Entri Terkait
Kue Wajik Madumongso
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 500 gr tape ketan hitam tanpa airnya 500 beras ketan hitam, bersihkan, rendam 6-8 jam, tiriskan 250-300 ml air mendidih untuk aron ketan 600-750 ml santan kental 400 gr gula merah (kalau kurang manis bisa ditambah) 100 gr gula pasir 1 sdt garam halus 4 lbr daun pandan, simpulkan Langkah 120 menit Siapkan dan timbang bahan sesuai resep. Masak ket...
Nicky Ria Azizman
Dorang Bakar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan dorang Bumbu 7 butir bawang merah 5 butir bawang putih 1 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunir 5 buah lombok besar 3 buah lombok kecil (kalau suka pedes boleh d tambahkan) secukupnya Garam secukupnya Gula 1 Jeruk nipis Kecap secukupnya (untuk olesan) Langkah 1. Bersihkan ikan dorang kemudian marinasi dengan jeruk nipis diamkan 15 menit 2.Blender bumbu kemudian tumis sampai harum 3. Cuci rendaman ikan dengan jeruk kemudian diamkan ikan bersama bumbu tumis sampai 1 jam 4. Kemudian panggang dengan bumbu rendaman + kecap sambil dioles sampai matang Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3440364-dorang-bakar-maknyus
Roro
Wajik balut kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 liter beras ketan 300 ml santan 75 gram gula merah, disisir 25 gram gula pasir 4 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan 1/2 sdt garam Taburan : 1/2 bj kelapa muda parut 1/4 sdt garam 2 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan Langkah Rendam beras ketan min 2 jam. Lalu kukus ketan sampai matang. Masak santan, gula merah, gula pasir dan garam, aduk sampai mendidih. Lalu saring...
Nicky Ria Azizman
Wajik Ketan Duren
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 400 gr beras ketan putih, rendam minimal 2 jam 350 gr gula merah (saya pakai 300 gr gula aren) 1 liter santan kental 200 gr daging duren (boleh skip) 3 lembar daun pandan Sejumput garam Langkah 1,5 jam Kukus beras ketan selama 30 menit Daging duren dihancurin. Gula merah sisir dan cairkan dengan cara dimasak dengan air sedikit (kalau saya pakai gula aren bubuk, jadi tanpa proses pencairan)...
Nicky Ria Azizman
Wajik Ketan Gula Aren
Makanan Minuman
Bahan-bahan 400 gr Beras Ketan Putih (± ½ Kg) 2 Gelas Santan Kental dari 1 Butir Kelapa Secukupnya Air Panas 4 Lembar Daun Salam 500 gr Gula Merah Aren (± ½ Kg) 1 Sdt Garam 1 Ruas Jahe 1/2 Sdt Vanili Langkah Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam selama ± 2 jam. Kemudian Kukus ketan selama ± 25-30 menit (Siram/ guyur secara merata setiap 10 menit dengan air panas, lakukan 2-3 kali, hingga beras ketan 1/2 matang) kemudian angkat. ...
Nicky Ria Azizman
Wajik Gulmer Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr beras ketan putih, rendam 2 jam 100 ml air panas 150 ml santan kental 175 gr gula merah 1/4 sdt garam 1 lbr daun pandan, simpulkan 2 bh nangka matang tanpa biji, potong" Langkah Kukus beras ketan selama 15 menit, angkat, siram air panas lalu diaduk hingga terserap dan menjadi aron. Kukus lagi selama 30 menit. Rebus santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut l...
Nicky Ria Azizman
Wajik pink
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Beras Ketan 1 bungkus Santan Instan Cair 200 gram Gula Pasir 2 bungkus Vanili 100 ml Air Secukupnya Garam Secukupnya Pewarna Makanan warna Merah Muda Langkah Cuci bersih beras ketan. Siapkan Air secukupnya yang sudah ditetesi sedikit pewarna makanan warna Merah Muda. ...
Nicky Ria Azizman
Wajik Kembang Telang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr beras ketan, cuci bersih & rendam 2jam -an 180 ml air panas 25 pcs bunga telang 250 ml santan kental 5 lbr daun pandan 180 gr gula pasir 1/4 sdt garam 7 lbr daun jeruk (tambahan saya sendiri, biar aroma lebih seger) Langkah Kukus ketan yg sdh direndam, selama 25menit atau setengah matang. Sambil nunggu ketan yg dikukus. Siapkan k...
Nicky Ria Azizman
Wajik ketan rasa Anggur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 kg ketan putih 350 ml santan kental (2 bks kara yg kecil d campur 220 ml air) 200 gr gula pasir 1 bks vanili Daun pandan Perisa anggur Langkah Rendam ketan lbih kurang 2jam Kukus ke dalam dandand (panci yg ad sarangny) krang lbih 30mnt angkat dinginkan ...