Entri Terkait
Kue Lapis India Cokelat - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 100 gram tepung hunkwe 4 butir telur 300 ml santan 200 ml air 1/2 kaleng susu kental manis 160 gram gula pasir 3 sdm pasta cokelat 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 2 lembar Daun pandan Langkah 150 menit Panaskan air,masuka gula,daun. Pandan sampai gula larut,matikan api,,masukan pasta cokelat,,dinginkan Panaskan santan,daun pandan sekali mendidih,sisihkan dan dinginkan....
adhaagary
Mandai Crispy - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 buah cempedak (ambil kulitnya) 1 sdt garam dapur(sesuai selera) secukupnya tepung bumbu goreng secukupnya minyak goreng secukupnya cabe bubuk (boleh skip) Langkah 30 menit Kupas kulit luar dari kulit cempedak(bagian berduri). Lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih Tips: karena bergetah lengket sebelum mengupas dan memotong pisau sebaiknya dilumuri minyak goreng Setelah itu potong tipis2 kulit mandai. Caranya adalah bagian terluar di iris (tidak kena bagian serat dalam)lalu ditarik halus hingga seratnya memanjang....
adhaagary
Terong Masak Asam Banjar - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 2 buah terong sedang 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah cabe merah besar 10 buah rawit 2 lembar daun salam 1 buah tomat 2 sdm gula merah yg disisir secukupnya air asam jawa secukupnya gula + garam secukupnya kecap manis sedikit air Langkah 15 menit Cuci bersih terong, potong kotak/ kecil". Lalu digoreng hingga kuning keemasan. Tiriskan...
adhaagary
Gaguduh Rimpi (Pisang Sale Goreng) - Tapin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 buah rimpi (pisang sale) 1/4 kg tepung beras 1/2 sdt garam secukupnya Pewarna kuning 1 butir telur 1 lt minyak untuk menggoreng Langkah Campurkan tepung beras..garam..pewarna kuning..telur..aduk2 smpai tercampur rata...bila terlalu kental tambahkan air..tp jgn terlalu encer... Panaskan minyak... Setelah minyak panas...celupkan rimpi kedalam adonan..masukkan kedalam minyak...*rimpi bs di pipihkan dulu dengan cara dipenyet dgn centong nasi...untuk mdapatkan rimpi goreng dg tekstur agak kering......
adhaagary
Bingka Kentang Kurma - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 100 gram kentang 50 gram tepung gluten free (pakai merk ladang lima) 80 ml santan kental 50 ml air matang 25 gram margarin (bisa diganti dengan unsalted butter) 1 butir telur 1 sdm pasta kurma sebagai pengganti gula (dari 3 buah kurma dimasak dengan sedikit air, hingga kurma hancur dan air habis) 1 sdm kismis cincang Langkah 45 menit Kukus kentang, haluskan selagi panas. Rebus santan dan air hingga mendidih. Campur dengan kentang yang sudah...
adhaagary
Bingka Keju - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 Orang 150 gr Keju Oles/Spreadable 2 btr Telur 1 sachet SKM Putih 5 sdm Gula Pasir 2 sdm Terigu Serbaguna 1 sdm Air Jeruk Nipis Toping; 3 sdm Selai Strawberry Langkah 45 menit Panaskan Oven 160 derajat Kocok dengan Mixer kecepatan sedang; Keju Oles,SKM & Telur hingga rata,lalu masukan Gula Pasir & Air Jeruk Nipis,mix hingga halus,terakhir masukan Terigu,mix hingga rata; Lalu Tuang ke Loyang 22X10X4 cm yang...
adhaagary
Lempeng Banjar Gurih - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 gr tepung terigu 200 ml santan 1 butir telur 1 sdm garam 1/2 sdm gula 3 butir bwg merah (di iris tipis) 2 butir bwg putih (di iris tipis) 1 buah cabe merah besar (di iris tipis) 1 buah cabe hijau besar (di iris tipis) secukupnya air secukupnya daun seledri (di iris kecil²) Langkah Masukkan tepung, santan, garam, gula, telur aduk rata, bila terasa masih kental bisa dtmbhkn sedikit air....
adhaagary
Ikan Masak Tuha - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 500 gram Ikan Haruan, potong-potong 5 butir Telur Bebek rebus 1/2 butir Kelapa Parut (beli dipasar Rp.3000,-) 1 liter Air 3 sdm Bumbu Karih (bumbu giling yg basah) 1 sdm Bumbu Masak Habang (bumbu giling yg basah) 100 gram Kacang Putih, rebus 1/2 empuk (dipresto 15 menit) 1/4 sdt Jintan Sangrai (ditumbuk halus) 1 ruas Kayu manis secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Bawang Merah Goreng (pelengkap) Langkah 60 menit...
adhaagary
Tumis Mandai Telur - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 100 gr mandai 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih sckpnya cabe merah + hijau 1 sdt gula pasir 1 biji telur minyak goreng Langkah 20 menit Potong kecil2 mandai., kemudian goreng 1/2 matang. Rajang bawang merah, putih dan cabe merah hijau. Tumis bumbu yang di rajang., kemudian masukkan gula, mandai, telur. Tung...