Entri Terkait
Gulai Kentang Telur Puyuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 butir telur puyuh 2 buah kentang 4 buah cabe merah 5 buah cabe rawit 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 batang serai, geprek 1 cm lengkuas, geprek 4 butir bawang merah 2 butir bawang putih Secukupnya gula Secukupnya garam 300 ml santan (saya pakai kara 65ml + air) Cara Membuat Haluskan bumbu (cabe dan bawang), tumis hingga harum Masukkan lengkuas dan sereh Masukkan santan aduk, tambahkan gula dan garam aduk hingga mendidih Masukkan potongan kentang, rebus hingga matang Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas Siap dinikmati Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999...
Riani Charlina
Gulai Ikan Pari Terong Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan pari potong beberapa bagian cuci bersih 6 bh terong bulat potong dua 2 sdm cabai giling 1 sdm ambu-ambu (kelapa gongseng yg digiling halus) 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih (2 diiris, 2 digiling halus) 1/2 sdt Kunyit giling/halus 1/2 sdt jahe giling/halus 1/2 sdt lengkuas giling/halus 1 sdm ketumbar 1 btg Serai, 1 daun kunyit, 2 daun jeruk, 1/2 asam potong Santan Garam secukupnya Cara Membuat Masukkan semua bahan dan diaduk masak sampai mendidih dan koreksi rasa Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4223800-gulai-ikan-pari-n...
Riani Charlina
Gulai Ampela Ati
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ampela ati (rebus + daun jeruk 2 lb, tiriskan) 2 bh kentang (iris kmdn goreng) 5 bh bawang merah 3 bh bawang putih 3 bh cabe merah besar 5 bh cabe rawit 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 st ketumbar 2 bh kemiri sangrai 2 btg sereh 1 ruas lengkuas geprak 2 lb daun jeruk 250 ml santan Cara Membuat Uleg halus bawang merah bawang putih duo cabe kemiri ketumbar jahe kunyit lalu tumis hingga harum Tambahkan daun jeruk sereh dan lengkuas masak hingga bumbu matang Masukkan ampela ati yg sdh direbus td aduk sebentar tambahkan santan dan kentang Bumbui dg garam gula merica masak lagi hingga kuah menyusut Tes rasa, angkat dan siap disajikan Alamat & Kontak Penjual...
Riani Charlina
Lontong Sayur Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam, 8 potong Telur Rebus 200 gr labu Siam 200 gr buncis 2 bgks kara kecil 2 lembar Daun salam 5 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 batang sereh Bumbu halus 2 SDM bawang putih 4 SDM bawang merah 10 bh cabe utuh (sesuaikan selera) haluskan 1/2 SDM jahe 1/2 SDM lengkuas 1/4 SDM kunyit 1 sdt jinten 1/2 SDM ketumbar 1 sdt lada sesuai selera Gula garam 2 liter air Minyak untuk menumis Pelengkap: Lontong Bawang goreng Kerupuk merah Cara Membuat Cuci ayam hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis. Tumis bumbu halus beserta daun-daun hingga wangi dan minyaknya keluar. Masukkan ayam lalu ad...
Riani Charlina
Gulai Telur Ceplok Daun Lelem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 9 butir telur itik Secukupnya daun lelem 2 bungkus santan instan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 ruas lengkuas,geprek Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 ruas jahe 2,5 ruas kunyit 10 buah cabe keriting (sesuai selera) 2 sdt ketumbar Sedikit jintan secukupnya Garam dan gula 750 ml air Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas. Masukkan air, setelah mendidih masukkan daun lelem, santan. Biarkan hingga 10-15 menit. Masukkan telur satu per satu, biarkan hingga mengeras baru aduk. Tes rasa,...
Riani Charlina
Ikan Pindang Bakar Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 ekor ikan pindang Bumbu halus: 3 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt garam / sesuai selera 1/2 sdt gula / sesuai selera Olesan: 5 sdm kecap manis 2 sdm margarin Cara Membuat Cuci sebentar ikan pindang untuk menghilangkan kotoran yang menempel, kemudian tusuk menggunakan tusukan sate agar mudah saat dibakar (tanpa ditusuk juga boleh) Haluskan semua bahan bumbu halus Campurkan margarin ke dalam bumbu halus Oleskan bumbu ke semua bagian ikan pindang kemudian bakar di atas bara api Nb: pakai teflon juga bisa, tetapi hasil dan aroma berbeda Ikan pindang bakar balado siap dihidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja &emsp...
Riani Charlina
Gulai Ceker Sayur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ceker ayam 1 Buah jipang potong kecil2 3 buah kacang panjang potong 3 cm 800 ml Santan Bumbu halus : 2 buah bawang merah 1 buah bawang putih 5 buah cabai merah 20 buah cabai rawit 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 btg serai memarkan 2 lembar daun salam 2 kemiri Sedikit ketumbar Minyak utk menumis Garam dan royco Cara Membuat Ungkep/rebus ceker setengah matang beri Garam sdkit. Lalu tumis bumbu yang Sudah d haluskan serta serai dan daun salam. Masukan ceker yg sudah d ungkep tadi. Masukan Santan sedikit masak ceker hingga bumbu meresap. Jika sdh mulai mengering, masukkn sisa Santan tadi. Dan selanjutnya masukkan sayurnya. Tambahkan Garam dan royco. Tu...
Riani Charlina
Rendang Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram jengkol (rendam semalam) 250 gram kelapa sangrai (tumbuk halus) 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 Batang serai (memarkan) 3 sendok makan air asam Jawa Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 4 biji cabai merah besar 1 sdt jintan Seruas jahe Seruas kunyit Seruas lengkuas 5 butir kemiri Cara Membuat Kuliti jengkol yg sdh direndam, tujuannya direndam supaya gampang dikuliti dan bau jengkolnya berkurang Rebus jengkol kurang lebih 20 menit (sampai empuk) angkat dan tiriskan, biarkan agak dingin kemudian pukul2 asal tidak sampai hancur Siapkan wajan masukkan bumbu halus...
Riani Charlina
Otak Otak Balado Padang
Seni Pertunjukan
Bahan-bahan 1 bungkus otak-otak 10 biji cabe merah 8 biji cabe rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt datar gula pasir sejumput garam royco 1/4 minyak goreng 4 sdm air putih Cara Membuat Potong otak-otak menjadi beberapa bagian sesuai selera. Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak sampai garing, angkat. Tiriskan Selagi menunggu goreng otak2 nya garing, rebus cabe, bawang dan tomat hingga matang kemudian blender/ulek Panaskan wajan, masukan minyak goreng untuk menumis (5 sdm minyak goreng) Tunggu hingga minyak panas. Masak bumbu halus hingga tercium aromanya, masukkan garam, gula, dan royco. Tambahkan 3sendok air putih. Koreksi rasa Masukan otak-otak, aduk-aduk hingga bumbu merata. Diamkan 5 menit biar bumbu meresap. Angkat, sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/res...