Entri Terkait
Krensengan Usus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg usus ayam 1 pcs serai 1 ruas jahe geprek 1 ruas laos 1 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk purut 2 sdm kecap secukupnya gula secukupnya garam secukupnya penyedap rasa bumbu halus: 7 pcs bawang merah 5 pcs bawang putih 2 pcs cabe merah besar 7 pcs cabe rawit merah 2 pcs kemiri 1/2 sdt merica bubuk Langkah Rebus dulu bumbu yang akan dihaluskan. Setelah mendidih haluskan bumbu. Selagi menghaluskan bumbu, rebus dahulu usus sampai setengah matang saja. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan serai, jahe, laos dan gula garam penyedap rasa. Tumis hingga harum. Masukkan usus pada tumisan bumbu. Aduk hingga merata. Setelah matang masukkan kecap. Aduk kembali sampai benar-benar matang. Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2755226-krengsengan-usus-ayam
hallowulandari
Krengsengan Jeroan Ayam Jamur Tiram
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 500 gr jeroan ayam (hati ampela) Jamur tiram 7 siung Bawang Merah 5 siung Bawang Putih 2 buah Cabe Merah 6 buah Cabe Rawit 1 ruas Jahe (seukuran ibu jari) 2 butir Kemiri 2 batang Serai geprak 1 sdm Petis Udang Gula Garam Kecap manis Tomat Langkah 45 menit Bersihkan & rebus jeroan ayam kurleb 20-30 menit. Setelah itu tiriskan. Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Merah, Cabai Rawit, Jahe, Kemiri. Tumis bumbu halus dan tambahkan Serai, Petis, Gula, Garam, Kecap. Masukkan jerohan ke dalam bumbu tumis, tambahkan air kurleb 300 ml. Setelah 5-10 menit masukkan Jamur Tiram dan Tomat. Masak sampai bumbu menyusut, lalu sajikan dengan taburan Daun Bawang atau Bawang Goreng Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2935761-krengsengan-jeroan-ayam-jamur-tiram
hallowulandari
Krengsengan Jeroan Mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg jeroan ayam 5 biji tahu 1 papan kecil tempe bumbu halus: 35 buah cabe rawit 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm jahe 3 butir kemiri 2 cm laos bumbu tambahan: 1 sdm petis udang 1 sdt garam 3 lembar daun jeruk 1 batang sere (digeprek) 1/2 sdt gula 1 buah tomat 4 buah cabe besar Langkah Rebus jeroan ayam kemudian potong2 sesuai selera...potong2 tahu dan tempe(sisihkan).. tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bumbu tambahan dan tumis sampai kekuningan.... Masukan jeroan ayam, tahu dan tempe kemudian tambahkan sedikit air....tambahkan tomat yg dipotong2 dan masak sampai air agak asat..tes rasa dan krengsengan siap untuk disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/853942-krengsengan-jeroan-mercon-ala-aku
hallowulandari
Krengsengan Jeroan Ati Ampela Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi ½ kg jeroan ayam (ati ampela) 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 1 sendok makan petis udang secukupnya garam secukupnya gula 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis) 1 Liter air 1 bungkus penyedap rasa 3 biji cabe merah Langkah 60 menit Potong" & cuci bersih ati ampela (buang lemaknya) lalu rebus dgn 1liter air sampai air menyusut habis, tiriskan... Haluskan bahan" seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, & petis udang. Lalu tumis hingga harum... Masukkan jeroan dalam tumisan bumbu tadi, tambahkan gula, garam, penyedap rasa, & kecap manis. Lalu aduk hingga rata... Tambahkan sedikit air diamkan sejenak! Setelah mendidih & air menyusut, angkat & sajikan... Sumber: https://cookpad.com/id/resep/205541-krengsengan-jeroan-ati-ampela-manis
hallowulandari
Krengsengan Hati Ayam Kentang Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg hati ayam rebus lalu potong2 kotak2 kecil 1/4 kg kentang potong kotak2 kecil goreng kering 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 cm jahe 2 butir kemiri sangrai 1/2 sdt merica 7 lombok merah besar buang bijinya 5 biji cabe rawit sereh geprek 3 lembar daun salam minyak untuk menumis 3 sdm gula 1 sdm garam 4 sdm kecap manis sedikit micin(optional) sedikit kaldu bubuk(optional) secukupnya air Langkah Hati ayam yg sudah direbus dan di potong2 di goreng sebentar agar set aja ga smpe kering. Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam dan sereh sampai harum. masukkan hati lalu aduk. tambahkan air sedikit sama banyak dengan hati. aduk rata. Jika airnya sudah mendidih tambahkan gula, garam, kecap manis, kaldu dan micin. aduk rata. Jika airnya sudah agak berkurang masukkan kentang aduk rata. koreksi rasa. pastikan garamnya terasa dan manisnya jg terasa tp seim...
hallowulandari
Soto Kraksaan
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Kraksaan. Kraksaan sendiri merupakan nama sebuah kecamatan sekaligus kota kecil yang juga merupakan pusat administrasi di Kabupaten Probolinggo, Provinsi Jawa Timur. Soto Kraksaan memiliki rasa yang sangat gurih dan cocok sebagai menu makan siang hari. Soto ini berbahan dasar santan kelapa, ayam, dan bahan lainnya. Yang membuat soto ini berbeda dengan soto ayam pada umumnya terdapat pada suiran singkong tumbuk yang telah digoreng terlebig dahulu. Soto Kraksaan juga menggunakan koya gurih kelapa, yang semakin membedakan kekhasan soto Kraksaan dengan soto lainnya. Penjual soto khas Kraksaan ini bisa di jumpai di daerah-daerah sekitaran KotaProbolinggo. Biasanya seporsi soto Kraksaan ini dibanderol dengan harga Rp 10.000 untuk soto biasa isi daging campur kulit ditambah jeroan. Atau, seporsi harga Rp 12.500 bagi yang menginginkan soto spesial isi daging tanpa kulit dan jeroan. Dapat terbilang sangat murah. RM/Toko yang...
Andri77
Kue Bajingan
Makanan Minuman
resep kue singkong bajingan Bahan-Bahan : 250 gr singkong, kupas, potong2 1/4 sdt garam 1 lembar daun pandan 750 ml santan (boleh pakai air biasa) 125 gr gula merah, sisir Cara Membuat : Rebus semua bahan sampe matang, empuk, dan gula merah meresap RM/Toko yang Menyediakan: Sofie Bakery Address: Jl. Aj Insp Sasuit Tubun No.25, Sidoharjo, Kec. Pacitan, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur 63514 Phone: 0821-4012-2969 sumber : https://cookpad.com/id/resep/2580276-singkong-rebus-gula-merah-aka-bajingan-3
Ilmi_nur
Nasi Ayam Lodho
Makanan Minuman
Resep Masakan Nasi Ayam Lodho Khas Trenggalek Bahan : 1 ekor Ayam kampung, cuci bersih 1 liter Santan cair 500ml Santan kental Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu : 1 batang Serai,memarkan 3 lembar Daun jeruk 4 lembar Daun salam 1 ruas jari Lengkuas, memarkan 1 ruas jari Jahe, memarkan Bumbu kaldu bubuk rasa ayam secukupnya Gula pasir secukupnya Garam secukupnya Bumbu halus : 3 buah Cabe merah 10 buah Cabe rawit 6 siung Bawang putih 8 butir Bwang merah 5 butir Kemiri, goreng 1 ruas jari Kencur, goreng 15 butir Merica, goreng 1 ruas Kunyit, goreng Cara membuat : Belah ayam menjadi 2 bagian, jangan sampai putus. Panggan ayam dengan dibolak balik hingga berwarna kecoklatan, agak matang dan harum, angkat. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu lainnya, aduk rata. Tuangkan santan cair, masak...
Ilmi_nur
Jathil Tuna
Makanan Minuman
Jathil merupakan jenis makanan / lauk khas Pacitan berbahan baku ikan laut. Dipilihnya komoditas tuna karena jenis ikan tersebut merupakan salah satu hasil laut andalan Pacitan. Sebagai ilustrasi, dari total hasil panen ikan rata-rata sebanyak 4.800 ton per tahun, 4.000 ton diantaranya berasal dari jenis tuna. Saat membuat jathil, Irisan daging ikan dipotong pipih lalu dimasukkan ke dalam adonan yang terdiri dari tepung gaplek atau tapioka yang telah dibumbui. Ini karena tepung berbahan baku singkong tersebut merupakan makanan pokok masyarakat Pacitan. Bahan tersebut lalu digoreng hingga warnanya menguning. Saat penyajian, jathil tuna biasanya disertai sambal dan lalapan. Kabupaten Pacitan juga pernah mencetak rekor yang diberikan oleh Museum Rekor Indonesia (MURI) atas keberhasilan Kota 1001 Goa menggelar kegiatan menggoreng jathil tuna. Lomba memasak lauk khas Pacitan yang melibatkan 2.150 perempuan tersebut, berlangsung di Alun-Alun Kabupaten Pacitan. Kegiatan menggoreng jath...