Entri Terkait
Gulai Pacak Ikan Lele
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan lele (lele sungai) Bumbu halus 5 buah cabai merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 1,5 cm jahe 1 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 butir kelapa 1 batang serai di geprek 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk secukupnya Garam secukupnya Gula Cara Membuat Parut kelapa dan bagi dua. Setengah kelapa di ambil santannya +/- 800 ml. Dan setengah kelapa lagi si sangrai kemudian haluskan pakai belender kering (saya di ulek aja, selagi panas gampang ngulek nya) sampai keluar minyaknya. Halus kan semua bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar. Panas kan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai harum Kemudian, masukkan santan. Aduk-aduk sampai mendidih aga...
Riani Charlina
Gulai Telur Sayur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 btr telur Secukupnya sayur2an, daun ubi, keciwis atw yg lainnya 4 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 btg sereh, geprek 1 ruas jahe, geprek 1 ruas lengkuas, geprek Secukupnya gula garam Sedikit penyedap jika mau 1 bks kecil santan instant (kara) 700 ml air, disesuaikan Bumbu halus: 12 siung bawang merah 7 siung bawang putih 10 bh cabe keriting merah 4 bh kemiri Cara Membuat Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe laos, Gula Garam, sampai matang dan harum. Masukkan air, tunggu sampai panas. Masukkan telur 1 per 1 seperti mau buat ceplok telur. Beri jeda sebentar antara telur satu dan lainnya. Setelah yelur matang dibalikkan perlahan. Kemudian masukkan santan plus koreksi rasa. Setelah mendidih dan benar-benar matang m...
Riani Charlina
Sate Kerang Bumbu Rendang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg kerang laut 1 bks kara kecil 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Lengkuas 1 sdm kecap manis Bahan bumbu halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Sereh ambil putihnya iris tipis2 1 sdt Ketumbar+merica Garam+gula pasir Cara Membuat Cuci bersih kerang,rebus sampai matang,ambil dagingnya sisihkan Tumis bumbu halus, masukkan semua daun-daunan, lengkuas sampai harum Masukkan kerang, tambahkan air dan santan kara aduk rata, tambahkan kecap manis, tes rasa Biarkan air sedikit saat,tunggu hangat lalu tusuk-tusuk sumber: https://cookpad.com/id/resep/3997428-sate-kerang-bumbu-rendang
Riani Charlina
Balado Jantung Ayam Tempe
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 jantung ayam (rebus pakai jahe) 2 papan Tempe (potong kotak2, goreng kering) Bumbu halus : 7 siung bawang merah 1 sachet siung bawang putih 7 buah Cabai merah besar Bumbu dan bahan pelengkap : Garam, gula, royko ayam, ladaku secukupnya Air mateng 2 sdm Kecap manis Minyak untuk menumis Cara Membuat Tumis bumbu halus, sampai harum masukan jantung ayam dan tempe, masukan air Beri garam, gula, royko, ladaku. Test rasa dan biarkan air menyusut Siap disajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4006531-balado-jantung-ayam-dan-tempe
Riani Charlina
Teri Kacang Pete Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 tangkai pete, bagi 2 lalu goreng 1 ons teri, goreng Kacang tanah seperlunya, goreng 2 cm lengkuas geprek bumbu halus: 4 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit kecil 2 kemiri, sangrai/goreng 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 sdt terasi 1 sdt gula merah (klo suka lebih manis bisa ditambah) 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu jamur bubuk Cara Membuat Haluskan semua bumbu kemudian tumis, tambahkan lengkuas geprek, tumis sampai matang Masukkan teri, kacang dan pete. aduk sampai rata sumber: https://cookpad.com/id/resep/4005622-teri-kacang-pete-balado
Riani Charlina
Gulai Daun Kacang Tahu Goreng
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ikat daun kacang, ambil daun yg muda dan bersihkan 6 buah tahu goreng yg padat, potong kecil 1/4 ons teri, bersihkan 600 cc santan sedang Secukupnya cabe merah, Haluskan bawang putih bawang merah jahe kunyit kemiri sereh, lengkuas, daun salam secukupnya Garam gula putih Cara Membuat Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi, masukan sereh, daun salam, lengkuas Masukkan daun kacang, aduk sampai layu, masukkan teri, masukkan tahu, lalu masukkan santan,masak hingga matang,lalu masukkan garam dan gula secukupnya Siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4012197-gulai-daun-kacang-dan-tahu-goreng
Riani Charlina
Balado Patai Jo Bada
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 renteng pete iris miring 1 ons teri 1 ons cabe kriting merah Sedikit garam 2 siung bawang merah Sedikit minyak Cara Membuat Goreng pete sampe matang, tiriskan Goreng teri sampe matang tiriskan Goreng cabe yang sudah digiling barengan sama bawang Campurkan pete dan teri kedalam cabe yang sudah matang Siap disantap Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4011970-balado-patai-jo-bada-pete-juga-ne-sama-ikan-kering
Riani Charlina
Empal Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg daging sapi Bumbu uleg empal: 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas langkuas Secukupnya ketumbar halus Secukupnya gula merah Secukupnya garam Bumbu uleg tumis: 1 ons cabai merah keriting 8 siung cabai rawit merah 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah tomat Secukupnya garam Secukupnya mecin Cara Membuat Pertama, cuci daging kemudian rebus sampai empuk. Tiriskan, lalu potong-potong seukuran tempe goreng. Kemudian penyet2/ gebuk/ geprek daging di cobek. Asal pipih tapi jangan sampai ketipisan Setelah itu, siapkan penggorengan, masukan bumbu uleg empal yang sudah disiapkan. Tambahkan kaldu daging bekas rebusan tadi, kemudian masak hingga air kaldunya agak mengering. Selanjutnya, goreng empal. Note: ini bukan gosong sebenernya, ta...
Riani Charlina
Sambal Gereh Pete
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 keranjang ikan asin (6 ekor) 2 papan pete Bumbu halus 2 butir bawang putih 5 butir bawang merah 2 butir kemiri 2 cm kunir 15 cabe keriting 3 cabe rawit 1 buah tomat 1 sdt gula jawa (sesuai selera) Tambahan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk secukupnya Garam Cara Membuat Ikan asin keranjang yang sudah matang (dipindang), belah jadi 2, bersihkan dari kepala dan duri. Goreng ikan asin pindang sampai kering dan berwarna kecoklatan. Sisihkan. Rebus cabe keriting, rawit dan tomat supaya mudah diuleg. Tiriskan lalu uleg bersama bumbu halus lainnya Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air 150ml, aduk. Masukkan ikan asin dan pete yang telah digoreng kering dalam tumisan bumbu. Aduk, koreksi rasa. Matikan kompor bila air telah menyu...