ya karna berair & licin. Untuk serai cukup digeprak saja. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sebentar, lalu tambahkan serai, daun salam dan masak hingga matang & harum. Masukkan pakis dan (jamur di suwir-suwir) yg sudah dicuci dan ditiriskan. Aduk rata. Tumis...
Riani Charlina
Cilok Balado Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ikan tongkol (cuci bersih,goreng sebentar) Bahan cilok: 7 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Daun bawang secukupnya (potong tipis) 2 siung bawang putih (haluskan) secukupnya Garam dan penyedap rasa secukupnya Air panas Bumbu halus: 20 cabe merah keriting 15 cabe rawit merah 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah tomat 1 sdm gula Secukupnya garam dan penyedap rasa Cara Membuat Cara buat cilok: Campur semua bahan kedalam satu wadah lalu tambahkan sedikit2 air panas sambil diaduk,buat adonan sampai kalis dan bentuk bulat. Jika sudah,masak air panas jangan lupa beri minyak sayur secukupnya agak tidak lengket lalu masukkan cilok. Masak sampai cilok matang/mengambang. Angkat dan tiriskan Tumis bumbu halus(minyak sayur kira2 agak sedikit banyak) masak seb...
Riani Charlina
Tumis Balado Hijau Kembang Kol
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 bongkol besar kembang kol, petiki 1 genggam udang rebon, cuci, tiriskan 5-10 buah cabe hijau 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 bks terasi Secukupnya minyak goreng Secukupnya gula garam Pelengkap: irisan cabe merah Cara Membuat Uleg cabe hijau, tambahkan garam supaya mudah menguleg, masukkan bawang putih dan bawang merah, jangan terlalu halus ya. Panaskan minyak goreng, tumis cabe, terasi, tambahkan udang rebon, aduk, masak sebentar saja, lalu beri sedikit air. Masukkan kembang kok, masak hingga setengah matang. Lebih enak jika masih krenyes2. Beri gula sejumput, koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: h...
Riani Charlina
Gule Telur Ikan Sembilang Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 Telur Ikan Sembilang 1 Papan Pete (iris tipis-tipis) 1 Jempol Lengkuas (tumbuk) 1 Kelingking Jahe (tumbuk) Bumbu Halus: 3 Bawang Putih 5 Bawang Merah 1/2 Jempol Kunyit Cabe Rawit utuh (sesuai selera) Cara Membuat Cuci bersih Telur Ikan Sembilang Tumis bumbu halus, masukkan Lengkuas, Jahe, dan Daun Jeruk Lalu tambahkan air, Selanjutnya masukkan Telur Ikan Sembilang, Pete, Cabe Rawit Utuh (aduk pelan-pelan sampai semua bumbu tercampur) Matikan kompor, tambahkan garam (garam ditambahkan diakhir agar Yodiumnya tidak berkurang) Selamat menikmati Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3982475-gule-telur-ikan-sembilang-with-pete
Riani Charlina
Balado Ikan Situhuak
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan situhuak jeruk nipis sckpnya garam 5 btr bawang merah yg agak besar 1 ons cabe keriting merah 1 btr tomat agak besar Cara Membuat Bersihkan ikan lumuri jeruk nipis dan garam diamkan sebentar kurang lebih 15 menit. kemudian goreng Uleg cabe dan tomat sampai halus..kalau saya pakai blender aja biar gampang Iris tipis bawang merah, tumis sampai harum Masukkan cabe& tomat yg sudah halus aduk2. minyaknya agak banyak ya biar bumbunya matang. terus tumis dg api kecil sampai matang dan harum baunya. Masukkan ikan yang sdh digoreng, aduk2 sampai rata, angkat dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3995572-balado-ikan-situhuak...
Riani Charlina
Gulai Ikan Ethong
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1,5 kg Ikan ayam ayam/kambing-kambing/ethong 10 bh Bawang Merah Besar 8 bh Bawang Putih 1 ruas jempol Kunyit 2 ruas jempol Jahe 3 lebar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 btg sereh (geprek) 1 ruas jempol Laos (geprek) 3 bh Kemiri 1 sdt Ketumbar 1/2 sdt Lada 1/2 sdt jinten 1 bks kecil Kara santan secukupnya Garam /Gula Bahan rendaman/ marinade: Jeruk nipis 1 ruas jempol Jahe 3 bh Bawang putih secukupnya Garam (Bawang putih+jahe haluskan) diamkan 20-30 menit agar meresap Cara Membuat Goreng ikan yg sudah direndam Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukan bumbu yg sudah di gerpek, daun jeruk dan salam Tambahkan air -/+ 1 liter, tambahkan santan, biarkan mendidih sebentar, Masukan ikan yang sudah di gor...
Riani Charlina
Ikan Layar Goreng Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 potong Ikan Layar 1 bh Jeruk Nipis 30 bh Cabe Merah 3 bh Bawang Merah Besar (sekitar 5-6 bawang ukuran biasa) 3 bh Bawang Putih Secukupnya Garam & Kaldu Jamur Cara Membuat Cuci ikan sampai bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 mnt. Lalu bilas bersih dan beri garam. Aduk rata. Goreng hingga kecoklatan. Blender cabe dan bawang Tumis bumbu cabe, beri garam & kaldu jamur. Aduk2 hingga berubah warna. Test rasa. Angkat & Sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3995547-ikan-layar-goreng-balado
Riani Charlina
Gulai Jamur Gerigit
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ons jamur gerigit kering 50 gr ebi 400 ml santan 1 batang sereh, geprek 2 cm lengkuas, geprek 2 helai daun salam Secukupnya gula dan garam Kaldu jamur Bumbu halus 10 buah cabe keriting 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 cm kunyit 3 buah kemiri Minyak untuk menumis Cara Membuat Bersihkan pangkal jamur dari sisa kayu yang menempel, cuci bersih, tiriskan Tumbuk kasar jamur, sisihkan Tumis bumbu halus, masukkan ebi Tambahkan jamur, aduk rata Masukkan santan, masak sambil sesekali d aduk biar ga pecah santan Tambahkan gula dan garam, kaldu bubuk, sambil koreksi rasa Kalo jamur sudah lembut, matikan kompor, siap disantap Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Sela...
Riani Charlina
Gulai Kepala Ikan Lele Mutiara
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan lele mutiara 6 siung bawang putih (dimemarkan) 2 siung bawang merah (dimemarkan) 5 cm kunyit (dimemarkan) 3 cm lengkuas (dimemarkan) 8 helai daun bawang (potong korek api) 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt bubuk lada putih 5 sdm minyak goreng 7 buah cabe rawit (sesuai selera) 750 ml air panas Cara Membuat Cari ikan lele mutiara yang berukuran besar, potong menjadi 3 bagian (sesuai selera). Kalau saya potong menjadi 3 bagian, jadi bisa dapat 3 kepala, 3 bagian tengah, dan 3 bagian ekor. Tumis semua bahan yang dimemarkan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, dan daun bawang sampai wangi. Tambahkan 750 ml air panas, ikan lele mutiara, garam, lada bubuk, dan cabe rawit. Lalu aduk perlahan dan masak dengan api sedang selama 25 menit. Masak sampai daging ikan empuk (sesuai selera). Saji...