Entri Terkait
Nasek Karak - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 piring nasi hangat 4 sdm kelapa parut Sejumput garam Bahan gesseng ikan laut: 1/4 ekor ikan tongkol pindang iris jadi 2-3 potong 1 kotak kecil tahu putih potong kotak kecil Bumbu halus: 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 buah cabe merah 3 buah cabe rawit(boleh skip) 1 iris kecil kunyit 1 gls air 2 sdm minyak goreng Secukupnya garam gula kaldu bubuk Bahan sambel : sesuai selera. Bisa sambel terasi biasa Cara Membuat Buat ikan gessengnya. Haluskan bumbu. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan air hingga mendidih. Beri garam gula kaldu bubuk. Masukkan tahu, rebus hingga matang. Baru Masukkan ikan supaya ikan tdk hancur, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan Sisihkan. Campur nasi dgn kelapa parut da...
Riani Charlina
Rujak Sayuran - Sampang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 100 gr kacang tanah 3 siung bawang putih, iris tipis 3 sendok petis madura (warnanya coklat kayak gula jawa dan liat) secukupnya cabe rawit 2 buah tomat 1 ikat kangkung 100 gr kecambah 1 buah mentimun 4 potong tahu 4 potong tempe 2 lontong Cara Membuat Kukus kangkung, kecambah. Goreng tahu, tempe. Goreng bawang putih, sisihkan. Goreng kacang, sisihkan. Uleg bawang putih, kacang, cabe rawit, petis, sampai rata, tambahkan tomat, tambahkan sedikit air sampai rata. Potong lontong, taruh sayur kangkung, kecambah, timun, tahu, tempe siram pake bumbu. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/886890-rujak-sayuran-sampang
Riani Charlina
Gesseng - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Ikan ekor kuning 1/2 kg 3 siung Bawang merah 1 buah Tomat Jahe secukupnya sesuai selera 3 buah Kemiri secukupnya Merica secukupnya Ketumbar secukupnya Kunyit secukupnya Daun bawang Cabai 3 buah (sesuai selera) secukupnya Garam Cara Membuat Cuci ikan sampai bersih, kemudiaan kukus sampai matang. Angkat dan potong sesuai selera Ikan yg sdh di kukus & dipotong2 taruh di wajan, tambahkan air sama rata dg ikannya. Tambahkan bumbu yg sdh dihaluskan (bawang merah, garam, ketumbar, merica, kemiri, kunyit, & jahe). Tambahkan di atasnya daun bawang, irisan tomat, & cabe, kemudian masak sampai airnya tinggal sedikit, lalu siram minyak goreng 3 sendok & masak sampai asat (kering). Siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2222190-gesseng-kuliner-khas-sumenep...
Riani Charlina
Bakwan Teri Nasi - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 Teri nasi (basah) 3 sdm tepung beras 1 ikat daun bawang (mirip kucai), iris kecil Bumbu halus : 3 siung bawang putih 3 cm kunyit secukupnya garam dan kaldu bubuk sumber: https://cookpad.com/id/resep/2024903-bakwan-teri-nasi-renyah-ala-situbondo Cara Membuat Cuci teri nasi dan saring. Haluskan bumbu, campur bumbu dg teri nasi, tepung beras, daun bawang tambahkan garam, kaldu bubuk dan sedikit air sampai agak kental. Aduk rata dan goreng dg minyak panas sesendok2 di bikin tipis saja. Goreng sampai kuning keemasan. Sajikan hangat.
Riani Charlina
Bubur Bumbu Rujak - Situbondo - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan bubur: 1 piring nasi 1 liter santan 1/2 sdt garam Saus kacang untuk 1 porsi bubur: 2 sdm kacang tanah goreng 1 sdt penuh petis ikan 1/2 sdt petis udang Seujung sendok teh garam 1 sdt gula merah,boleh gula pasir 2 tetes cuka masak Sesuai selera cabe Secukupnya air Pelengkap: Kecambah panjang,rendam air panas Tahu goreng,potong2.sy skip krn g ada Kangkung rebus Kerupuk ikan Cara Membuat Panaskan santan,masukkan garam dan nasi,aduk terus hingga menjadi bubur,jika dirasa masih kurang lembut,tambahkan air panas,jgn air dingin ya,ntar cpt basi buburnya.angkat dan biarkan hangat.atau masak pakai magic jar , tinggal tuang semua bahan bubur, tekan tombol cook , jika sdh pindah ke warm , aduk aduk Haluskan bahan saus,harus diulek ya,jgn diblender. Setelah halus tam...
Riani Charlina
Kua Celok Manis - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat Kacang Panjang 3 buah Tomat Merah 3 siung Bawang Merah 1 batang Daun Kucai 1 1/2 liter Air 1 bungkus Royco Ayam Untuk Bumbu 7 siung Bawang Putih 3 siung Bawang Merah 3-4 ruas Kencur secukupnya Laos 1 buah Kemirih secukupnya Asem sedikit Terasi 7 butir Merica secukupnya Gula merah 3 sdm Gula secukupnya Garam secukupnya Bawang Goreng (untuk pelengkap) Cara Membuat Potong kacang panjang dan tomat seperti di gambar Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, kemirih, merica,garam, gula jawa dan asem. Geprek Laos. Iris tipis bawang merah, potong daun kucai. Didihkan air, masukkan irisan bawng merah dan daun kucai. Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah di haluskan, beri gula pasir dan royco la...
Riani Charlina
Rempeyek Udang - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Udang 1 butir Telur 7 sdm Tepung terigu 5 sdm Tepung Beras 250 ml Air secukupnya Minyak Goreng Bumbu Halus 3 siung Bawang Putih 1 ruas Kunyit 1 buah Kemirih 1 sdt Mericah 1 sdt Ketumbar Bubuk 1/2 bungkus Royco Ayam Cara Membuat Cuci bersih udang, buang kepalanya. Kepala udang bisa kita manfaatin. Rebus kepala udang dengan 250 air. Saring air dari kepala udang. Kocok telur, royco dan bumbu halus lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, dan air (dari kepala udang) aduk sampai rata. Panaskan minyak goreng, masukkan 2 sendok adonan (2 ekor udang atau sesuai selera). Masak sampai kecoklatan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/645602-rempeyek-udang-rennang-sumenep
Riani Charlina
Semur Daging khas Sumenep - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr daging sapi/ayam kampung 1 bh tahu potong kotak goreng 1/2 matang 1 bh kentang pot kotak goreng sampai berkulit 4 sdm bawang merah goreng Bumbu halus : 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 bh lombok merah 6 btr kemiri 1 sdm kecap manis/sesuai selera pala,merica,garam,gula,totole Cara Membuat Rebus daging 1/2 matang lalu ambil utk diiris tipis atau sesuai selera Msk kan kemb daging ke kuah,rebus sampe empuk Tumis bumbu halus sampai harum Ambil pot daging msk kan ke bumbu yg ditumis, aduk sampai tercampur rata lalu mskkan kuah rebusan daging ke dlm bumbu Stlh air agak susut mskkan tahu dan kentang. Mskkan kecap manisnya. Cicipi rasanya. Kuahnya nyemek2 aja atau sesuai selera. Taburkan bawang merah goreng. Aduk rata. Siap utk disajikan sumber: ...
Riani Charlina
Campor Tahu Lorjuk - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr lorjuk segar kupas 3 potong tahu putih taoge/kecambah daun bawang (yg kecil bukan bawang prei yg buat sop) Bumbu Halus : 5 siung bawang putih 9 siung bawang merah 3 butir kemiri 9 bh cabe merah buang bijinya 1/2 sdt merica (saya pake lada bubuk) gula garam Cara Membuat Tahu dipotong kecil kemudian goreng setengah matang sisihkan Daun bawang dipotong dan digoreng, sisihkan Haluskan semua bumbu halus (saya pake blender yg dikasih minyak) kemudian tumis sampai matang Masak air di panci sampai mendidih, masukkan lorjuk, tahu goreng, taoge dan tumisan bumbu tambahkan gula, garam, daun bawang goreng tes rasa dan masak sampai lorjuk matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan lontong dan sambel, kl ada bisa ditambah kripik tette (keripik singkong khas madura) sumber: https://...