Entri Terkait
Klappertaart Kukus - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 ml santan kara 150 ml susu uht putih 2 sdm tepung maizena (dilarutkan dalam air biar nggak nggrindil) 1 sdm tepung terigu (dilarutkan dalam air biar nggak nggrindil) 4 sdm gula Sejumput garam 2 butir telur kocok lepas 1 sdm mentega sesuai selera Kismis sesuai selera Daging kelapa muda secukupnya Keju secukupnya Kismis bila suka Bubuk cinnamon Langkah Masak santan...
Isni
Klapertart Roti Tawar - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 5 lembar roti tawar 2 butir telur 200 ml susu cair (diamond) 2 sdm margarin 2 sdm gula pasir secukupnya garam 30 gr keju parut 10 gr meses ceres 3 slice keju Langkah Panaskan susu dan margarin hingga margarin cair Kocok gula, garam dan telur Campurkan kocokan telur dengan cairan susu ke dalam wadah aluminium cup yang berisi potongan roti tawar, taburi meses dan...
Isni
Rica-Rica Mentok - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan Utama 1 ekor mentok (potong kecil2, cuci lalu rebus sampai empuk) Bumbu : 6 butir bawang merah 4 butir bawang putih 3 cm jahe 3 cm lengkuas (geprek) 3 cm kunyit sesuai selera Cabe rawit 1 bungkus masako sapi sedikit Kemiri 3 batang sereh (geprek) 3 lembar daun jeruk 2 gelas air mentah secukupnya Daun kemangi Langkah Bumbu semua di ulek (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe,kemiri,kunyit, cabe rawit) Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak 4 sdm, setelah harum masuk kan sereh, daun jeruk, lengkuas geprek, garam + gula secukupnya. tambahkan air 2 gelas Setelah itu masukkan mentok aduk rata tunggu air sampai menyusut, jangan lupa diaduk-aduk agar tidak lengke...
Isni
Belut Rica-Rica Special - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan utama: 800 g belut Bumbu halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Sepucuk merica bubuk Sepucuk gula 1/2 sdm garam 2 cm kunyit 1 cm jahe Tambahan 1 ikat kemangi Cara Membuat: Belut yang sudah dibersihkan dan digeprek diberi jeruk nipis selama 10 menit Bersihkan jeruk nipis dengan air lalu tiriskan belut Goreng belut hingga garing/renyah Tumis bumbu halus hingga wangi Masukkan belut dalam wajan dan tumis hingga bumbu meresap sempurna Tambahkan kemangi dan tumis hingga layu Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4363788-belut-rica-rica-spesial
Isni
Pare Rica-Rica Pedas - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pare ukuran besar 10 siung bawang merah 7 siung bawang putih 20 buah cabai rawit (sesuai selera) 2 buah cabai merah besar 1 sdm ketumbar bubuk Langkah Potong tipis pare. Tambahkan garam. Kemudian cuci bersih (agak di remas). Setelah itu rebus kurang lebih 15 menit. Tiriskan Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar. Lalu tumis sampai harum Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk, gula dan garam. Cek rasa Masukkan pare yang sudah di rebus. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4357325-pare-rica-pedas
Isni
Ikan Sebelah Rica-Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan sebelah (dibelah 2) 2 buah serai uk sedang 3 buah tomat 2 siung bawang putih 1 buah bawang bombai uk sedang 8 buah cabe rawit hijau Secukupnya saos sambel (bebas merk apa aja) Secukupnya lada Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Secukupnya gula 4 buah belimbing buluh Langkah Cuci bersih ikan, lalu potong menjadi 2 bagian, beri perasan belimbing wuluh , beri garam dan sedikit lada (bisa diskip).. diamkan kurang lebih 10 menit lalu goreng Potong bawang bombai dan bawang putih, geprek serai dan potong tomat. Tumis bawang (bombai dan bawang putih) sampai harum, masukan serai kemudian tomat, aduk aduk, kemudian masukan saos sambel dan cabe yang sudah dipotong. Jika sudah harum masukan sedikit air aduk aduk.. beri garam, lada, gula dan penyedap rasa jika sudah pas masukan ikan. tunggu sampai bumbu m...
Isni
Binte Udang Jagung Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah jagung manis 100 gr udang agak besar 2 batang daun bawang 1 ikat kemangi air garam penyedap rasa aku pakai masako ayam pelengkap : sambal bawang goreng jeruk Langkah Cuci bersih jagung kemudian serut lalu rebus dengan air secukupnya Setelah matang masukkan udang kemudian masukkan garam dan penyedap rasa lalu daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis...
Isni
Rica Tulangan Kepala Ayam - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulangan ayam dan kepala (rebus sebentar dan buang airnya) Bumbu halus: 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabe merah (boleh ditambah kalau suka pedas) 2 buah tomat 1 ruas jari kunyit Secukupnya garam, gula merah, kecap manis dan merica bubuk Bumbu pelengkap: daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk Langkah Haluskan semua bumbu, saya menggunakan blender biar cepet. Tumis bumbu sampai bau langu cabe hilang dan masukkan bumbu pel...
Isni
Ikan Cue Siram Sambal Dabu-Dabu - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Ikan cue cuci bersih (saya biasanya buang hitam diperut) 8 bh bawang merah 8 bh cabe jablai (pedas sesuai selera) 1 bh tomat ukuran besar (bisa ditambah sesuai selera) 1 bh jeruk nipis Penyedap rasa Gula (secukupnya) Minyak goreng Langkah Goreng ikan yg sudah dibersihkan setelah matang angkat Iris semua bumbu setelah itu tempatkan didalam mangkok dan aduk Tambahkan penyedap rasa dan gula...