Entri Terkait
Anyang Bunga Pepaya - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan Resep Anyang Bunga Pepaya 1 kg bunga pepaya, dipetik dari batangnya, cuci dan tiriskan 1/2 kg bawang merah, diiris tipis membulat 1/4 jruk nipis 2 1/2 kg kelapa parut, digongseng sampai berwarna kecoklatan, lalu digiling halus sampai berminyak 2 1/2 kelapa, diambil santan kental tanpa air 1 ons cabe giling 1 ikat daun pepaya 1 ikat daun singkong 20 lbr daun jambu klutuk garam secukupnya Cara Membuat Resep Anyang Bunga Pepaya Rendam irisan bawang merah dengan air jeruk nipis. Rebus daun singkong, daun pepaya, bunga pepaya dan daun jambu klutuk tambahkan sedikit garam. Rebus sampai lembut. Tiriskan. Masak santan kental, kelapa goreng yg sdh digiling halus, irisan bawang merah, garam dan masako secukupnya. Setelah santan mendidih, masukkan rebusan daun2an yg sdh ditiriskan tadi. Aduk sampai merata. Siap untuk disajikan. Alam...
adhaagary
Anyang Timun dan Taoge - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buahTimun 150 gramToge 150 gramKelapa parut Bumbu halus : 5 buahCabe merah keriting 3 buahCabe rawit merah 4 siungBawang merah 1 siungBawang putih 2 lembarDaun jeruk secukupnyaGaram + Langkah Kupas timun dan potong-potong sesuai selera. Buang akar toge, cuci bersih. Kemudian seduh dengan air panas sampai layu, angkat, tiriskan dan sisihkan. Ulek semua bahan bumbu halus, masukkan kelapa parut, teruskan mengulek sampai bumbu dan kelapa tercampur rata. Lakukan tes rasa. Sangrai kelapa yang telah dibumbui sebentar sampai agak kering. Campur dan aduk rata kelapa dengan timun dan toge. Anyang timun toge siap dinikmati. Alamat Penjual: Kedai Mamak Jalan Abdullah Lubis, Medan Sumber : http://resepmakananpadangg.blogspot.co.id/
adhaagary
Goreng Baliut - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr belut 2 sendok makan air jeruk nipis 5 siung bawang putih Haluskan 2 butir bawang merah ( haluskan ) 2 cm kunyit ( haluskan ) 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1/2 sendok teh jinten 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam halus 1/2 sendok teh penyedap rasa minyak untuk menggoreng secukupnya Cara Pembuatan : Belah badan belut lalu bersihkan bagian dalamnya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih Masukkan semua bumbu yang dihaluskan lalu dicampur dengan belut Tambahkan air jeruk nipis lalu diaduk dengan tangan sambil diremas-remas sampai tercampur rata diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap Panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng belut sampai kering dan matang lalu angkat dan tiriskan Belut goreng siap untuk disajikan bersama nasi hangat dan pelengkap. Alamat dan Kontak Penjual: Tampek Makan Goreng Baluik Mama...
adhaagary
Belut Lado Hijau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Balado Belut Lado Hijau 500 gram belut 2 buah asam kandis 1 sendok makan garam 500 ml minyak untuk menggoreng Bumbu Tumbuk Kasar Balado Belut Lado Hijau 200 gram cabe hijau dan kukus 10 butir bawang merah dan kukus 3 siung bawang putih 1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk nipis Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau Siangi belut, potong menjadi dua bagian, lumuri dengan asam kandis dan garam. Lalu, goreng dengan minyak panas hingga kering, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, lalu aduk rata. Masukkan belut goreng. Aduk sampaibelut terbalut bumbu. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sungai Kalu Lubuk Gadang, Sangir, Solok Selatan, Sumatra Barat 27778 0812-6150-7896 Sumber : http://resepmakananpadangg...
adhaagary
Nasi Lamak Sarikayo - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan Bagian bawah: 200 cc santan (dari 16 butir kelapa) 1 lembardaun pandan garam 500 gram beras ketan putih, rendam semalam Bahan Bagian atas: 5 butir telur, dikocok 2 sendok makan tepung beras 200 gram gula pasir 50 cc air daun suji (dari 15 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan) 350 cc santan (dari 1 butir kelapa) garam Cara membuat: Bagian bawah Rebus santan dengan daun pandan dan garam Kukus ketan sampai setengah matang Keluarkan dari dandang dan tuangi santan Sambil dijerang di atas api kecil, Aduk-aduk sampai santan terisap ketan Letakkan di atas pinggan/loyang sambil ditekan sampai padat. Letakkan di atas dandang yang airya sudah mendidih Bagian atas Aduk telur kocok tepung beras dan gula pasir sampai rota Tuangkan air daun suji serta santan, aduk sampai gula larut Bubuhi garam Tuangkan adonan ini di...
adhaagary
Panggang Pacak Mangsi Mangsi - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: 3 ekor cumi/sotong yang besar (750 gram) garam air jeruk nipis 1 sendok makan cabai giling 1 ruasjari jahe 1 ruasjari kunyit 1 potong lengkuas 8 bawang merah 1 buah jeruk nipis, dikupas, diambil daging buahnya 250 cc santan kental (dari 1 ]/2 butir kelapa) 1 -2 batang serai dimemarkan Cara membuat: Buang kepala cumi dan juga tulang punggungnya Belah dua dan buka, beri keratan pada badan cumi (seperti wajik), iris-iris pinggirnya supaya tak melengkung waktu di panggang Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan 1 0 menit Haluskan cabai giling, jahe, kunyit, lengkuas, bawang merah dan jeruk nipis Campurkan bumbu dengan santaa aduk-aduk dan beri serai Panggang cumi, sambil diolesi santan dengan memakai serai sebagai kuas, sampai matang dan bumbu habis Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto...
adhaagary
Sambal Hijau Petai - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan: 10 buah cabe hijau utuh 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah tomat hijau minyak goreng secukupnya (lebih enak lagi minyak kelapa atau minyak bekas menggoreng ayam) 1 papan pete, kukus, kupas dan belah dua Cara Membuat: Kukus semua bahan sampe empuk, angkat Giling kasar cabe, dan bawang, kecuali tomat, haluskan Tambah garam dan gula bila suka Tempatkan dalam wadah, masukan pete dan tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 Sumber : http://resepmakananpadangg.blogspot.co.id/
adhaagary
Sate Padang Pariaman - Padang Pariaman - Sumbar
Makanan Minuman
Ternyata sate padang memiliki banyak variasinta. Walaupun cara penyajiannya mirip tetapi ternyata dari sate padang panjang, sate padang pariaman dan sate padang kota memiliki perbedaannya masing. masing. Kali ini kita coba membuat sate padang Pariaman. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 250 gram usus sapi, rebus, potong 3 cm 300 gram daging sandung lamur 1.250 ml air 2 lembar daun kunyit 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan 1 buah asam kandis 40 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan untuk pengental 25 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan 10 buah tusuk sate Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 6 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh merica 1 sendok teh jintan 3 cm kunyit, dibakar 2 buah kapulaga 1 cm lengkuas 1 sendok teh gula pasir...
adhaagary
Sayur Rendang Jamur Suwir - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 500 gram jamur tiram, disuwir-suwir 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa 500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental 2 cm lengkuas, dimemarkan 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris halus 2 buah asam kandis 2 1/2 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula merah Bumbu Halus: 5 buah cabai merah besar 3 buah cabai rawit merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 butir kemiri, disangrai 1/2 sendok makan ketumbar bubuk Cara membuat: Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan jamur. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mengental. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering. Alamat dan Kontak...