Entri Terkait
Telur Cakalang Bumbu Woku - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
bahan: Telur cakalang bumbu woku Telur cakalang di rendam dengan lemon cui Sedikit daging ikan cakalang 1/ sdt Garam Bawang merah Batang bawang Kemiri Kunyit Bawang putih Kemangi Tomat Daun pandan Cabe rawit Lemon cui Jahe Sereh Daun jeruk Minyak cara : 15 menit Bawang merah dan bawang putih iris tipis Masukan minyak secukupnya Masukan bawang putih dan bawang merah , tambahkan daun jeruk, sereh dan daun pandan, tumis hingga aromanya keluar. Tambahkan pasta ( hasil dari bawang putih kunyit bawang merah, cabe rawit dan kemiri) Masukan telur cakalang beserta sedikit daging cakalang. Tambahkan sedikit air dan bubuhi dengan garam . masukan kemangi dan daun bawang, diamkan hingga meresap. Siap dihidangkan RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 72...
Isni
Tikus Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan dan rempahnya antara lain : Tikus, Cabe Merah, Bawang Puith, Bawang Merah, Batang Bawang, Kunyit, Lengkuas, Jahe, Daun Lemon, Daun Cengkih, Daun Tabal, Daun Sere, Kemangi, Daun Tabal, Biji Pala, Minyak secukupnya dan Garam. Cara membuat : Bersihkan semua rempah-rempah Uleg cabai dan berikan garam secukupnya Uleg semua rempah potong - potong tikus hutan Iris bawang putih, batang bawang, dan bawang putih, serta daun kemangi panaskan minyak goreng masukan daging tikus terlebih dahulu, goreng lalu angkat Lalu goreng bawang merah, bawang putih, batang bawang, sereh, daun cengkih, pala, dan lengkuas setelah semua hampir layu baru masukan cabe dan merica, aduk rata kemudian masukan kunyit dan jahe, masukan daun tabal masukan lagi sedikit garam , aduk merata masukkan daging tikus yang sudah di goreng, ad...
Isni
Tinitok - Minahasa - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
TINITOK adalah kuliner khas Kanonang, Minahasa. TINITOK artinya cincang. Jadi Tinitok merupakan masakan, khas Minahasa, yang dagingnya dicincang kemudian dimasak di dalam bambu. Bahan utama masakan ini yaitu Boke (daging/hati) + bumbu Minahasa. Di masak di dalam bulu membuat masakan ini menjadi luar biasa. Bahan : daging Bawang putih Serai Pala Daun bawang Bambu/ buluh Cara Membuat: Cincang daging Iris bawang putih dan daun bawang Geprek serai Hancurkan pala Campurkan semua bahan dan masukan ke dalam buluh / bambu Bakar hingga matang Angkat dan keluarkan masakan dari bambu Sajikan Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=FBKIRooQRSE
Isni
Kue Kopi Minyak - Minahasa Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Pasar Airmadidi yang berada di Minahasa Utara, Sulawesi Utara, menjual rupa-rupa kue khas Suku Tonsea. Salah satunya adalah kue kopi minyak. Kue ini memiliki rasa yang menyerupai kopi meskipun tidak berbahan kopi. Kue ini terbuat dari tepung beras, gula aren, daun kucai, dan dibungkus dengan daun pandan. Video dan Sumber: https://www.viva.co.id/video/kuliner/30948-beragam-kue-khas-minahasa-utara-1 RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837
hallowulandari
Tumis Sayur Manado - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan 2-3 ikat kangkung 100 g daun melinjo muda 2 sdm minyak goreng 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, iris ½ cm 30 g daun kemangi 75 ml air Bumbu: Gerus kasar 8 butir bawang merah 10 buah cabai rawit 1 cm jahe ½ - ¾ sdt garam Cara masak: 1. Siangi kangkung, ambil daun dan batangnya yang masih muda sebanyak 200 g. Petiki daun melinjo, ambil sebanyak 30 g. 2. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng, biarkan hingga panas. Tumis bumbu yang telah digerus kasar hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga matang dan bau langunya hilang. 3. Masukkan kangkung dan daun melinjo, aduk hingga agak layu. 4. Masak terus hingga seluruhnya cukup matang, tambahkan daun kemangi, aduk hingga daun kemangi layu, angkat. RM yang menyediakan: Elmanna Resto Manado BSS Bui...
hallowulandari
Iga Gari Rica - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tulang iga, rebus dengan daun salam, hingga agak empuk Bumbu halus: 8 butir bawang merah besar 5 butir bawang putih 2 ruas jahe 1 ruas kunyit 6 cabe merah keriting 7 cabe rawit 3 lembar daun jeruk, robek2 2 batang sereh geprek 2 lembar daun salam, remas2 2 sdm gula merah yang disisir Sekitar 2 sdm asam jawa yang dilarutkan ke air sekitar 1 gelas Garam, gula, lada bubuk Langkah...
Isni
Babi Tore Sambal Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 porsi 1/2 kg - Daging babi samcam secukupnya Jahe 6-7 siung Bawang putih 4-5 siung Bawang merah 2 butir kemiri 100 ml Cuka masak (bisa diganti white vinegar atau cuka beras fermentasi) secukupnya Daun kemangi 2 butir Jeruk limau sesuai selera Cabai rawit merah Langkah 45 menit Bersihkan daging babi, cuci bersih, hilangkan sisa bulu yang masih menempel di kulit, lalu tiriskan Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang p...
Isni
Panada Isian Buah Pepaya - Sulawesi Utara - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kulit 1 kg tepung terigu(gatotkaca) 100 gr Margarine(amanda asset) 3 sdm gula pasir 1 sdm bibit roti(pakmaya) 1/2 sdm makan garam 1 gelas air(gelas wings besar) Isian 2 buat pepaya kecil diparut 4 siung bawang dan 4siung bawang putih sesuai selera Cabe rawit /merah 1 sdm makan bulan dan garam Minyak u menumis Langkah Campur tepung, gula garam bibit roti dan margarine sampe rata Tambahkan air dalm campuran tepung,uleni sampe kalis tidak lengket,diamkan beberapa menit...
Isni
Cumi Kerat Rica-Rica Asam Manis - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 Porsi 1/4 kg cumi 100 gr bawang bombai 10 biji cabe rawit cincang bumbu halus : 100 gr cabai merah besar Secukupnya garam 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas Jahe Secukupnya jeruk nipis 1 sdm minyak bumbu tambahan : 1 sdm kecap 1 sdt penyedap rasa 1 sdt gula 1 sdt asam jawa 5 lembar daun jeruk...