Entri Terkait
Dendeng Basah Kambing
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 daging kambing 3 bh tahu putih 1 blok gula merah 3 sdm kecap manis 1 sdt garam 1/2 gelas belimbing air matang Air utk merebus daging Minyak utk menggoreng tahu Minyak utk menumis â--¾ Bumbu halus 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari laos 1 ruas jari kunyit 1 sdt ketumbar 1 sdt merica Langkah Rebus daging dalam keadaan utuh dan setengah empuk. Angkat dan potong2 kotak2. Sisihkan. Potong kotak2 tahu, goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Siapkan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan gula merah yg telah diiris2 tipis, kecap manis, garam dan air. Masak hingga semua bumbu larut dan rata. Koreksi rasa. Masukkan daging. Masak hingga daging empuk dan air berkurang separuhnya. Tambahkan tahu, aduk hin...
Roro
Oseng Gereh Keranjang Cabe Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 keranjang gereh pindang Tomat ijo Tomat merah Bumbu 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cabe hijau Garam Kaldu jamur 1/2 butir Gula jawa kecil 1 daun salam Seruas lengkuas Langkah Bersihkan gereh keranjang dari sisa kotoran. Lalu goreng setengah matang...
Admin Budaya
Suwir Tongkol Balado Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ekor Tongkol 2 Batang Kemangi Garam Lada Penyedap Bumbu Balado (Blender Kasar) 7 Cabe Keriting Merah 2 Cabe Rawit Merah 3 Bawang Putih Langkah Potong tongkol jadi 4 bagian buang tulangnya dan cuci bersih. Goreng tongkol setengah matang, lalu disuwir-suwir dagingnya Panaskan minyak dan tumis bumbu balado hingga matang, lalu masukan kemangi yang...
Admin Budaya
Ayam Pedas Santan Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam 1 ikat kemangi Bumbu halus 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 ons cabe rawit 2 cabe merah 2 tomat 1 sdm merica 1 sdm ketumbar Garam Gula Bumbu geprek Jahe Lengkuas Kunyit Daun salam Daun jeruk...
Admin Budaya
Gulai Tongkol Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 potong besar ikan tongkol segar, goreng Bumbu haluskan: 6 siung bawang putih 5 butir bawang merah 4 butir kemiri utuh 1 sdm ketumbar 2 cm kunyit 2 cm jahe 3 buah cabai merah Pelengkap : 300 ml santan dr 1/2 butir kelapa secukupnya Daun kemangi Daun salam Daun jeruk Serai, geprek Lengkuas, g...
Admin Budaya
Ikan Gembung Bakar Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan gembung (bersihkan) 1 buah jeruk nipis Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 butir bawang putih secukupnya Cabe rawit 3 butir kemiri 3 ruas kunyit 3 ruas jahe 2 ruas lengkuas geprek 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai (memarkan) 1 bungkus santan kara ukuran kecil Langkah 1. Rendam ikan dengan jeruk nipis diamkan 15menit, lalu cuci. Sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai harum,masukan lengkuas,daun2an, dan serai masak sampai hilang bau langu dari bumbu. 3. Masukan air, lalu santan.. garam,gula,penyedap, tunggu mendidih. Masukan ikan gembung masak sampai bumbu agak menyusut, sisakan bumbu untuk mengoles ikan saat dibakar. 4. Bakar ikan menggunakan teflon, sajikan dengan sambel kecap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6391216-ikan-...
Roro
Tauco Ikan Caru Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan satu porsi 1/2 Kg Ikan caru 1 ikat kecil kacang panjang 5 cabai merah, Hijau iris tipis 5 buah terong hijau bulat 1/2 Paria 4 bawang merah 3 bawang putih 1/2 tomat iris halus 3 Sdm Tauco Medan warna coklat 1 genggam cabai keriting diblender sama tomat 1 buah kecil Langkah Asami ikan diamkan selama 15 menit, lalu goreng ikan....
Admin Budaya
Buncis Siram Daging Giling
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg buncis 150 gr daging giling 3 siung bawang merah dicincang 3 siung bawang putih dicincang 4 bh cabe merah keriting dipotong-potong 1 bh daun bawang diiris kasar Bumbu cair 1 sdt saos tiram 1 sdt kecap ikan 1/2 sdt saos teriyaki 1 sdt kecap manis Merica Air kaldu daging Minyak goreng Langkah ...
Admin Budaya
Kakap Bakar Bumbu Kari
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap ukuran besar 100 ml santan Bumbu halus: 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabai merah 1/2 butir buah pala 1 cm kunyit 1 sdt jintan Tambahan: secukupnya Gula merah 1 btg serai (geprek) 2 lbr daun jeruk purut 2 tangkai daun kemuru Langkah 1. Bersihkan ikan, belah punggung. Lalu beri garam dan asam jeruk. Sisihkan. 2. Haluskan bumbu halus sampai harum, masukkan tambahan nya, aduk hingga matang, lalu masukkan santan nya. Masak terus hingga mengental. Sisihkan 3. Bakar ikan hingga setengah matang. Dibolak balik. 4. Lalu oleskan bumbu ke ikan hingga merata. Sambil dibolak balik sampai matang. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5530753-kakap-bakar-bumbu-kari