Hasil Pencarian Entri » Budaya Indonesia

Entri Terkait

Empal khas rempah

Makanan Minuman

Jawa Barat

Bahan-bahan 1/2 Kg Daging 5 butir bawa putih 4 butir bawang merah 80 grm lengkuas 2 sdm ketumbar 3 batang sereh 3 sdt garam (boleh tambah klo krg) 3 sdt royco (boleh tambah klo krg) 1 sdm gula pasir (boleh tambah klo krg) Langkah Blender lengkuas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, sampai halus Prest...

Nicky Ria Azizman

"Burayot" khas Garut

Makanan Minuman

Jawa Barat

"Burayot" khas Garut Orang sunda pasti tahu makanan ini. Makanan yang bentuknya "ngaburayot" atau dalam bahasa indonesia artinya mengkeriput. Makanan ini biasanya memiliki warna coklat muda atau bahkan tua dan sedikit mengkilat. Teksturnya renyah pada bagian luar, dan lembut dibagian dalamnya. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat burayot ini biasanya yaitu, Tepung beras, Gula merah, Minyak, dan ada juga yang menambahkan kacang serta sedikit vanili. Cara membuatnya , pertama, gula merah dipanaskan dan dicampur air secukupnya hingga berbentuk cair dan mendidih. Jangan lupa tambahkan kacang dan vanili untuk mendapatkan aroma dan variasi rasa.Setelah itu, bila gula sudah mendidih dan mencapai kekentalan tertentu, maka gula yang masih panas diangkat dan dicampur dengan tepung beras. Proses pengadukan bisa dilakukan dalam wadah baskom atau sejenisnya. Jangan melakukan pengadukan secara langsung pada teplon yang dipakai untuk memanaskan gula. Kemudi...

Roro

“Combro Keju” Sunda

Makanan Minuman

Jawa Barat

Cara membuat “Combro Keju” Sunda Untuk: 20 buah 1 buah: 138 kalori Bahan isi Oncom - 200 gr oncom - 3 sdm kecap manis - 10 bh cabe rawit (sesuai selera) - 2 siung bawang putih - 3 siung bawang merah - 2 lbr daun jeruk dihaluskan - 1 iris kencur - 1 potong terasi - sedikit garam Bahan kulit combro keju - 60 gr tepung terigu - 40 gr margarin - 100 ml air - 400 gr singkong parut - 100 gr kelapa parut - 1 blok kaldu instan - garam secukupnya - 50 gr keju parut Cara Membuat combro keju 1. Buat isi oncom: haluskan semua bumbu bahan isi, lalu ditumis hingga wangi, masukkan oncom yang sudah dihaluskan, beri kecap manis, aduk rata, beri sedikit air masak hingga oncom matang dan agak kering, angkat. 2. Buat kulit: rebus air dan margarin hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk dengan sendok kayu hingga rata dan menggumpal, masak terus sambil...