Entri Terkait
Telur Bumbu Kunyit Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 butir telur ayam rebus yang sudah dikupas (asli 7 butir) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 buah cabe merah besar, buang biji, cincang kasar (asli 2 bh) 1 buah cabe ijo besar, buang biji, cincang kasar (asli 2 bh) 5 buah cabe rawit merah utuh 200 ml santan encer (asli 300 cc) Secukupnya minyak goreng Secukupnya garam halus, gula pasir & kaldu bubuk Bumbu Halus: 6 butir bawang merah uk. sedang 3 butir bawang p...
Admin Budaya
Oseng Kerang Kemangi Kuah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kerang 4 batang kemangi (petik daunnya) Bumbu 8 siung bawang merah 3 siung baput kating 5 cabe merah laos/lengkuas jahe Garam Kecap Gula Penyedap (masako) Langkah Bersihkan kerang, kemudian bersihkan kemangi juga Iris bumbu, lalu tumis...
Admin Budaya
Kikil Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr kikil, bersihkan, rebus hingga lunak 5 buah cabai rawit 50 ml air 15 lembar daun kemangi Minyak Bumbu halus : 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 2 buah cabai merah 3 buah cabai rawit merah 1/2 sdt terasi bakar 1/4 sdt merica 1/2 sdt gula 1 sdt garam...
Admin Budaya
Oseng Cumi Asin Pete Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg cumi asin, cuci bersih 1/4 papan tempe, potong kotak 4 siung bawang putih, iris tipis 1 bawang bombay, potong-potong 2 papan petai, kupas secukupnya Kemangi Secukupnya Laos geprek 1 sdm saos tiram 1/2 sdm kecap manis 6 buah cabe hijau besar, potong serong 9 buah cabe rawit, potong-potong secukupnya Garam dan gula 100 ml air (kurang lebih)...
Admin Budaya
Tongkol Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan tongkol / pindang tongkol 1 iket Daun Kemangi 1/2 bh Tomat potong dadu 5 bh cabai hijau potong miring 1/4 sendok makan Asem jawa 1 bh jeruk lemon secukupnya Garam secukupnya Minyak lengkuas geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 300 ml air Bumbu halus: 4 bh kemiri 2 bh Cabai merah...
Admin Budaya
Lele Kuah Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg lele goreng 5 potong Tempe 6 bawang merah 4 bawang putih 3 cabe rawit merah (sesuai selera) 3 butir kemiri 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 batang sereh 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 ikat daun kemangi 2 buah tomat secukupnya Bawang goreng...
Admin Budaya
Nasi Goreng Hijau Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Nasi (resep asli 400gr) 2 btr Telur, didadar & iris-2/ diorak-arik (resep asli 1) 1/4 sdt Merica bubuk Secukupnya gula & kaldu bubuk 5 lbr Daun jeruk, iris-iris tipis (resep asli 3) 1 sdt Kecap asin Secukupnya Daun kemangi 2 sdm Minyak untuk menumis Bumbu halus: 10 bh Cabe hijau besar, buang bijinya (resep asli 8) 6 btr Bawang merah (resep asli 4) 5 siung Bawang putih (resep asli 2)...
Admin Budaya
Rica Rica Ayam Kemangi Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gram ayam bagian dada potong jadi 5 (menurut selera) 1 ikat daun kemangi (ambil daunnya) 1 daun pandan sedang iris kecil Bumbu yang dihaluskan: 4 siung bawang putih 7 siung bawang merah 2 buah kemiri 12 Lombok kecil 3 Lombok merah besar 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 1/2 sdt ketumbar 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)...
Admin Budaya
Sambal Gereh (Ikan Asin) Tabur Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 biji ikan asin, cuci bersih, kemudian goreng bumbu halus: 5 buah cabe hijau keriting iris tipis 10 buah cabe hijau kecil iris tipis 25 buah cabe rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah tomat rempai hijau belah menjadi 6 Kemangi secukupnya (sesuai selera) Langkah Panaskan minyak, goreng bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan cabe hijau keriting, tomat rempai, cabe hijau kecil sampai harum...