Entri Terkait
Ayam Suwir Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Ayam 2 Bh Jeruk Kunci 1/4 Sdm Gula Pasir 3 Sdm Minyak Goreng Secukupnya Penyedap Rasa Ayam 2 Lbr Daun Salam (Geprek) 1 Bh Serai (Geprek) 1/2 Sdt Garam 1 Sdm Kecap Manis 1 Sdm Saori Air 200cc / 1 Gelas Belimbing Bumbu Halus : 10 Bh Cabai Merah Kriting 2 Bh Cabai Rawit (Sesuai Selera) 1 Bh Tomat 2 Bh Kemiri 1 Ruas Terasi 6 Bawang merah 4 Bawang putih Cara Membuat Cuci Bersih Ayam Tiriskan, Masukan Perasan Air Jeruk Kunci Diamkan 5 Menit Tiriskan, Lalu Rebus Sekitar 10 Menit, Masukan 1/2 Sdt Garam Tiriskan, Setelah tdk Panas Suwir-suwir Ayam Tumis Bumbu yg Sudah Diblender Hingga Harum, Masukan Daun Salam, Serai, Gula, Kecap, Saori & Tambahkan Air Kemudiam Masukan Ayam yg Sudah di Suwir, Koreksi Rasa, Biarkan hingga...
Riani Charlina
Dendeng Belut Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg belut 1 bh jeruk nipis 1 sdt garam 10 bh cabe keriting 1 siung bawang putih 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula Bumbu halus : 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas jahe Cara Membuat Bersihkan belut, buang kepalanya. Digeprek dagingnya seperti bikin dendeng. Cuci bersih & buang lendirnya. Lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan selama 10 menit. Remas-remas, kemudian cuci. Baluri lagi dengan bumbu halus. Diamkan sambil menumbuk sambal baladonya. Sambal balado : Cabe, bawang putih, bawang merah, garam ditumbuk kasar. Jika ingin lebih pedas tambahkan cabe sesuai selera. Goreng belut sampai garing. Angkat, tiriskan Tumis sambal balado, masukkan air jeruk nipis sedikit. Tambah garam atau gula Masukkan belut goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan....
Riani Charlina
Ayam Pop Saus Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dada ayam (filet) 2 butir telur asin 1 bungkus sasa tepung bumbu ala kentucky 3 siung bawang putih (cincang, bagi 2) 2 cm jahe (cincang) 3 lembar daun jeruk (iris tipis) 1 sdt garam 1 sth lada bubuk Susu bubuk (cairkan) (yang tidak ada rasa) 3 sdm mentega untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih dan potong dadu dada ayam, tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih cincang, dan jahe cincang, aduk-aduk sisihkan Masukkan ayam pada adonan tepung bumbu kering dan basah (lihat di kemasan) goreng pada minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan Larutkan kuning telur asin dengan sedikit air Tumis bawang putih cincang sampai harum, beri irisan daun jeruk, masukkan kuning telur asin yg sudah dilarutkan Tambahkan garam dan lada bubuk, jangan lupa masukkan susu. Koreksi rasa sambil diaduk-aduk M...
Riani Charlina
Lobster Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 kg lobster 3 daun salam 3 daun jeruk 1/2 bawang bombay iris Secukupnya saos tiram, saos tomat, saos sambal, gula, garam 1 butur telur kocok lepas Bumbu halus : 9 bawang merah 5 bawang putih 5 cabai merah keriting 10 cabe rawit (sesuai selera) 3 kemiri 1/2 sdt merica 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Cara Membuat Bersihkan lobster kemudian rebus setengah matang Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bawang bombay,daun jeruk dan daun salam Masukkan air secukupnya dan masukkan aneka saos beserta gula dan garam cicipi Setelah air mendidih masukkan kocokan telur dan langsung diaduk supaya tidak menggumpal Setelah rasa pas baru masukkan lobster dan biarkan sampai kuah meresap kemudian angkat Siap dinikmati sumber:...
Riani Charlina
Kerang Dara Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg kerang dara 1 buah bawang bombay 1 batang daun bawang 1 batang serai 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 siung bawang putih 2 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat 2 sdm saus sambal secukupnya gula pasir secukupnya lada secukupnya margarin secukupnya air Bumbu Halus: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 15 buah cabai rawit merah Cara Membuat Cuci kerang sampai bersih Rebus kerang dengan daun salam, daun jeruk, bawang putih geprak dan serai Haluskan bumbu bumbu Tiriskan kerang yang sudah masak, lalu saring Panaskan mentega, tumis bawang bombay, lalu masukkan bumbu halus, masak sampai harum, masukkan saus tiram, saus tomat dan saus cabai, campur rata. Kemudian beri lada dan gula Masukkan kerang ya...
Riani Charlina
Gulai Tahu Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Potong Tempe 5 Potong Tahu 1 Paprika merah 1 Bawang merah/bombai 1 Bawang putih Daun Bawang Seledri sesuai selera Santan Secukupnya Garam secukupnya Lada 1 buah cabai secukupnya Kunyit Cara Membuat Goreng setengah matang tahu & tempe Tumis bawang merah, bawang putih, paprika Sampai sedikit layu & harum Masukkan Tahu & tempe lalu tumis serta tamvahkan lada, garam, daun bawang, seledri, santan, kunyit & cabai. Masak sampai sedikit mendidih Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4199311-gulai-tahu-tempe
Riani Charlina
Udang Tempe Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang (buang kepalanya) Tempe secukupnya (potong dadu) Bumbu Halus : 5 btr Bawang merah 4 btr Bawang putih 4 bh Cabai merah besar 20-25 bh Cabai rawit (tergantung selera) 4 bh Cabai hijau (diiris tipis) 1 bh tomat Daun jeruk Gula, garam, royco Air secukupnya Cara Membuat Goreng tempe yang sudah d potong dadu setengah matang. Jangan terlalu kering agar nanti bumbu bisa meresap. Tiriskan Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit) sampai harum lalu masukkan daun jeruk dan irisan cabai hijau. Setelah bumbu harum masukkan udang dan beri sedikit air. Masak hingga udang berubah warna. Jika udah sudah berubah warna, masukkan tempe, aduk rata dan koreksi rasa beri gula, garam dan royco. Siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja &e...
Riani Charlina
Balado Terong Jamur Kuping
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah terong (potong kotak) 1/4 jamur kuping (potong kotak) Bumbu halus : 4 bawang merah 4 bawang putih 10 cabe merah 5 rawit merah Pelengkap: garam,gula,penyedap Cara Membuat Terong potong kotak lalu goreng hingga layu. Haluskan bumbu dan tumis dlm minyak panas. Lalu masukkan jamur kuping & terong.. aduk rata dan tambahkan garam,gula,masako. Test rasa dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4058474-balado-terong-jamur-kuping
Riani Charlina
Cumi Goreng Tepung Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons cumi (bisa ditambah) Bahan pencelup: 5 sdt tepung terigu 2 gelas air putih (es) 1/2 sdt royco Bahan pelapis: 50 gr tepung terigu 5 sdt tepung beras 1/2 sdt royco Bumbu halus: 3 buah cabe merah 3 siung bawang putih Bumbu tumis: 3 buah cabe merah iris 1/2 buah bawang bombay iris 2 lbr daun bawang iris 1 sdt saus tiram 3 sdt saus sambal 2 sdt saus tomat secukupnya garam & gula secukupnya merica 1 sdt tepung maizena larutkan mentega untuk menumis 1 buah jeruk nipis Cara Membuat Potong-potong cumi lalu cuci bersih kemudian lumuri dengan jeruk nipis (agar bau amis hilang) Rendam pada air panas kurleb 30 mnit Celupkan cumi pada bahan pencelup kemudian baluri baha...