Entri Terkait
Ikan Teri Balado (Padang)
Makanan Minuman
Bahan : 200 grm teri tawar, rendam air hangat, tiriskan minyak untuk menumis dan menggoreng 100 grm cabai merah 8 butir bawang merah 1 buah tomat, rebus 1 1/4 sdt garam 50 ml air 2 buah jeruk limau, ambil airnya Cara membuat : goreng teri sampai matang, tiriskan, sisihkan. tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, tomat dan garam, lalu tumis sampai matang, tambahkan air, aduk sampai mendidih. masukkan teri, goreng, aduk rata, tambahkan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sajikan dengan nasi hangat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: http://dapurmasako.blogspot.co.id/2015/08/resep-dan-cara-membuat-masakan-teri.html
Deni Andrian
Rabuk Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan: Ikan Tongkol 1 kg Bawang Merah besar 5 Siung Cabe rawit 10 buah (sesuai selera) Cabe keriting 2 buah (sesuai selera) Kecap Manis 3 Sendok Makan Ketumbar bubuk 1 sdt Asam 1 Jempol Garam secukupnya Air secukupnya Minyak Goreng untuk menumis agak banyak ana pakai sekitar 10 Sdm. Cara Membuat: 1. Bersihkannya ikan, lalu remes2 dgn Asam dan garam, diamkan sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya, lalu rebus smp ikan masak. Dinginkan. 2. Setelah ikan dingin, buang air, pisahkan tulang ikan, lalu hancurkan daging ikannya. Dengan cara diremes2 (di ulek jg bisa sepertinya). 2. Iris2 tipis bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting. 3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang, dan cabe2 sampai agak kering. 4. Masukan ikan yang sudah di hancurkan. Aduk terus dgn api sedang sampai betul2 kering (Sampai hilang suara peletak2nya), jika di rasa kurang minyak, bisa di tambahkan minyak di saa...
Deni Andrian
Tuna Masak Gulai Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 ekor tuna ekor kuning, potong potong sesuai selera 2 buah jeruk nipis untuk merendam Bumbu yang dihaluskan 7 buah cabai keriting 4 buah kemiri 5 buah bawang putih 7 buah bawang merah 1 ruas jari kunyit 10 buah asam sunti secukupnya garam dan gula Bumbu pelengkap 3 buah sereh 5 tangkai daun kari/salam koja/daun temurui 1000 cc air Langkah Tumis bumbu yang telah dihauskan hingga matang. masukkan sereh. Tuang air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan yang telah dipotong potong dan direndam air jeruk nipis. Masak hingga matang, masukkan daun kari. Masak kembali hingga air menyusut / setengah kering. Masukkan garam dan gula. koreksi rasanya. Angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3912831-tuna-masak-gulai-aceh
hallowulandari
Gulai Ikan Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kembung 3 bawang merah, iris Bumbu halus : 1 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 cabe merah Kunyit Jahe Ketumbar 7 asam sunti (kalo mau lebih asam,asam suntinya diberi banyak) Langkah Bersihkan ikan dan dipotong sesuai selera. Beri jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa menit Ulek bumbu halus. Campur bumbu halus pada ikan, tambahkan air sedikit dan ratakan. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap Tumis bawang merah sampai harum. Tuang ikan ke dalam wajan dan tambahkan air sedikit. Aduk Tunggu hingga mengental. Dan tambahkan lagi air secukupnya, masak hingga air mengental dan matang. Koreksi rasa Selamat menikmati Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Bata, Banda Aceh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3912711-gulai-ikan-aceh
hallowulandari
Timon Cicah U Seuneulheu (Acar Timun Aceh)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 Buah Timun segar 5 siung Bawang merah 7 bh Cabai kecil 4 sdm Kelapa gongseng yg sudah digiling / haluskan (U seuneulheu) 6 bh Asam sunti 1 sdt Garam Langkah 15 menit Kupas timun. Potong melingkar seperti bentuk mi Haluskan semua bumbu menggunakan cobek Masukkan potongan timun aduk rata dengan tangan. Acar siap disantap Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3898418-timon-cicah-u-seuneulheu-acar-timun-aceh
hallowulandari
Kuah Plik U Aceh Rayeuk
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Bumbu giling : 8 Bawang merah 5 Cabe merah 1 Bawang putih 30 Cabe rawit secukupnya Lada secukupnya Ketumbar Bumbu rajang : 5 Cabe hijau 1 Sereh secukupnya Daun temurui secukupnya Daun jeruk secukupnya Kunyit Jahe sedikit saja 2 genggam Patarana (plik u) Santan Sayur : Kates mengkal Daun melinjo Buah melinjo Jantung pisang Terong hijau Kacang panjang Cara Membuat: Rebus semua sayur secara bersamaan Blender semua bumbu halus Blender patarana (plik u) dan segenggam kelapa Masukkan semua bumbu yang telah di blender ke dalam rebusan sayur Masukkan santan secukupnya Masukkan bumbu rajang (cabe hijau, sereh (ditumbuk sedikit), daun jeruk, daun temurui) Tambahkan kunyit dan garam secukupnya Masakan siap dihidangkan ...
hallowulandari
Tiram Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus tiram (sisihkan airnya) 5 buah Cabe merah 2 buah cabe rawit 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah asam sunti 1 ruas kunyit Kentang 1 buah potong dadu Ketumbar sedikit saja Minyak untuk menumis secukupnya Garam Langkah Cuci tiram sampai bersih lalu beri jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis Blender bumbu: cabe merah,cabe rawit, bawang merah,bawang putih, asam sunti dan kunyit. Blender sampai halus. Panas kan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan tiram. Masak tiram sampai matang, lalu masukkan kentang, lalu masukkan sedikit air agar tumis tiram ada sedikit kuah nya. Masukkan garam. Untuk lebih merasa masukkan potongan cabe hijau sesuai selera. Masak sampai matang. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/323340-tiram-tumis-aceh
hallowulandari
Asam Padeh Daging Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 5 buah tahu putih iris tipis 250 gram daging khas sapi rebus selama 20 menit buang busanya 1 buah tomat hijau 3 buah cabe keriting 3 lembar daun salam 1 batang sereh geprek 2 biji asam Bumbu halus: 3 buah cabe merah 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas Cara Membuat: Iris tipis-tipis tahu dan daging Haluskan bumbu lalu siapkan panci berisi air diatas kompor Masukan daging dan tahu kedalam panci beserta sereh geprek dan daun salam Tambahkan bumbu halus lalu beri gula garam masako lalu koreksi rasa Masukan irisan cabe keriting dan asam Saat sudah hampir matang masukan irisan tomat Siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3829201-asam-padeh-daging-tahu TEMPAT RUMAH MAKAN: Restoran Sederhana, Jl. Ampera...
hallowulandari
Sambai U (Sambal Kelapa)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah Cabe merah 4 buah Cabe rawit 2 Batang serai 1 buah kelapa 2 siung Bawang merah Langkah Giling semua bahan tadi kecuali bawang merah. Ketika bumbu sudah sedikit halus tambahkan kelapa dan rajang halus bawang merah. Giling sebentar lalu tambahkan sedikit garam. Aduk hingga rata. Sambai u siap disajikan cocok dimakan dengan sayur bening dan ikan asin. Alamat dan Kontak Penjual: Di Blank Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro) Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3821910-sambai-u-bhs-aceh-bhs-indonesia-sambal-kelapa-%F0%9F%98%82