Entri Terkait
Putri Anam, cerita rakyat Kab Sambas
Cerita Rakyat
i cerita tentang seorang putri dengan Pak Rusa’. Putri tadi bernama Bussu. Kisah ini bermula dari suatu hari Putri Bussu melayangkan kipas ke rumah Pak Rusa’. Kipas tadi menyangkut di rumah Pak Rusa’. ” Putri, putri buatkan aku bubur ya .....”, kata Pak Rusa pada sang putri ” Baiklah, Pak Rusa’, jawab sang putri Dibuatkannyalah bubur, namun belum juga dimakannya sampai menjelang siang dan bubur tersebut menjadi dingin. Tidak lama kemudian bubur itupun dimakan oleh Pak Rusa’. Tidak lama kemudian Pak Rusa’ bertanya kepada tuan putri. ” Apa yang berbunyi riuh rendah tuan putri? tanya Pak Rusa’ ” Itu orang menumbuk emping disiang hari, jawab Sang Putri’ ” Apa yang dikipas - kipas, tuan putri? tanya Pak Rusa’ ” Orang sedang menyapu lantai di siang hari, Pak Rusa’ kata Tuan Putri" ” Apa yang terang benderang, tuan putri ? ” tanya Pak Rusa’ ” Bintang Timur merupakan tanda hari akan siang, Pak Rusa, kata Tuan Putri ” Apa yang bergoyang goyang, tuan putri ? ” tanya Pak R...
Widra
Asal mula terjadinya burung Ruai
Cerita Rakyat
(cerita di lihat dari sambas.go.id) Konon pada zaman dahulu di daerah Kabupaten Sambas, tepatnya di pedalaman benua Bantahan sebelah Timur Kota Sekura Ibukota Kecamatan Teluk Keramat yang dihuni oleh Suku Dayak, telah terjadi peristiwa yang sangat menakjubkan untuk diketahui dan menarik untuk dikaji, sehingga peristiwa itu diangkat ke permukaan. Menurut informasi orang bahwa di daerah tersebut terdapat sebuah kerajaan yang kecil, letaknya tidak jauh dari Gunung Bawang yang berdampingan dengan Gunung Ruai. Tidak jauh dari kedua gunung dimaksud terdapatlah sebuah gua yang bernama ”Gua Batu”, di dalamnya terdapat banyak aliran sungai kecil yang di dalamnya terdapat banyak ikan dan gua tersebut dihuni oleh seorang kakek tua renta yang boleh dikatakan ”sakti. Cerita dimulai dengan seorang raja yang memerintah pada kerajaan di atas dan mempunyai tujuh orang putri, raja itu tidak mempunyai istri lagi sejak meninggalnya permaisuri atau ibu dari ketujuh orang putrinya. Di antara ketujuh...
Widra
Cerita rakyat Kab Sambas, Raden Sandhi
Cerita Rakyat
Pada suatu ketika, Raden Sandhi dipanggil oleh orang tuanya dan berkata : ” Sandhi, kamu aku lihat lain dari pada saudara - saudaramu. Selalu saja kau pergi kehutan, atau sampai ke daerah Paloh berburu mencari burung, kijang, pelanduk. Hasilnya tidak ada juga. Jadi aku rasa lebih baik kamu tinggal di rumah saja, itu anak istrimu siapa yang akan mengurusnya. Kami memang sanggup memberinya makan, tapi kamu sebagai suaminya, kamu yang lebih banyak memberi perhatian, mendidik. Baik itu kepada anak - anakmu, istrimu, itu adalah tanggung jawabmu. Raden Sandhi, orangnya pendiam dan tidak suka berbicara yang tidak ada gunanya, terlebih - lebih kepada orang tuanya dan bagaimanapun kemarahan orang tuanya tadi, ia diam saja, namun di dalam hatinya karena itu telah menjadi kebiasaannya yang suka berburu. Pada suatu hari Raden Sandhi seperti biasa, akan pergi berburu senjatanya yang akan dipergunakan untuk pergi berburu. Lalu ia pergi menemui istrinya, ” Oi, hari ini, aku akan pergi berburu lagi...
Widra
Telur Dadar Pare
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah pare/peria 2 butir telur 1 sdm saus tiram 3 siung bawang merah 3 buah cabe 1 sdm gula pasir 1,5 sdm garam Air (untuk merebus) Kaldu jamur Cara membuat: Buang biji peria/pare lalu potong-potong dan cuci bersih Rebus pare hingga air mendidih, tambah garam dan gulpas. Ndak perlu lama. Langsung angkat dan tiriskan kan. Cuci sambil diremas hingga layu. Potong bawang merah dan cabe, lalu tumis. Tambahkan saus tiram, sedikit garam dan kaldu jamur Setelah wangi, masukan pare. Lalu tumis lagi sebentar dan cek rasa. Kocok lepas telur hingga sedikit berbusa Tuangkan telur kedalam tumisan pare. Ratakan pada seluruh pare. Tunggu hingga kering baru bisa dibalik. Jangan sering dibalik ya biar gk hancur. Jika sudah kering ankat dan sajikan
Widra
Choi Pan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan kulit: 200 gr tepung beras 50 gr tepung kanji/tapioca (bisa pakai tepung sagu) 700 gr air matang suhu ruang 1/2 sdm garam 2 sdm minyak sayur Bahan Topping --> tumis hingga kuning keemasan 2 bonggol bawang putih Minyak sayur Bahan Isian --> tumis semua bahan 1 kg bengkuang, potong korek Udang Rebon Garam Kaldu jamur Merica bubuk Minyak sayur Bawang putih goreng Pelengkap: Isian bengkuang toping bawang putih goreng Cara membuat: Campur tepung beras, kanji dan air, aduk rata. Tambahkan garam dan minyak aduk hingga tercampur rata. Tuang ke dalam wajan, masak adonan dengan api kecil. Aduk terus hingga adonan menggumpal. setelah adonan menggumpal, matikan kompor. Aduk2 lagi adonan. Pindahkan adonan yang masih panas ke wadah/loyang yg dialas plastik, kemudian uleni adonan hingga kalis licin dan siap dibentuk. Siapkan tepung kanji secukupnya untuk membentuk adonan. Ambil sejumput adonan kemudian bulatkan dan pipihkan. Beri bahan isian lalu rekatkan...
Widra
Sayok Keladi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Sayur keladi Daun kesom (skip Karna susah didapat) Bahan A Serai (geprek) Lengkuas (geprek) Terasi (bakar) Daun kunyit Asam Jawa (rendam ke air) Bumbu halus: Bawang merah Bawang putih Cabe keriting / cabe giling Cabe rawit (skip klo ga suka pedas) Kunyi Jahe Cara membuat: Potong2 sayur rendam dengan air garam +kn sedikit asam Jawa agar tidak gatal kurang lbh 15mnit,lalu cuci bersih,rebus sebentar lalu tiriskan Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan bahan A, trakhir masukan air dr asam Jawa lalu masukan sayur tambahkan garam+Masako sapi,masak hingga matang Angkat dan sajikan,
Widra
Selade Pontianak
Makanan Minuman
Bumbu selale: 100 gr kacang tanah goreng 150 gr ebi 10 bh cabe kering (sesuai selera) 1 sdt garam 50 gr gula merah 3 sdm gula pasir secukupnya Cuka makan 1 1/2 gls air matang Bahan isi: Sayur putih keriting, bersihkan dan iris halus Kentang rebus (potong lingkaran) Timun iris tipis2 5 butir Telur rebus (belah menjadi 4 bagian) Tahu goreng (Iris tipis) Emping melinjo Cara membuat: Haluskan kacang tanah goreng. Seduh ebi dg air panas, keringkan dan tumbuk halus. Seduh cabe kering dg air panas, blender kasar. Campur semua bhn tsb dg bahan saos/bumbu lainnya. Aduk rata dan tes rasa. Cita rasa bumbu ini adalah asam manis pedas dg rasa asam dan manis yg menonjol. Campurkan sayur keriting dg sedikit bumbunya. Aduk rata. Di wadah lebar atau piring. Tata sayur keriting..melebar. Tiap lapisan tersusun dari sayur, kentang rebus, tahu goreng, telur. Lalu siramkan bumbu di atasnya hingga tertutup rata. Kemudian taburkan kerupuk emping di atasnya. Sajikan
Widra
Lapis Ketan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 10 butir telur 500 gram gula pasir 500 gram tepung ketan (merk rose brand) 200 gram margarin 1/2 kaleng SKM 600 ml santan (dari dua butir kelapa) jika perlu Pasta Pandan Cara membuat: Masak santan,dan margarin sampai mendidih.Jika ingin wangi bisa dimasak menggunakan daun pandan.Dinginkan Kocok telur dan gula sampai tercampur,tidak perlu terlalu mengembang. Kemudian masukkan SKM dan santan Masukkan tepung ketan, aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal.Tambahkan pasta pandan jika suka. Panggang selapis-selapis seperti kue lapis pada umumnya.Dalam memanggang tidaknperlu sampai terlalu kuning. Cukup setiap lapisan terlihat masak saja, karena jika adonan sampai terlalu kuning/ terlalu masak maka lapisan kue akan susah menyatu dengan lapisan lainnya. Jika ada lapisan menggelembung,cukup tusuk dan tekan pakai penekan kue lapis. Panggang sampai adonan habis
Widra
Pacri Nenas
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 buah Nenas matang 3 buah Terung ungu Bumbu jadi pacri nenas (cabe giling, ketumbar, bamer, baput) Daun salam Penyedap rasa Santan kara Minyak untuk menumis Cara memasak: Bersihkan nenas dan terung, potong sedang. Panaskan minyak, tumis bumbu jadi, tambahkan daun salam 3 lbr tunggu sampai harum. Masukkan sayuran biarkan layu, tambah sedikit air Saya pindahkan sayur pacri setengah jadi kedalam panci, dan tambahkan santan kelapa, aduk terus jangan sampai santan pecah. Tambahkan bumbu penyedap, garam secukupnya. Cek rasa. Setelah mendidih angkat dan hidangkan.