Entri Terkait
Sambal Kemiri
Makanan Minuman
BAHAN 7 butir kemiri 5 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 15 buah cabai rawit merah 2 buah tomat merah ½ sdt garam 1 sdm gula merah iris 3 sdm minyak untuk menumis CARA MEMBUAT: giling kemiri,bawang merah,cabai,dan tomat sampai halus. tambahkan gara dan gula merah. Giling sampai keduanya larut. panaskan minyak.tumis sambal sampai harum dan matang.angkat.
tresna purnama dewi
Tongseng Kepala Kambing
Makanan Minuman
Bahan membuat tongseng kambing : 750 gr daging kambing, potong dadu kecil 500 ml air 250 santan cair, dari ½ butir kelapa 150 gr kol, potong kasar 10 buah cabe rawit merah, iris kasar 10 lembar daun jeruk, iris halus 5 butir cengkeh 3 batang sereh, memarkan 3 sdm kecap manis 3 sdm bawang goring, untuk taburan 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt merica 1 buah tomat, iris kasar 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu halus tongseng kambing : 6 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri 3 cm kunyit 1 sdm ketumbar 1 sdt jintan 1 sdm gula pasir Garam secukupnya Cara membuat Tongseng Kambing : Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, dan cengkeh, aduk sampai harum Masukkan daging kambing, aduk-aduk sampai berubah warna. Tuangkan air Tambahkan merica, dan cabe rawit, didihkan Masak sampai daging matang dengan api sedang Tuangkan santan, masukkan kecap manis, kol dan tomat, masak sampai men...
tresna purnama dewi
Jadah Bakar
Makanan Minuman
Bahan Jadah Bakar Pedas : Jadah atau tetel 450 gram, potong belah ketupat 1 cm-an Santan 95 ml dari 1/4 butir kelapa Daun jeruk 1 lembar Serai 1 batang, memarkan Air asam 1 sendok makan Margarin 50 gram Bumbu yang dihaluskan : Bawang putih 2 siung Bawang merah 3 butir Cabai merah 3 buah Cabai rawit 5 buah atau sesuai selera Kemiri 2 butir Garam secukupnya Gula merah sisir 1 sendok makan Cara membuat Jadah Bakar Pedas : Panaskan 1 sdm margarin, tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan plus serai dan daun jeruk hingga harum. Tuang santan, masak hingga bumbu matang dan santan menyusut. Tambahkan air asam, aduk rata, angkat. Panaskan bara atau pan anti lengket. Oles jadah dengan margarin dan bumbu tumis, bakar hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
tresna purnama dewi
Sambel Lethok
Makanan Minuman
Sambel lethok ini adalah perpaduan antara tahu dan tempe busuk dengan tambahan beberapa bumbu pelengkap membuat sambel lethok ini menjadi santapan nikmat yang memiliki aroma khas yang akan membuat selera makan kita menjadi bertambah. Sambel lethok sangatlah nikmat disajikan dengan tambahan sayur adas, toge, cenil dan tentunya dengan nasi yang hangat atau panas atau bahkan bubur panas dan segelas teh hangat. Bahan: 10 buah tahu goring setengah matang 3 bungkus tempe busuk 1/2 liter santan Bumbu: 6 buah cabe merah 10 buah cabe rawit atau bias kita sesuaikan sesuai selera 6 siung bawang putih 10 butir bawang merah 2 ruas kencur 3 lembar daun salam gula dan garam secukupnya Cara Membuat: Rebus tahu, tempe busuk beserta dengan bumbu yang telah disiapkan hingga layu Sisihkan bumbu-bumbu kemudian tumbuk hingga halus Sisihkan tempe kemudian haluskan Campur kembali tempe dengan bumbu-bumbu kedalam air rebusan sisa tadi dan ad...
tresna purnama dewi
Sate Blengong
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor blengong ukuran sedang,potong-potong dan tusuk seperti sate 50 gr kacang tanah, disangrai dan haluskan 400 ml air 500 ml santan garam secukupnya gula pasir secukupnya sedikit minyak goreng untuk menumis Bumbu halus : 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar 2 cm jahe 1/2 sdt ketumbar Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kacang tanah, aduk rata Masukkan blengong, Aduk sampai berubah warna Masukkan air, garam dan gula. Masak sampai meresap dan air hampir kering. Tambahkan santan. Masak lagi sampai meresap sate blengong siap di santap..
tresna purnama dewi
Kupat Glebet
Makanan Minuman
Glabed dalam bahasa Tegal berarti kental, jadi kenapa di sebut kupat glabet adalah karena ketupat yang di sajikan dengan kuah yang kental. Bahan: 5 buah ketupat 250 gr tempe dipotong dadu, goreng setengah matang 125 gr mie kuning direbus, seduh dan tiriskan 5 kerupuk mie digoreng Bawang goreng untuk taburan minyak untuk menumis tepung beras secukupnya Bumbu dihaluskan: 8 btr bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas jahe 1 sdt ketumbar 1 sdt terasi sedikit garam secukupnya 1 ruas kunyit 1 buah kaldu blok instant 1 sdt gula pasir salam, sereh, laos dimemarkan 250 ml. santan kental 750 ml santan encer Caranya memasak: Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan, salam, sereh dan laos, lalu masukkan tempe tambahkan santan encer, masak/diungkep hingga matang Setelah masak, tambahkan santan kental, kaldu blok instan dan gula lalu aduk sampai mendidih Ambil sebagian...
tresna purnama dewi
Teh Poci
Makanan Minuman
Bahan. 1.Air mendidih 2.Teh tubruk (lebih Metching kalu pake teh asli slawi tegal) 3.Gula Batu Cara Membuat: Masukkan semua bahan kedalam POCI (komposisi menurut selera) Tunggu sebentar.& siap disajikan. RM/Toko yang Menyediakan : Teh Poci Tea House Terletak di: Plaza Atrium Alamat: Jl. Senen Raya Blok A No.135, Senen, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10410
tresna purnama dewi
Sambel Goreng Krecek
Makanan Minuman
BAHAN: 400 gram krecek / krupuk kulit Minyak untuk menggoreng dan menumis 750 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 butir kemiri 1 sdt terasi goreng 1 sdt garam 2 sdm gula merah,iris 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 batang serai,memarkan 1 ibu jari Lengkuas,memarkan 150 gram cabai merah keriting,biarkan utuh 100 gram cabai awit kuning,biarkan utuh 150 gram kacang tolo rebus CARA MEMBUAT: Goreng krecek dalam minyak panas sampai mengembang. Tiriskan dan sisihkan. didihkan santan dengan api kecil. Sementara itu tumis bumbu halus,daun salam,serai,jeruk,lengkuas,dan cabai rawit sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam santan yang sedang didihkan. Aduk dan tunggu sampai mendidih lagi. masukkan krecek dan kacang tolo rebus,masak sambil diaduk sampai mengental.angkat.
tresna purnama dewi
Clorot
Makanan Minuman
Resep Bahan Adonan Santan Clorot : * 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa * 1 1/2 sendok makan tepung beras * 1/2 sendok teh garam Resep Bahan Adonan Tepung Clorot : * 850 santan dari 1 butir kelapa * 250 gram gula merah, iris halus * 250 gram tepung beras * 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul * garam menurut selera Pembungkus Clorot : * daun kelapa/janur, buang tulangnya Cara Membuat Clorot : 1. Adonan santan : campur rata semua bahan, sisihkan. Siapkan janur yang dibentuk mirip kerucut, ujung bawah harus kecil dan rapat, semat bagian atasnya supaya tidak lepas. 2. Adonan tepung : dengan spi kecil disihkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Tuang tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, angkat, saring bila perlu. 3. Tuang adonan tepung beras ke dalam kerucut-kerucut kurang lebih 3/4 bagian. 4. Tegakkan, kerucut-kerucut ini dalam lubang-lubang kelakat, kukus kurang leb...