Entri Terkait
Sanggara Balanda Kacang Coklat Keju - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang raja 4 sdm margarin 2 sdm gula pasir 1 sdm susu kental manis 1 genggam kacang tanah 1 butir telur kocok lepas (untuk balutan) secukupnya minyak untuk menggoreng sesuai selera keju dan coklat batang (di parut) Langkah Buat isinya: Sangrai kacang, lalu cincang kasar. Campur dengan margarin, gula pasir, dan keju hingga merata. Sisihkan. Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan. Angkat pisang, lalu balurkan ke dalam adonan telur. Goreng kembali sebentar saja hingga adonan telur matang, angkat. Saat pisang masih panas, buat belahan memanjang pada pisang, tapi jangan sampai putus (gunakan garpu biar tangan ga kepanasan). Isikan bahan isian secukupnya ke dalam belahan tadi. Karena pisang masih panas, bahan isian akan lumer..taburi di atas.y dgn keju dan coklat..siap d sajikan Bisa dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Patt...
Fachni
Nasu Pallumara Kepala Ikan Kakap - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Kepala ikan kakap/sy pake kakap putih 1/2 ruas jari lengkuas memrkan 2 cm kunyit 1 batang serai memarkan 3 cabe keriting potong serong 3 tomat merah potong dadu 1 sdt merica bubuk 10 biji cabe rawit merah 1 bks kecil Masako 1 sdm gula pasir 100 ml asam jawa 1 liter air biasa 1 buah jeruk nipis 2 sdm minyak goreng 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah secukupnya garam Langkah Cuci bersih kepala ikan kakap lalu perasakan jeruk nipis diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis Halus bawang merah,putih,cabe rawit,kunyit sampai halus,lalu sisihkan Tumis bumbu yg sdh dihaluskan sampai harum masukkan kepala ikan kakap,air biasa,lengkuas dan serei tunggu sampai mendidih masukkan masako,garam,gula,lada,air asam jawa,tomat,cabe keriting yg sdh diiris serong,dan masak 10menit lalu tiriskan dan siap disajika. R...
Fachni
Palumara Asam Mangga - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng 1 genggam mangga kering 7 siung bawang merah, iris tipis 5 cabe rawit, sesuai selera 1 sdt kunyit bubuk 1 sdt garam 2 sdm minyak kelapa 300 ml air (secukupnya) kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera (boleh diskip) Langkah Bersihkan ikan, potong sesuai selera. Masak bersama semua bahan hingga matang. Angkat, sajikan. Semoga bermanfaat. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2390276-palumara-asam-mangga
Fachni
Palumara Ikan Nila - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 ekor ikan nila potong potong 2 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 ruas jari jahe 1/2 ruas jari lengkuas 1 lembar daun salam 1 lembar sereh 1 lembar daun jeruk secukupnya garam 1 sdm air asam jawa 1 buah tomat daun kemangi 2 cabai rawit 1 wortel 1 kentang daun bawang dan seledri 1 sdm margarin untuk menumis garam air 1/2 ruas jari kunyit Langkah ( 30 menit) Haluskan daun jeruk,bawang,jahe,kunyit,garam. Geprek lengkuas dan daun sereh. Tumis bumbu halus dan geprek hingga harum,tambahkan cabai Masukkan air dan ikan nila,tambahkan air asam jawa,tomat dan daun bawang,diikuti dengan kentang dan wortel Tunggu hingga mendidih,masukan daun kemangi dan seledri. Setelah matang angkat dan sajikan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Set...
Fachni
Palumara Kepala Ikan Asam Pedas - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 3 porsi) 800 gram Ikan 12 buah Belimbing sayur belah 2 1 sdm Air Asam jawa 1 sdt Garam 2 sdm Minyak goreng 650 ml Air bersih 1 buah Tomat merah segar, potong 3 buah Bawang merah slice Bumbu halus : 20 buah Cabe rawit 3 buah Cabe keriting 1 cm Jahe 5 butir Kemiri sangrai Langkah ( 30 menit) Tumis bawang merah hingga layu kemudian masukkan bumbu halus, aduk rata dan tumis sampai harum. Masukkan potongan ikan aduk - aduk lalu tambahkan air asam dan 650 ml air beraih, aduk perlahan dan diamkan. Setelah mendidih dan ikannya sudah agak matang, masukkan potongan tomat dan belimbing sayur serta garam, aduk dan masak selama kurang lebih 3 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan palumaranya, sajikan bersama ikan bakar santan dan santap bersama nasi hangat. RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah A...
Fachni
Udang Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr udang yg sdh dikupas...boleh sisakan buntutnya 1 buah tomat. potong juring2 8-10 siung bawang merah.iris... saya suka pakai banyak bawang :) 1 tangkai sereh geprek 2-3 lmbr daun jeruk.buang batang tengah ya sesuai selera bawang goreng sesukanya :) (saya tdk pakai krn abis trnyata) 1 sdt kunyit giling sedikit gula kalau tomat terlalu asam krn saya utk anak2 secukupnya garam dan lada secukupnya minyak utk menumis secukupnya air Langkah Bersihkan udang. Belah punggung buang kotorannya. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan daun jeruk. Masukan sereh dan kunyit giling. Setelah bawang layu masukan tomat. Lalu saya masukan gula Masukan udang. Tumis hingga udang berubah warna..beri air secukupnya...saya kira2 1 gelas takaran beras. Lalu masukan bawang goreng. Masak hingga matang. Sajikan RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant &a...
Fachni
Black Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2/3 porsi) Ikan Bandeng (cabut duri) Bumbu dasar : 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 batang serai 2 ruas cabe merah 14 cabe rawit 5 buah asam kandis 1/2 buah tomat 1 buah jeruk nipis 1 sdt Gula, garam, minyak ikan (selera) 1 buah Kluwek Langkah Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kluwek) tumis dengan perasan jeruk, serai, asam kandis dan daun jeruk hingga wangi Bumbu cacah (cabe rawit, cabe merah, tomat) Bumbu halus telah ditumis hingga wangi, tambah air 500cc, tunggu mendidih.. masukkan bandeng yang telah bersih Sajikan dengan potongan cabe rawit dan tomat, masukkan pada ment terakhir Selamat mencoba RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber :&nb...
Fachni
Pallumara Mairo (Teri Basah Masak Asam) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gram ikan mairo atau teri basah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 7 buah cabe rawit 1/2 sdm asam di larutkan dgn 50 ml air 1 sdt kunyit bubuk 1/2 bungkus terasi abc(tambahan sy boleh di skip) secukupnya garam, dan vetsin secukupnya air secukupnya minyak Langkah Cuci ikan mairo buang kepalanya cuci hingga bersih Tumis bawang merah dan bawang putih masukan ikan mairo masukan air asam dan kunyit bubuk lalu masukan cabe rawit utuh dan terasi tambahkan air sdkit beri garam dan vetsin masak hingga matang angkat dan sajikan dgn nasi RM yang menyediakan: Depot Karebosi Food Garden, Blok A No. 8, Jakarta Garden City, Jl. Tipar Cakung, Cakung, Jakarta 0812 86891282 RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910...
Fachni
Palumara Kepala Tuna - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Ikan Tuna Segar (bagian kepala lbh enak) 8 buah bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 2 buah tomat merah segar ukuran sedang, potong" 10 buah cabai rawit besar 2 buah cabai keriting 2 Ruas kunyit, parut 1 buah lengkuas, memarkan 4 buah mata asam, larutkan dg 8 sdm air matang secukupnya garam, gula penyedap rasa (optional) 250 ml air matang minyak goreng untuk menumis Langkah Haluskan kunyit, sebagian bawang putih, cabai keriting, sisihkan. bersihkan kepala Ikan yg sdh dibelah dua Dan bagian lainnya, beri perasan jeruk nipis Dan sedikit garam, sisihkan. Tumis bawang merah Dan bawang putih sampai wangi, masukkan bumbu halus, cabai rawit, lengkuas. masukkan potongan Ikan sampai berubah warna. tambahkan air asam sampai mendidih masukkan tomat Dan tambahkan air matang. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa (optional) sesuai selera. masa...