Entri Terkait
Tumis Pedas Mandai - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr mandai 3 siung bawang putih 5 siung bawang putih 5 buah cabai keriting 5 buah cabai rawit 1 buah daun bawang Sedikit daun kucai Daun jeruk Sedikit gula merah Wijen putih untuk taburan Langkah Goreng Mandai sampai setengah kering. Sisihkan Haluskan bawang merah,putih,cabai keriting,cabai rawit. Tumis hingga wangi bumbu halus. Tambahkan daun jeruk Masukkan potongan Mandai goreng. Tambahkan gula merah dan sedikit air Tambahkan garam Masukkan irisan kucai dan daun bawang Koreksi rasa Masak hingga air menyusut. Setelah matang tambahkan toping wijen sangrai di atasnya dan sajikan Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4237417-tumis-pedas-mandai-aka-kulit-cempedak-ala-rumah-amaryllis
Fachni
Sambal Goreng Mandai Bawang Rambut - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 piring mandai potong kotak 4 sdm bumbu masak habang 2 sdm minyak goreng 1 ikat bawang rambut 1 gelas belimbing air 1 bks royko ayam 1 sdt gula Langkah Goreng mandai hingga matang, tingkat kematangan sesuai selera, mau kering atau setengah matang. Kalau saya mandai nya saya goreng kering, agar bumbu masak habang bisa meresap sampai ke dalam. Cuci bersih bawang rambut kemudian potong" spt ini. Tumis bumbu masak habang hingga harum. Kemudian tambahkan air tunggu hingga mendidih. Tambahkan mandai aduk rata hingga bumbu meresap & air mengering. Setelah air mengering, tambahkan bawang rambut, masak hingga bawang rambut agak layu. Tingkat kematangan bawang rambut sesuai selera, kalau saya suka yg setengah matang. Tambahkan royko & gula, cek rasa, matikan api. Sambal goreng mandai & bawang rambut siap di nikmati bersama nasi hangat. Sumber : https://cookpad...
Fachni
Sambal Goreng Mandai - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Mandai 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5-10 buah cabe rawit 1 sdm kecap manis 1 sdt saos tiram 1 sdt gula pasir Secuil terasi Penyedap Garam (jika kurang asin) Minyak goreng 100 ml air Langkah Cuci bersih mandai sampai asin nya berkurang... Lalu peras... Dan sobek kecil2 Iris tipis2 Bawang merah, bawang putih dan cabe..... Panaskan minyak lalu tumis bahan nomor (2) Sampai wangi... Lalu masukan terasi dan mandai... Aduk2 5 menit... Baru tuang air...masukan kecap, saos tiram, gula dan penyedap,... Tumis hingga air menyusut atau tinggal minyak... Cicipi rasanya jika kurang asin tambahkan sedikit garam.. Fermentasi mandai saya 😂 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4219173-sambal-goreng-mandai Lokasi penjual: Rumah Makan Iwak Karing Alamat: Jl. Panglima Batur No. 45B Banjarbaru - Kalimantan...
Fachni
Oseng Manday Pedas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kulit cempedak 1 bks terasi 8 bj bawang merah 4 bj bawang putih 8 bh cabe rawit 2 bh cabe merah 2 bh cabe hijau secukupnya Garam, gula Air dan minyak untuk menggoreng Langkah Kulit cempedak di iris kecil-kecil. Cabe merah dan cabe hijau di iris serong tipis. Haluskan bm, bp, terasi, cabe rawit, garam, gula secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan irisan cabe, sampai wangi. Masukkan kulit cempedak, aduk rata.. Tambah air sedikit, aduk rata sampai air menyusut. Masak hidangkan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4042917-oseng-manday-pedas
Fachni
Mandai Goreng (Kulit Cempedak) - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kulit Mandai 1 siung Bawang merah di rajang Minyak Goreng Air Garam Langkah Potong potong kecil mandai, rendam dengan air garam (ini buat yg belum di rendam air garam ya) Panaskan minyak panas, masukkan rajangan bawang merah (agar mandai lebih sedap dan harum) Goreng mandai hingga matang 😀 Happy trying Moms Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2855438-mandai-goreng-kulit-cempedak
Fachni
Manday Goreng Tepung - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Mandai, potong kotak 2 sdm tepung terigu Garam Sambalnya pake andalan masing-masing aja ya Langkah Cuci bersih kulit cempedak, Kemudian rendam dengan air garam. Atau bisa beli yang udah dibersihkan dan direndam garam di penjual cempedak. Tiriskan airnya, lumuri tepung lalu goreng. Mudah, cepat dan tentu saja yummy! Jangan lupa pakai sambel. Nah, apalagi dah nyaman banar disantap lawan nasi hangat ni. 😀 ⤠Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3783062-mandai-goreng-tepung
Fachni
Manday Kentucky - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) Kulit cempedak (dari separuh buah cempedak) 1 bj telur Royco 250 gram tepung terigu 1 bungkus tepung bumbu ayam goreng Lada Minyak untuk menggoreng Langkah ( 30 menit) Cuci bersih kulit cempedak, kemudian rendam dengan telur,Royco dan lada (sekitar 10 menit) Campurkan terigu dgn tepung bumbu kemudian aduk rata Ambil rendaman kulit cempedak Balur dgn tepung (lakukan sebanyak 2 kali supaya tepungx lebih kriuk setelah d goreng) Goreng dgn api sedang,setelah matang angkat dan sajikan dgn nasi hangat dan sambal ulek. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3720227-manday-kentucky
Fachni
Sambel Goreng Udang Campur Manday - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 udang yg ukuran sedang 2 buah mandai(potong iris tipis dan di goreng) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 cabe keriting 8 cabe merah secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya Kecap 1 buah lombok hijau besar di iris tipis secukupnya Minyak 1 buah tomat 1/2 Terasi Langkah Haluskan cabe merah, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi. (di belender) Masak lombok hingga masak dan beri minyak sedikit Jika sudah lombok masak masukkan udang dan mandai yg sudah di goreng setengah matang. Terakhir masukkan cabe hijau yg sudah di iris sebagai garnis. Dan siap di hidangkan Selamat mencobaâ¤ï¸ Beri penyedap rasa, gula, dan kecap secukupnya. (koreksi rasa) Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3557153-sambel-goreng-udang-campur-manda...
Fachni
Oseng Manday Petai Pedas - Banjarmasin - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Secukupnya Mandai Secukupnya petai Bumbu halus Bawang merah bawang putih cabe rawit tomat Langkah Tumis bumbu lalu masukkan mandai yg sdh disuir" bersama petai tumis hingga matang Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3337309-oseng-mandai-petai-pedas