Entri Terkait
Kendo Udang
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram udang, kupas 1/2 butir kelapa parut, lalu haluskan 1 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu (dihaluskan): 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm kunyit Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: 1. Aduk bumbu halus, udang dan kelapa. 2. Ambil selembar daun pisang, lalu masukan semua bahan. Selipkan dauri salam, lalu bungkus. 3. Kukus hingga matang.
Imam Taufik
Sambal Goreng Udang
Makanan Minuman
Bahan: 200 gram udang, dibuang kepalanya lalu dikerat punggungnya 200 gram kacang hijau, direbus hingga lunak 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 papan petai, dibelah 2 bagian 2 sendok makan minyak goreng 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 2 batang serai 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu (iris): 3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 2 buah tomat Cara membuat: 1. Tumis bumbu iris, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. 2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambah kan kacang hijau, dan petai. Aduk rata. 3. Tuang santan, gula dan garam, lalu masak hingga bum bu meresap
Imam Taufik
Sambal Udang
Makanan Minuman
Bahan: 300 gram udang pancet, dikupas sisakan ekornya di kerat punggungnya 1 sendok teh air jeruk nipis 3 sendok makan minyak goreng 350 gram kentang, dipotong kotak 1 cm 350 mi air Bumbu (dihaluskan): 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 3 cm kunyit 1 cm lengkuas 1 cm jahe 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Cara membuat: 1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang sambil diaduk hingga bumbu meresap. 3. Setelah kuah mengental, angkat lalu sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru - Jakarta Selatan Tlp. 0878 8484 8892
Imam Taufik
Gudeg Solo
Makanan Minuman
Bahan: Nangka muda Ayam tanpa kulit Telur direbus Kerecek. Bumbu: Bawang putih, ketumbar, gula merah, daun salam, lengkuas, santan encer, santan kental, kecap manis, garam, dan minyak utk menumis, daun jambu Untuk bumbu bisa dikira kira sesuai selera kita. Cara memasak: Terlebih dulu bawang putih dan lengkuas dihaluskanm kemudian di Tumis bersama ketumbar, taburkan sedikit garam dan masukan daun salam hingga harum. Masukkan gula merah dan beri sedikit air sampai mendidih. Masukkan semua bahan, tunggu sampai air mendidih lagi, kemduian Tuang santan encer sambil diaduk rata dan beri kecap juga garam dan tunggu sampai masak dan mulai dicicipi kemudian panci ditutup kembali. Jika daging ayam sdh lunak dan bisa lepas dari tulangnya, ambil tulangnya serta tuangkan santan kental. Kemud...
Imam Taufik
Acar Kuning
Makanan Minuman
Bahan : 150 g rebung, iris kasar, rebus sebentar 2 buah mentimun, potong 1 x 3 cm, sisihkan bijinya 100 g kecipir muda, potong 2 cm ½ buah nanas, kupas, potong 2 cm 10 buah bawang merah kecl 3 buah cabai merah, potong 1 cm 1 sdm gula pasir ½ sdt cuka 2 lembar daun salam 2 sdm minyak, untuk menumis Haluskan bumbu : 6 buah bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit garam secukupnya ½ sdt terasi bakar 1 cm jahe 1 cm lengkuas 20 butir kenari, kupas Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan gula pasir. Beri sedikit air. Biarkan hingga mendidih. Masukkan rebung, mentium, kecipir, dan nanas. Masak hingga sayuran layu. Tambahkan bawang merah dan cabai merah. Angkat, bubuhkan cuka. Hidangkan dengan nasi hangat....
Imam Taufik
Asam Padeh Ikan Baung
Makanan Minuman
Bahan : 1 kilogram ikan baung atau ikan patin, potong 5 bagian 1 liter air 3 buah asam kandis 1 tangkai serai, dimemarkan 1 lembar daun kunyit Bumbu Halus : 3 cm lengkuas 10 buah cabai merah 2 cm jahe 2 cm kunyit 5 butir bawang merah ½ sendok makan garam Cara Membuat : Rebus bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sambil diaduk hingga kuah kental. Masukkan ikan lalu rebus di atas api kecil sampai matang. Angkat Hidangkan. Alamat & Kontak Penjual: Pondok Asam Pedas Baung Jl. Jend Sudirman, Tengkerang Tengah, Marpoyan Damai, Kota Pekanbaru, Riau 28128, Indonesia 0812-8380-7656
Imam Taufik
Ayam Panggang Riau
Makanan Minuman
Bahan : 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian 500 ml air 2 lbr daun jeruk 1 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 3 sdm air jeruk nipis 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan bumbu : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 btr kemiri 1 cm kunyit 1 sdt ketumbar 1 cm jahe 1 sdt garam Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun alam, serai, lengkuas. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tambahkan air dan air jeruk nipis, masak hingga ayam matang, angkat. Panggang ayam hingga kecokelatan sambil diolesi bumbu. Setelah matang merata, siap untuk disajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Tabona Restaurant Jalan Mangkubumi No.17, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 (061) 4536952
Imam Taufik
Gulee Itik
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor bebek, dipotong menjadi empat atau enam Bumbu: 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih (kesuna) 300 g cabai hijau 100 g bawang merah goreng ½ jempol (2 cm)kunyit 1 jempol (2 cm) jahe 1 jempol (2 cm)lengkuas 3 butir kemiri 1 batang serai 1 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk purut Garam secukupnya Cara Membuat: Bebek dibersihkan, kemudian diasap (dipanggang agak jauh dari bara), sampai minyak (lemak)-nya menetes Semua bumbu dihaluskan -" kecuali daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai -" kemudian ditumis dengan sedikit minyak Masukkan bebek -" termasuk jerohan -" ke dalam tumisan bumbu bersama daun kunyit, daun jeruk purut, dan serai, kemudian tambahkan 1 gelas air. (Hanya bila diingini, juga boleh ditambah dengan santan) Dimasak (diungkep) dengan api sedang sampai daging itik menjadi empuk. Ketika mencapai setengah matang, masukk...
tresna purnama dewi
Timpan
Makanan Minuman
Bahan 5 butir telur ayam, kocok lepas 250 gram gula pasir 50 gram tepung terigu 300 ml santan kental 1 lembar daun pandan, sobek-sobek ½ sdt garam 250 gram ml santan sedang Minyak goreng untuk mengolesi daun pisang Daun pisang muda 100 gram nangka matang, potong-potong Cara Membuat Isi: kocok telur ayam dengan gula pasir sampai gula hancur. Masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil terus dikocok. Masukkan daun pandan dan garam. Masak sambil terud diaduk sampai kental. Angkat, sisihkan. Haluskan pisang raja, campur dengan tepung ketan dan garam. Aduk adonan dengan tangan sambil tuangi santan. Uli sampai adonan bisa di bentuk. Ambil selembar daun pisang muda, olesi dengan sedikit minyak. Letakkan 1 sdm adonan pisang di atasnya, pipihkan, lalu beri 1 sdt bahan isi. Letakkan irisan nangka di atasnya. Lipat daun pisang, lalu kukus selama 30 menit angkat.