Entri Terkait
Tumpeng Pernikahan
Makanan Minuman
Tumpeng pernikahan ini memang mirip dengan tumpeng robyong, hanya saja setengah bagian nasi tumpengnya di potong secara mendatar. Tumpeng ini bagian atasnya yang runcing melambangkan lingga atau kesuburan, sedangkan bagian bawahnya yang melebar melambangkan yoni atau kekuatan. Di puncak tumpeng ditusuk bawang merah dan cabai. Yang wajib di dalam tumpeng ini adalah lodeh kluweh, jajan pasar lima warna, takir pontang dan kacang panjang yang dikepang dan dilingkarkan pada tengah tumpeng. Tumpeng pernikahan ini berbentuk tabung bertumpuk dengan ujung tetap dalam keadaan runcing yang memperlihatkan sebuah kesuburan. Selain itu, ada beberapa hal yang harus ada seperti jajanan lima warna serta untaian kacang panjang mengelilingi tumpeng. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk Restoran Indonesia Menyediakan hidangan lengkap makanan Sunda disertai ruangan dgn meja makan dan lesehan. Tersedia wifi....
hallowulandari
Tumpeng Bogana
Makanan Minuman
Dalam bahasa Sunda tumpeng ini disebut dengan tumpeng bogana. Tupeng ini biasa disajikan pada perayaan kenaikan pangkat dan lain sebagainya. Rumah Makan atau Warung yang Menyediakan : Nasi Kentjana Wolter Monginsidi Restoran Indonesia Alamat: Jl. Wolter Monginsidi No.78, RT.2/RW.4, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 Telepon: 0811-9252-828 Sumber: http://www.cateringjogja.info/jenis-nasi-tumpeng/
hallowulandari
Lahang Baduy
Makanan Minuman
Di Baduy, lahang tidak dikonsumsi langsung melainkan menjadi bahan utama gula aren. Lahang adalah minuman yang dihasilkan dari pohon aren/kawung. Sumber: https://www.instagram.com/mulyono_nasinah/
Oase
Sambal Petai Jambal
Makanan Minuman
Bahan: 3 papan petai, diiris 2 bagian 150 gram jambal nasi 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulang daunnya 1/4 sendok teh gula merah 250 ml minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 10 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih Cara Membuat Sambal Petai Jambal: 1. Seduh jambal. Tiriskan. Goreng jambal sampai matang. Suwir-suwir. 2. Panaskan 3 sendok makan minyak bekas goreng jambal. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan petai sampai harum. 3. Masukkan gula merah. Aduk rata. Masak sampai matang. sumber: http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Goreng/Mana-Tahan-Enggak-Nambah-Nasi-Kalau-Makan-Dengan-Sambal-Petai-Jambal
Deni Andrian
Hiris
Makanan Minuman
Hiris adalah salah satu makanan khas suku Baduy. Di setiap acara resmi, makanan ini pasti ada. Hiris biasanya ada di sayur dan disajikan dengan nasi merah (pare huma). Hiris tumbuh di lahan kering, biasa ditanam bersamaan dengan padi saat musim ngaseuk/menanam padi. Hiris biasanya dicampur dengan benih padi. Hiris tumbuh sama seperti tanaman cabai. Tinggi batang tanaman ini sekitar kurang lebih 100 cm atau bisa lebih. Sumber: https://www.instagram.com/mulyono_nasinah/
Oase
Toe
Makanan Minuman
Toe adalah kerang. Kerang toe berada di danau dangdang ageung Baduy Luar. RM/Toko yang Menyediakan : Pondok Lauk Tangerang Family Restaurant Tempat makan yg memiliki kolam ikan dan bernuansa santai dan nyaman, menyajikan aneka hidangan ikan. Address: JL. Baharudin No. 50/32, Kebon Jahe, Tangerang, Sukarasa, Kecamatan Tangerang, Sukarasa, Kec. Tangerang, Kota Tangerang, Banten 15111 Phone: (021) 5522370 Sumber: https://www.instagram.com/mulyono_nasinah/
Oase
Asam U Sambal khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahannya : 6 buah cabe Rawit (disesuaikan dengan selera pedas) 4 siung bawang merah 5 buah asam sunti 1 batang serai (diiris tipis) 5 lembar daun jeruk.(diiris tipis) 1/2 Kelapa yang sudah diparut. Caranya : Cabe rawit, bawang merah serta asam sunti diulek kasar kemudian setelah diulek masukkan parutan kelapa aduk sampai merata dengan bumbu yang sudah diulek kasar, nah terakhir masukkan irisan serai dan daun jeruk jadi deh asam u nya. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 0878 8484 8892 sumber: https://www.meutiarahmah.com/2015/12/asam-u-sambal-khas-aceh.html
Deni Andrian
Boh Rom-Rom
Makanan Minuman
Bahan dan bumbu: 500 gram tepung ketan putih Setengah sendok teh garam 100 ml air putih panas 80 ml air dingin Air secukupnya buat merebus 3 lembar daun pandan Setengah butir kelapa yang sudah parut 100 gram gula merah (bisa juga gula tebu) yang diparut kasar 2 lembar daun pandan 50 ml air Cara Membuatnya: Campur tepung ketan, garam dan air panas serta aduk sampai rata. Tuang air dingin sedikit demi sekit, dan aduk hingga adonan terasa kalis. Panaskan air bersama dengan daun pandan hingga mendidih. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan dan jangan lupa mengisi dengan gula merah yang sudah diparut kasar ditengahnya. Masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi ke air yang mendidik, masak hingga mengapung dan matang. Jika sudah matang lalu angkat, dan guling-gulingkan diatas parutan kelapa tadi. Selesai. Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH...
Deni Andrian
Namalum Malum - Sumatera Utara - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Masakan tradisional ini jarang di temui di luar acara adat, hal ini menyebabkan tidak semua orang beruntung untuk menikmatinya. Suku batak biasa mempergunakan daging babi sebagai bahan dasarnya. Tapi kali ini kita sajikan resep yang mempergunakan daging kerbau yang tidak kalah enak. Bahan : 1 kg daging kerbau 200 gram beras, sangrai, tumbuk, ayak 2 batang honje , bakar, lalu pukul-pukul, peras airnya 600 ml air 1 sdm garam Bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 8 buah cabai rawit merah 10 buah kemiri sangrai 3 cm jahe 1 sdm merica 1 sdm garam Cara Membuat : Rebus daging hingga matang, angkat, potong-potong Campur tepung beras, bumbu yang dihaluskan, air honje, dan air, aduk rata. Rebus hingga mendidih. Angkat. Campur daging yang sudah direbus, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan. sumber: https://menusumut.blogspot.co...