Entri Terkait
Kangkalut - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Kangkalut adalah makanan yang terbuat dari singkong. Cara membuatnya singkong dikupas, dibersihkan, dipotong dadu dicampur beras dan ditanak seperti menanak nasi. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Sangkuwai - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Sangkuwai adalah makanan yang terbuat dari singkong. Cara membuatnya, singkong dikupas, dibersihkan, dipotong dadu, dicampur beras dengan perbandingan satu banding dua lalu dikukus hingga matang. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Goreng Jawau - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Goreng Jawau merupakan makanan berbahan dasar singkong. Cara membuatnya, pertama singkong dikupas, dicuci bersih, dipotong sepantasnya lalu digoreng dengan minyak kelapa, minyak tengkawang ataupun minyak babi. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Tapai Jawau - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Tapai Jawau adalah makanan olahan tape yang terbuat dari singkong. Cara membuatnya, singkong dikupas, dicuci bersih, dikukus. Setelah hangat-hangat kukus dicampur ragi ditutup rapat selama dua puluh empat jam dan siap dinikmati. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Luntuh Dawen Mantela dengan Pancuk - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Daun pepaya muda direbus dan dimakan bersama pancuk yang berarti sambel terasi yang dibuat dari lombok, terasi, garam, diulek dan ditambah air jeruk nipis. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Luntuh Dawen Jawau dengan Pancuk - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Luntuh Dawen Jawau merupakan makanan berbahan dasar daun ubi kayu muda. Cara membuatnya: Daun ubi kayu muda, jangan dilepaskan dari tangkai yang masih muda, dicuci bersih, direbus dan dimakan bersama sambal yang terbuat dari lombok merah, garam, terasi, diulek dan diberi air jeruk nipis. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Sangan - Kalimantan Tengah - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Sangan ialah masakan yang terbuat dari ikan atau babi atau sapi. Setelah bahan dibersihkan dan dipotong sesuai selera, dicampurkan dengan bumbu-bumbu yang terdiri dari ulekan garam, laos, kunir,serai, terasi, jahe, lombok. Setelah itu digoreng dengan menggunakan minyak kelapa atau minyak babi. Sumber: http://humabetang.web.id/artikel-dayak/2013/berbagai-jenis-makanan-masakan-dayak-ngaju
Naufalrasyid
Juhu Singkah Sawit - Palangkaraya - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Umbut kelapa sawit 1 butir kelapa, parut ambil santannya 1/4 kg tulangan sapi/ ayam pakai ceker/sayap potong kecil Labu kuning secukupnya, 1/4 kg kacang panjan, potong ukuran sedang 3 lembat daun salam secukupnya Kayu manis secukupnya Garam secukupnya Penyedap secukupnya Gula pasir Bumbu halus: 9 siung Bawang putih secukupnya Lengkuas 13 siung Bawang merah 2 batang serai 50 gram Cabe merah kering 3 biji Kemiri 1 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Jahe 1/2 sdt Ketumbar secukupnya Pala secukupnya Merica secukupnya Bawang goreng Langkah ( 45 menit) Iris tipis umbut kelapa sawit, cuci bersih dan tiriskan Haluskan semua bumbu halus. Campur bumbu halus tadi ke dalam tulangan sapi/ ayam dan di tambah garam dan penyedap. Didihkan santan ke dalam wajan/panci dan setelah mendidih masukan tulangan sapi/a...
Fachni
Jelawat Panggang Madu - Palangkaraya - Kalimantan Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan jelawat (sesuai selera) bumbu matinasi ikan : 3 siung bawang putih uk besar 3 siung bawang merah uk besar 1 cm kunyit 1 cm jahe (skip, krna kehabisan hehe) 2 butir kemiri secukupnya ketumbar bubuk secukupnya penyedap, garam dan gula pasir bumbu oles : secukupnya madu secukupnya kecap manis beberapa sendok makan bumbu bekas marinasi ikan Langkah Bersihkan ikan, dan buang sisiknya. Sisihkan. Haluskan semua bumbu marinasi, kecuali gula pasir, garam, penyedap dan ketumbar bubuk. Masukkan gulgar dan penyedap juga ketumbar bubuk ke bumbu halus.. Balurkan ke ikan hingga Rata Diamkan ikan kurleb 15-30 menit agar bumbu meresap, simpan difrezer agar cepat meresap. Siapkan teplon yg diberi sedikit minyak kemudian panaskan. Aduk semua bahan olesan jadi 1, panggang ikan hingga setengah matang dikedua sisi. Kemudian oles bumbu oles...