Entri Terkait
Ikan Mujair Gulai Pangek
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan mujair 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah terong ijo 3 sendok bawang putih halus 2 sendok bawang merah halus 3 buah cabe ijo 3 sendok cabe rawit halus 1 kotak santan kara 1 siung bawang bombay Jahe lengkuas kunyit halus 1 batang serai Royco/garam 2 helai daun salam 5 buah terong ijo 3 sendok bawang putih halus 2 sendok bawang merah halus 3 buah cabe ijo 3 sendok cabe rawit halus 1 kotak santan kara 1 siung bawang bombay Jahe lengkuas kunyit halus 1 batang serai Royco/garam 2 helai daun salam Cara Membuat Panaskan minyak tumis irisan bawang merah bawang putih cabe ijo, jahe lengkuas kunyit halus, bawang putih bawang merah halus sampai harum. Masukkan daun sala...
Riani Charlina
Pangek Ikan Mas khas Bukittinggi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg ikan mas 1/2 kg buncis 2 lembar daun kunyit 1 ons cabe merah keriting 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 2 ruas jari lengkuas 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 10 buah kemiri 1 buah jeruk sunday, boleh ganti dgn jeruk nipis secukupnya Garam, gula 500 ml air Cara Membuat Siangi ikan, cuci bersih. Siangi dan cuci buncis. Biarkan dlm bentuk utuh. Haluskan semua bumbu sekalian jeruk nipis, salin dlm satu wadah tambahkan air, garam dan gula. I aduk rata. Susun dalam wajan dgn urutan, daun kunyit sebagai alas, kemudian Susun buncis diatasnya, terakhir Susun ikan dibagian paling atas, kemudian siram permukaanya dgn bumbu tadi. Kemudian tutup rapat, masak dengan api sedang sampai mendidih Se telah mendidih buka tutup wajan, sambil sesekali kuahnya di siram keatas ikan dgn me...
Riani Charlina
Pangek Telur Puyuh Udang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 20 butir telor puyuh yg sdh direbus 1/4 kg udang Ukuran sedang buang kulit belah punggungnya 1 btr Santan kental dari kelapa Minyak Kelapa untuk menumis Daun2 sereh salam daun jeruk 1 buah asam kandis kering (kalo ada) Garam Himalaya Penyedap (selera) Bumbu Ulek/blender : 6 siung Bawaang Merah 4 siung Bawang Putih 8 buah Cabe Merah (selera) Kunyit Jahe Laos (cukup digeprek) Kemiri Cara Membuat Panaskan minyak, tumis bumbu uleg, masukkan daun2 Setelah wangi masukkan santan aduk sampai agak mengental dan mulai agak berminyak Setelah itu masukkan telor puyuh dan udang. Biarkan sampai santannya mulai agak2 mengering hampir seperti rendang Cicip rasa tambahkan garam dan penyedap (selera) Siap disajikan, taburi dengan bawang goreng. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Mak...
Riani Charlina
Kolak Pisang Ketan Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah pisang kepok, kupas kulitnya dan potong-potong serong 20 daging buah durian, makin banyak daging buah durian makin enak, jadi sesuai selera seberapa jumlahnya. biarkan utuh dengan bijinya 250 gr gula aren, jika ingin lebih manis bisa ditambah gula pasir, atur manisnya sesuai selera 1500 ml santan sedang, tidak terlalu kental atau terlalu encer sejumput garam 3 lbr daun pandan 500 ml air untuk merebus gula aren 250 gr ketan puti Cara Membuat Ketan : rendam ketan selama 1 jam, tambahkan sedikit garam. Kemudian kukus dengan kukusan sampai beras ketannya tanak/matang merata. sisihkan Kolak : rebus gula aren dengan air sampai gula larut, kemudian masukkan pisang yang sudah di potong-potong, rebus dengan api sedang. masukkan daun pandan, lalu tambahkan santan, aduk terus sampai santan mendidih. kemudian tambah...
Riani Charlina
Teh Talua Gulo Anau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 btir telur bbek/telur ayam kampung 2 sdm gulmer yg sdh d sisir hlus seujung sdt vanilli kuning/vanilli biasa sejumput garam 2 kntong teh celup 200 ml air Cara Membuat Pisahkan kuning dan putih telur, usahakan agar putih telur tdak ada yg mnempel pda kuning telur agar tidak amis. Masukn kuning telur kdlm glas bersama gulmer, garam, vanilli, kocok dgn mixer ato kocokn lidi smpai mengembang.. Kocokn lidi bsa d buat dri tusuk sate sbnyak 15bh dan d ikat bagian atasnya dgn karet, Sembari mengocok telur rebus air smpai mendidih dan msukn teh celup msak smpai teh agak pekat, matikan kompor. Tuang rebusan teh ke kocokn telur tdi, dan aduuk rata sumber: https://cookpad.com/id/resep/2532711-teh-talua-gulo-anauteh-telur-gula-merah
Riani Charlina
Ketan Srikaya Rasa Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan ketan : 1/4 kg Beras ketan 1 gelas Santan cair sejumput Garam Bahan srikaya : 1 gelas Santan kental 1 gelas Telur ayam 1 gelas Gula pasir Daging durian Cara Membuat Bahan ketan : masukan beras ketan yg sdh d cuci bersih dan santan k dlm cetakan beri sedikit garam kemudian d kukus https://cookpad.com/id/resep/3478511-ketan-srikaya-rasa-durian Bahan srikaya : kocok santan, gula pasir dan telur kemudian masukan daging durian aduk hingga merata Kira2 ketan setengah masak tuangkan bahan srikaya k atas bahan ketan kemudian d kukus kembali hingga masak sumber:
Riani Charlina
Ketan Mangga Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 250 gr beras ketan (me: ketan hitam) 300 gr durian, buang bijinya 2 gelas santan kental 1 scht Susu Kental manis putih 2 sdm maizena Sejumput garam 1 buah mangga tua 5 sdm gula (di seusai kan selera masing-masing) Cara Membuat Kukus ketan setelah dicuci bersih selama 15 mnit Rebus 1/2 gelas santan, didihkan. Lalu campur dg beras sampai merata. Kukus lagi 20 menit Rebus santan, masukan gula garam, lalu daging durian. Test rasa Terakhir masukkan maizena. Matikan api Tata ketan di piring, beri irisan mangga,lalu tuang saus mangga nya sumber: https://cookpad.com/id/resep/3760636-ketan-mangga-durian
Riani Charlina
Pais Kakap Merah
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg ikan kakap merah/jaer segar, bersihkan, cuci bersih Bumbu dihaluskan: 15 butir bawang putih 20 butir bawang merah 1,5 sdm ketumbar 5 ruas jahe 5 ruas kunyit 1 sdm garam 5-7 sdm minyak goreng Siapkan: 5 buah tomat, potong2 5 batang serai, potong2 pendek 10 keping lengkuas 10 lbr daun salam secukupnya cabe rawit utuh 10 batang daun bawang, potong2 pendek 4 ikat daun kemangi, siangi 1 ikat daun singkong muda, siangi secukupnya Daun pisang Lidi semat Cara Membuat panaskan minyak, goreng gongso bumbu yg sdh dihaluskan td Masukkan bumbu gongso ke dlm perut ikan kmd lumuri semua ikan, biarkan bumbu meresap Siapkan daun pisang, tata rapi daun singkong kemangi ikan dan bumbu2 pelengkap lainnya Bungkus rapi kmd ku...
Riani Charlina
Salai Asam Durian
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 ekor ikan salai (lele,baung,patin) 100 grm cabe giling 5 bh jengkol 1 sdm asam durian(tempoyak) 400 ml air secukupnya Garam,gula Cara Membuat Campur cabe,asam durian dan air,masak hingga mendidih Masukan jengkol masak hingga lunak Masukan ikan salai,tambahkan garam,gula dan micin(jika suka),masak hingga bumbu meresap Icip rasa,siap dihidangkan Selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/3850066-salai-asam-durian