Entri Terkait
Tahu Walik Ranjau - Banyuwangi - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gr adonan bakso 1/2 pack tepung kanji (100 gr) Lada bubuk Cabe hijau Tahu goreng (saya beli dipasar 5000, dapet 14 bj ukuran sedang) 1 butir telur 4 sdm tepung kanji Garam Vetsin Air es Cara Membuat Potong tahu jadi 2 bagian Balik tahu Adonan bakso jadi tambah dengan tepung kanji (100 gr), lada, air es, sejumput garam dan vetsin. Aduk sampai rata. Potong-potong cabe hijau Masukan adonan bakso ½ sdm ke tahu yang sudah dibalik, beri 2 potong cabe, tutup dengan ½ adonan bakso. Lakukan ini sampai adonan habis. Rebus air sampai mendidih, kecilkan api. Masukan tahu bertahap, (jangan bareng-bareng ya buibu nanti adonan copot dr tahunya) rebus sampai mengambang. Segera angkat dan tiriskan ketika matang. Sementara merebus tahu, saya buat adonan pelapis untuk goreng tahu waliknya. Pecah telur, tambah 4 sdm tepu...
Riani Charlina
Sempolan Gereh Pindang - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gram tepung tapioka 6 sdm tepung terigu 3 ekor ikan gereh 3 siun bawang putih secukupnya garam 1 bungkus royco 2 telur ayam Cara Membuat Kukus gereh sampai matang kemudian haluskan Haluskas bawang dan garam kemudian campur dengan telur dan ikan gereh tambahkan air Campurkan bumbu di atas dengan tempung terigu dan tepung tapioka campur sampai adonan kalis Setelah itu bentuk lonjong2 kemudian di tusuk pakai tusuk sate. Setelah itu masukan ke dalam air mendidih sampai mengapung kemudian tiriskan. Setelah itu kocok telur untuk melumuri sempolan yg akan di goreng.. Masukan sempolan kedalam telur jemudian goreng sampai warna coklat ke emasan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3935880-sempolan-gereh-pindang
Riani Charlina
Rawon Labu Siam - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 150 gr daging sapi 1 buah labu siam ukuran sedang 1 batang daun bawang (potong-potong) 2 batang serai (ambil bagian putihnya lalu geprek) 2 biji kluwek 1 lbr daun jeruk Secukupnya bawang goreng Secukupnya air bersih Secukupnya kaldu bubuk Bumbu 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1/2 sdt merica 1 sdt ketumbar secukupnya Garam cara membuat Pecahkan kluwek ambil bagian isinya lalu rendam dgn air panas. Cuci bersih daging sapi potong dadu lalu rebus sampai empuk dgn 1,5ltr air Haluskan bumbu,setelah halus tambahkan kluwek uleg lagi sampai halus. Tumis bumbu halus,daun bawang,serai & daun jeruk sampai matang. Setelah matang masukkan labu siam tambahkan 200ml air ungkep sampa...
Riani Charlina
Trancam Sayur Santan - Tulungagung - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 150 ml santan dr kelapa segar (pakai air masak suhu ruang) 1 buah timun cincang kasar 1 sdm tauge kacang ijo (yg Pendek) 1/2 genggam daun kemangi Bumbu Halus 2 lembar daun jeruk purut (gunting haluskan) Kencur (1cm) 1 sdt Gula pasir 1 sdt Garam 10 biji Cabe rawit (selera) Cara Membuat Haluskan bumbu, dan tambahkan santan Icip2 rasa, (akan terasa keasinan dilidah) tuang santan bumbu pada sayuran Aduk sampai rata, Dan trancam sayur santan siap dinikmati. Pakai nasi tiwul dan ikan asin lebih mantap lagi sumber: https://cookpad.com/id/resep/3960958-trancam-sayur-santan-tulungagung
Riani Charlina
Gado Gado khas Sidoarjo - Sidoarjo - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan Bahan Buat Bumbu Gado-Gado: 150 Gr Kacang Tanah 11 Siung Bawang Putih Kupas n Cuci Bersih 15 Cabe Merah Besar Cuci Bersih,Buang Bijinya 100 Gr Kentang/Timbang Setelah Dikupas n Cuci Bersih 100 Gr Gula Merah 2 Sdm Gula Pasir 2 Sdm Garam Halus/Sesuai Selera 1500 ml Santan Dari 1 Butir Kelapa Besar 9 Lembar Daun Jeruk Cuci Bersih 2 Batang Serai Cuci Bersih n Geprek Pelengkap: Taoge Secukupnya Cuci Bersih, Lalu Rebus Kubis Secukupnya Potongi,Cuci Bersih, Lalu Rebus Mentimun Secukupnya, Kupas n Cuci Bersih,Potongi Selada Secukupnya Cuci Bersih, Potongi Tempe Goreng Secukupnya, Potongi Tahu Goreng Secukupnya, Potongi Telur Rebus Secukupnya, Kupas n Belah Kerupuk Bawang Secukupnya Blinjo Goreng Secukupnya Bawang Goreng Secukupnya Buat Sambal 7 Cabe Rawit Merah, C...
Riani Charlina
Kulup Kangkung - Madura - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 ikat kangkung 1/2 buah kelapa muda 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk Secukupnya gula jawa Secukupnya garam Secukupnya kaldu ayam bubuk Cara Membuat Cuci bersih kangkung, rebus sebentar, tiriskan. Cuci kelapa kemudian parut. Haluskan bawang putih, garam, gula jawa, dan daun jeruk. Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk. Campur bumbu halus dan parutan kelapa, kukus sebentar Siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3955640-kulup-kangkung
Riani Charlina
Mie Setan - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 100 gr mie (ada di resep sebelumnya) atau bsa pake mie apa aja 2 sdm minyak ayam (ada di resep sebelumnya) 2 buah sosis ayam 5 siung bawang putih 15 buah cabe kecil Penyedap rasa Garam Kerupuk pangsit Cara Membuat Rebus mie selama ± 5 menit. Goreng cabe. Ulek. Goreng bawang putih hingga berwarna coklat. Angkat lalu cincang halus. Cincang sosis ayam siap makan. Lalu goreng. Tiriskan. Ini untuk toping di atas mie setannya. Potong sosis jadi dua. Iris ujungnya atas bawah jdi 4 sisi. Semacam bentuk bunga gitu. Goreng lalau tiriskan. Ambil 2 sdm minyak ayam, se ujung sendok teh garam dan penyedap rasa, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm cabe ulek. Aduk campur hingga rata. Lalu masukkan mie yg telah matang tadi aduk rata lagi. Mie setan siap di nikmati Saat membuat mie. Sisakan ±100 gr adonan untuk membuat kerupuk pangsit. Giling terakhir di nomor 9 agar menjadi sangat tipis. Poton...
Riani Charlina
Nasi Bakmoy - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan gorengan udang. Bahan: 250 gr udang giling 30 gr Tepung sagu 1 btr telur secukupnya Garam,gula,merica Tumisan ayam 1 buah dada ayam fillet,potong kotak kecil 4 buah tahu putih, potong kotak kecil 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus secukupnya kecap manis, saos tiram, gula, garam,merica minyak utk menumis 3 . kuah bakmoy 1 liter kaldu ayam 4 siung bawang putih, geprek kasar secukupnya garam, merica, kaldu bubuk bawang daun dan seledri cincang pelengkap: seledri cincang, perasan jeruk nipis, bawang merah goreng, dan petis pedas siap makan Cara Membuat Gorengan udang: campur jadi satu semua bahan lalu masukkan ke plastik bening yang digunting ujung nya. lalu goreng dengan cara disemprotkan ke minyak panas, sehingga bentuknya pa...
Riani Charlina
Sempol Kaki Naga - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 kg ayam 200 gr tepung tapioka 2 buah wortel 2 butir telur ayam 3 btg daun bawang 5 siung bawang putih 1 std garam 1 sdt kaldu ayam bubuk Bahan lapisan : Telur Tepung roti Cara Membuat Fillet ayam dari tulangnya, lalu blender sampai halus Parut kasar wortel dan iris tipis daun bawang Campur ayam yg sudah diblender, telur, tp tapioka, garam, kaldu dan bw.putih. aduk2 hingga adonan kalis (jgn ada tambahan air ya mom) Panaskan air dalam wajan, beri minyak goreng, lalu rebus sempol yg sudah dibentuk dgn gagang stick es krim (1 sempol, 1 sdm). Tunggu hingga mengapung, tanda sudah matang Setelah sempol ditiriskan, siapkan telur yg dikocok dan tepung roti. Pertama celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung roti, ulangi sampai 2 kali Panaskan minyak diatas wajan, lalu goreng sempol kaki naga dgnemgg...