Entri Terkait
Kepala Ikan Gulai Pakket Sibolga
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 2 ekor kepala ikan 1 butir kelapa parut 10 buah cabe merah 5 siung bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih 2 ruas jari jahe 6 ruas jari lengkuas 3 ruas jari kunyit 3 batang serai, dimemarkan 4 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt ketumbar bubuk 3 sdm kelapa gongseng yg sudah dihaluskan secukupnya garam secukupnya penyedap Cara Membuat Bersihkan kepala ikan (saya masak kepala ikan kapuk/ gabu), sisihkan Bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe dihaluskan. Selanjutnya ambil santan dari 1 kelapa parut dan sisihkan santan kental sekitar 300ml Masukkan santan ke wajan, bersama dengan bumbu halus, lengkuas yg dimemarkan, serai, daun salam, daun jeruk, garam dan penyedap, diaduk dengan api sedang agar santan tidakbpecah Setelah santan mendidih, masukkan...
Riani Charlina
Tumis Kangkung Uwak Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 Ikat Kangkung 1 Buah Tomat 1/2 Sdt Gula Pasir Secukupnya Garam dan penyedap rasa 5 Sdm Minyak goreng 50 Ml Air Bumbu halus : 3 Siung Bawang merah 2 Siung Bawang putih 1 Sdm Udang rebon Cara Membuat Siangi dan cuci bersih kangkung Potong tomat menjadi delapan bagian Panaskan minyak goreng di atas api sedang Masukan bumbu halus, tumis hingga harum Masukan tomat, tumis hingga layu Lalu masukan air, gula, garam, dan penyedap rasa Kemudian masukan kangkung dan tumis Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan tambahkan bumbu bila dirasa perlu Tumis kangkung sampai air menyusut Setelah matang, angkat tumisan kangkung dan sajikan selagi masih hangat. Alamat dan Kontak Penjual: Restoran Miramar...
Riani Charlina
Urap Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah kelapa ( diparut ) 1 ikat kangkung, ( siangi, rebus ) 100 gr kacang panjang ( dipotong lalu direbus) 100 gr toge ( diseduh ) 100 gr kol ( iris ) 1 buah timun ( potong kecil ) 50 gr gula merah ( sisier halus ) 4 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 1 buah sereh Bumbu halus : 15 butir cabe rawit ( boleh dikurangi jika tidak suka pedas ) 5 buah cabe merah keriting 3 siung bawang putih 7 butir bawang merah 4 cm kencur secukupnya garam minyak untuk menumis Cara Membuat Tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai keluar aroma Tambahkan gula merah dan garam, lalu masukkan kelapa parut. Aduk sampai bumbu dan kelapa tercampur rata, masak hingga matang, angkat Campur kelapa dengan kangkung, toge, kacang panjang,...
Riani Charlina
Dendeng Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg daging sapi 1 buah tomat yg besar 2 biji lombok merah besar 2 biji lombok hijau besar 1/2 siung bawang bombay besar 4 lembar daun jeruk 2 sdm mentega gula, garam Cara Membuat Presto daging atau rebus daging terlebih dahulu sampai empuk Stlh empuk daging ditok2 lalu dipanggang diatas teflon.. Rajang bawang bombay,lombok hijau dan lombok merah..lalu tumis dengan mentega..stlh harum masukkan daging dan tuang kurang lbh 4gelas belimbing air..masukkan gula,garam,irisan tomat dan daun jeruk.irisan tomat jgn tll kecil biar tidak gampang hancur. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat 25116 0853-6564-4444 sumber: https://cookpad.com/id/resep/569490-dendeng-medan
Riani Charlina
Teri Arsik
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ons teri belah 15 buah rawit merah (sesuai selera) 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah tomat sedang (dipotong - potong) 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 batang seledri (diiris) 1 batang daun bawang (diiris) Cara Membuat Cuci teri sebanyak 3x agar tidak terlalu asin nanti saat dimasak 10 buah cabe dihaluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. 5 buah cabe lagi dibelah 2 Tumis bumbu halus beserta cabe yg dibelah 2 tadi kemudian aduk aduk, tambahkan potongan tomat Masukkan ikannya lalu beri air secukupnya, diaduk aduk sebentar jika airnya sudah menyusut sedikit tambahkan irisan seledri dan daun bawang. jangan lupa tuk cicipi rasanya, biasanya gak perlu ada penambahan garam karna terinya udah asin Masak sampe teri dan tomatnya matang, angkat dan sajikan sumber: https://c...
Riani Charlina
Es Medan Jelly
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Buah-buahan (sesuai selera) Es batu 3 sdm Sirup sesuai selera (aku pakai Marjan cocopandan) 1/2 sdt biji selasih 1/2 pack Jelly berbagai bentuk 1 gelas air dingin Cara Membuat Rendam biji selasih sampai jadi mengembang seperti telur kodok Larutkan sirup, manisnya sesuai selera Buah di bentuk sesuai selera Mix semuanya menjadi satu dan siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/629660-es-medan-jelly
Riani Charlina
Pale Ikan khas Sibolga
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 ekor Ikan lele 1/4 kg ikan teri basah bs dganti 1/2 kg teri medan 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 cm kunyit (diameter 2 cm) 3 cm lengkuas (diameter 3 cm) 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit 5 pcs kemiri 20 pcs daun kemangi 2 btg sereh 3 cm jahe (diameter 3 cm) 1 ikat daun singkong 1/2 butir kelapa parut (putih) 1 pcs telur ayam Daun pisang atau aluminium foil Jeruk nipis utk ikan secukupnya Garam 10 pcs cabe merah keriting Lada bubuk, ketumbar bubuk Minyak kelapa atau minyak atau air Cara Membuat Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, sereh, lengkuas, minyak kelapa atau minyak goreng atau air, jgn trlalu bnyk yg pntng bumbu bs ke hancur. Blender jg kelapa parut nya atau bs digiling. Iris halus da...
Riani Charlina
Teri Medan Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Teri medan (cuci bersih) 2 buah wortel 4 buah tomat hijau Secukupnya Cabai 3 siung bawang putih 4 siung bawang merah sedikit Garam karna terinya udah asin 1/2 sendok bumbu Kaldu jamur Cara Membuat Potong wortel (sesuai selera) Potong tomat hijau memanjang Tumis cabe bawang hingga wangi, masukan wortel, beri sedikit air Tambahkan kaldu jamur tadi, masukan tomat Terakhir masukan teri medan Tunggu berapa menit, lalu sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4058705-teri-medan-pelangi
Riani Charlina
Kentang Mustofa Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg kentang kupas serut ky korek api agk tipis Minyak Goreng secukupnya Teri Medan Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 7 cabe merah keriting 4 cabe rawit merah atau selera mau pedas boleh tambah 3 lembar daun jeruk sedikit Garam secukupnya Gula Kaldu jamur secukupnya (boleh pake penyedap rasa) Cara Membuat Cuci bersih kentang yg sudah diparut sampai ilang busanya Goreng dengan minyak banyak dan panas Goreng juga teri medan Panaskan minyak utk memasak bumbu (minyak jgn kebanyakan) Aduk aduk masukan gula kadu dan garam. Test rasa Setelah bumbu agk matang, masukkan mustopa aduk cepat Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4214865-kentang-mustofa-teri-medan