Entri Terkait
Daging Masak Bumi Hangus
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 500 gram daging sapi has dalam 1/2 sdt pala bubuk 1/4 sdt merica bubuk 1 sdm kecap inggris 1/2 buah bawang bombay (potong panjang) 1 sdt kecap inggris 1/4 sdt merica bubuk 75 gram kacang polong 1/4 sdt garam 500 ml air 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sdt pala bubuk 2 sdm saus tomat 2 sdm mentega (untuk tumis) Cara Membuat Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah dengan melumuri daging dengan kecap inggris, pala bubuk dan merica bubuk. Namun tentunya setelah anda mencuci bersih daging sapi anda. Diamkan daging selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es hingga bumbu yang dilumurkan meresap pada daging. Sambil menunggu bumbu daging meresap. Panaskan margarin dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, pala bubuk...
Admin Budaya
Gence Ruan
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 2 ekor ikan haruan atau ikan gabus 125 ml air 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1 sendok makan minyak untuk menumis ¾ sendok teh garam ¾ sendok teh gula pasir ½ sendok teh bumbu penyedap Bumbu Halus 10 butrir bawang merah 4 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar Cara Membuat Belah ikan gabus dari kepala sampai ekor tidak putus. Lumuri ikan gabus dengan ½ sendok teh garam. Diamkan selama 15 menit. Bakar ikan gabus sambil dibolak balik sampai matang dan harum. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, bumbu penyedap, air dan air asam jawa. Masak sampai matang. Siram ikan gabus dengan bumbu tumisan. Sajikan masakan Gence Ruan ini selagi masih hangat. https://resepn...
Admin Budaya
Sambal Raja
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan Sambal 2 butir telur ayam rebus 5 untai kacang panjang 1 buah terong ungu 10 siung bawang merah Bumbu 10 cabai merah besar 10 cabai rawit 1 jeruk nipis 1/2 sdt terasi Garam secukupnya Gula secukupnya Cara Membuat Kacang panjang dipotong 2 cm. Terong dipotong dadu bersisi 1 cm. Bawang merah dibelah menjadi empat. Semuanya digoreng sebentar dengan minyak panas Telur rebus dicincang Cabai dihaluskan dengan terasi, garam, dan gula. Bubuhi sambal dengan perasan jeruk nipis. Tumis sambal dengan minyak sayur kulit jeruk nipis dirajang halus, dicampurkan ke dalam sambal. Sajikan sambal di tengah cobek, dikelilingi oleh telur rebus, bawang, terong, dan kacang panjang. Sajikan Sambal Raja dengan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://re...
Admin Budaya
Cumi Panggang Sambal Khas Bontang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 orang Cumi Panggang Cumi 2 ekor (kurleb 1/4kg) 1 Jeruk nipis 3 Bawang putih 1 cm Jahe (atau bisa juga dicampur ke sambalnya, selera) Garam dan Gula (sesuai selera) 1 sdt Minyak wijen 1/2 sdm Saus Tiram 1 sdm Kecap manis Sambal 7 Cabe keriting 9 Cabe rawit 2 Bawang putih 7 Bawang merah secukupnya Terasi...
Admin Budaya
Konsep Tata Ruang Suku Dayak Kenyah
Produk Arsitektur
Uraian latar belakang ini didasarkan pada pemahaman mengenai masalah-masalah budaya dalam perubahan masyarakat yang terjadi di negeri kita, yang sebagian terjadi karena tuntutan pembangunan, dan sebagian lagi terjadi secara alami (tanpa arahan yang disengaja dari luar masyarakat yang bersangkutan). Paparan ini juga didasarkan pada informasi yang terdapat dalam sejumlah bacaan berkenaan dengan "suku terasing" yang telah dikeluarkan oleh Departemen Sosial RI. Meskipun telah diajukan keberatan mengenai sebutan "suku terasing", dan ada usu) untuk menggantinya dengan "suku berkembang", pandangan tentang masalah itu tetap, yaitu bahwa suku-suku tertentu itu, yang juga dianggap "terbelakang" dapat terjangkau oleh proses pembangunan". Hal itu kiranya memang perlu agar seluruh bangsa Indonesia memperoleh kesempatan yang sama untuk maju. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7729/
Monica91
Sambal Kutai
Makanan Minuman
Bahan: 300 ml minyak untuk menggoreng 200 g tempe, potong-potong 2x5 cm 200 g udang kupas 200 g daging kerang kampak 1 buah/200 g terung ungu, belah 2, potong melintang 5 cm 100 g kacang panjang, potong melintang 5 cm 10 buah mata petai, kupas, buang kulit arinya 200 g cabai merah keriting 50 g cabai rawit bawang merah 1 buah tomat merah, potong-potong 1 sdt garam 1 ½ sdt terasi, goreng 1 sdm gula merah Cara Membuat: Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kecokelatan, angkat. Tiriskan. Sisihkan. Goreng udang dan kerang kampak secara terpisah hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng terung, kacang panjang, dan petai secara terpisah hingga lunak, angkat, tiriskan. Sisihkan. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat hingga matang, angkat. Tiriskan. Haluskan bersama garam, terasi...
Deni Andrian
Menilik Alat Musik Sampe, Asal Muasal dan Cara Memainkan
Alat Musik
Sampe merupakan alat musik tradisional khas Indonesia yang masih terjaga kelestariannya sampai saat ini. Penemu sekaligus pemain berasal dari suku Dayak Melayu Tuan. Kegunaan sampe pada zaman dulu adalah mengiringi upacara adat Kalimantan Timur. Setelah berganti zaman, kegunaan makin bertambah yaitu sebagai penghibur bagi warga setempat. Sampe juga difungsikan sebagai alat penyampaian perasaan baik rasa rindu, gembira, sayang bahkan duka. Sejarah Sampe Sampe merupakan salah satu dari aneka macam alat musik tradisional kalimantan timur paling populer saat ini. Alat musik Kaltim ini sekarang sudah dimainkan oleh siapa saja tanpa ada pengecualian baik dewasa atau orang tua. Konon pada zaman dulu ada perbedaan ketika memainkan sampe di waktu siang atau malam hari. Saat siang hari, suara nada yang dihasilkan menggambarkan perasaan bahagia. Sebaliknya jika malam, nadanya menggambarkan perasaan sedih dan syahdu. Kepercayaan akan kesakralan alat musik sampe terhadap situasi ters...
Orans Media
Gammi Bawis khas Bontang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: sesuai selera Ikan Bawis (bisa pakai ayam, tudai, udang) 3 buah tomat. Potong-potong 15 buah cabe rawit merah. Potong-potong 7 siung bawang merah, iris Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng Cara membuat: Masukan semua bahan (kecuali Ikan Bawis) kedalam cobek tanah liat. Masak dengan api kecil. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukan Ikan Bawis. Aduk rata dan masak hingga matang. (Kurang lebih 15-20 menit) Gammi Ikan Bawis siap disajikan.
Widra
Sambal Raja khas Kutai
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Secukupnya kacang panjang, potong dan goreng sebentar Secukupnya potongan terong ungu, goreng 4 siung bawang merah, potong 4 bagian Bumbu yang dihaluskan : 8 buah cabe merah keriting 4 buah cabe rawit 1/4 jeruk nipis, peras 1/4 blok terasi bakar 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Cara membuat: Haluskan bumbu. Sisihkan dalam wadah. Campurkan kacang panjang, terong ungu, bawang merah dan perasan jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan bersama Nasi Bekepor, Lalapan, Ayam Goreng, Urab, Tempe Tahu Goreng.