Entri Terkait
Haruan Panggang Kaluk
Makanan Minuman
Ikan Haruan atau ikan gabus termasuk ikan yang buas karena ia makan dengan menerkam mangsanya. Bentuk badannya panjang, seluruh badannya berwarna hitam dan bersisik. Dikatakan pnggang kaluk karena iwak haruan ini diabakar diatas bara api. Lebih dahulu dipirik (dihaluskan) rarampahan: 1. kaminting 2. laus 3. janar 4. jintan 5. bawang habang 6. bawang putih 7. garam sedikit Setelah iwak haruan itu dibersihkan, dibuang sisiknya, lalu perutnya dibelah memanjang badan. Ke dalam perutnya dimasukkan rarampahan yang sudah dihaluskan, lalu diikat dengan tali gadang pisang perutnyasupaya rarampahan tadi jangan tercecer. Iwak haruan tersebut terus dipanggang di bara api dengan dibolak balik supaya rata masaknya. Apabila sudah masak terbakar, itu dinamakan haruan panggang kaluk. Haruan panggang kaluk dinikmati dengan sambal lombok. Sumber: Seman, Syamsiar.2013. Masakan Khas Banjar . Banjarmasin:Lembaga Pendidikan Banua
Yoki
Saluang Basanga
Makanan Minuman
Iwak atau ikan saluang adalah iwak kecil yang panjang badannya sekitar 4 sampai 5 cm dan besarnya 1/2 cm. Namun iwak ini sangat enak sebagai lauk untuk makan nasi. Sesuap nasi biasanya disertai 2 atau 3 ekor saluang masuk ke mulut. Memasak saluang sangat sederhana, hanya dengan rarampahangaram dan asam yang dioleskan oada saluang-saluang itu. Umumnya saluang disanga atau digoreng tapi bisa juga dipais atau dipepes dengan dibungkus dengan dau pisang, kemudian dibakar diatas bara api. Apabila dipais ditambahkan dengan bumbu bawang merah lombok merah, lombok hijau dan belimbing. Sumber: Seman, Syamsiar.2013. Masakan Khas Banjar . Banjarmasin:Lembaga Pendidikan Banua Lokasi penjual: Rumah Makan Kaganangan Alamat: Jl. Kelayan B, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231
Yoki
Pie Susu
Makanan Minuman
Oleh-oleh makanan ringan khas Bali yang sudah sangat terkenal dan banyak dicari oleh para wisatawan lokal adalah pie susu. Pie susu biasanya berbentuk bulat pipih dengan bermacam-macam rasa, ada rasa susu, keju, blueberry , cokelat, dan original. Pie susu yang paling terkenal dan menurut sebagian orang paling enak dari Pulau Bali adalah pie susu merk enaaak dan pie susu dhian. Di Jalan Nangka, Denpasar, akan ditemukan deretan toko oleh-oleh yang menjual pie susu dari beragam merk. Bahkan di daerah ini dikenal dengan sentra penghasil pie susu terenak di pulau Bali. RM/Toko yang Menyediakan : milk pie "aji" Balinese Pie Shop Address: Jl. Pinang Raya, RT.2/RW.9, Pd. Labu, Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12450 Phone: 0856-9788-6333 https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/
Oase
Pia Legong
Makanan Minuman
Pia merupakan makanan yang banyak ditemui di daerah Jawa. Namun, pia legong hanya dapat ditemukan di Bali. Pia Legong merupakan pastry yang di dalamnya diisi dengan beraneka macam rasa. Bentuknya mirip dengan pia yang kebanyakan dijual di toko oleh-oleh. Pia legong asli hanya dijual di pabrik sekaligus toko yang terdapat di Kuta Megah Kompleks Jalan By Pass Ngurah Rai, Denpasar. Pia legong ini masih tergolong handmade tanpa bantuan mesin untuk menjaga kualitas rasanya. Pia legong sangat cocok dijadikan makanan oleh-oleh khas Bali karena kemasannya bagus dan mudah untuk dibawa. RM/Toko yang Menyediakan : Kitchen House of Pia Legong Cake Shop Address: Ruko Kuta Megah No. 15, Jl. By Pass Ngurah Rai, Kuta, Tuban, Kuta, Kabupaten Badung, Bali Phone: 0811-877-777 https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/
Oase
Sambal Lombok
Makanan Minuman
Sambal Lombok bahannya adalah lombok habang, gula habang, uyah sedikit. Semuanya dipirik dengan lanik diatas cobek. kalau ingin yang lebih pedas, tambah dengan lombok pangrawit. jangan lupa supaya encer diberi air putih sedikit. Banyak atau sedikit sambal lombok disesuaikan dengan bahannya yang diinginkan. Sambal lombok berfungsi untuk cacapan iwak ketika makan nasi Sumber: Seman, Syamsiar.2013. Masakan Khas Banjar . Banjarmasin:Lembaga Pendidikan Banua
Yoki
Bagiak Bali
Makanan Minuman
Bagiak merupakan camilan yang terbuat dari sagu panggang. Bagiak mempunyai tekstur renyah dan rasanya tidak terlalu manis, pas menjadi teman minum kopi ataupun teh di sore hari. https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/
Oase
Kacang Asin Bali
Makanan Minuman
Sekilas kacang asin ini terlihat biasa saja seperti kacang asin pada umumnya, namun rasa asin dari kacang ini membuat beda dengan kacang gurih lainnya. Tempat yang menyediakan: Kacang Rahayu (Denpasar) Store in Denpasar, Indonesia Address: Pertokoan Kerthawijaya Blok A No. 10B, Jalan Diponegoro, Dauh Puri, Denpasar Bar., Kota Denpasar, Bali 80113 Phone: (0361) 248803 https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/
Oase
Bubur Mengguh
Makanan Minuman
Sepintas, tampilan bubur mengguh seperti bubur ayam yang menjadi menu sarapan sehari-hari. Namun, perpaduan cita rasa antara gurih dan agak pedas lebih terasa pada bubur ini. Bubur ini disajikan dengan paduan santan dan ayam suwir yang menggugah selera. https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/
Oase
Berengkes Bali
Makanan Minuman
Kuliner bali kebanyakan terdiri dari ikan dan daging babi. Salah satunya adalah berengkes ini. Berengkes khas Bali memiliki tampilan layaknya pepes. Ikan atau daging yang telah siap dibakar akan dibungkus terlebih dulu dengan daun pisang. Berengkes ini terasa pas jika disantap bersama dengan sambal bongkot dan es teh manis. https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bali/