Entri Terkait
Bubur Hintalu Karuang Pandan - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 porsi 500gr tepung ketan 350 gr gula jawa (merah) 1 bj kelapa (500cc) santan sedang 7 lembar daun pandan 1\2 sdt garam 500 cc air 250 cc santan kental Langkah 60 menit Potong2 pandan sbyk 5 lmbar msukan dlm blender beri sckupx air hingga hancur saring dan ambil airx Siapkan dlm wadah tepung. Ketan,beri garam,siram perlahan air pandan ke dlm tepung smbil d uleni (dgn tangan) smp kalis Bentuk bola2 kecil (ukuran kelereng) dan letakkan dlm wadah hing...
adhaagary
Sarimuka Pisang - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 mangkok Tepung beras 2 mangkok Santan, dari sebutir kelapa 8 buah Pisang kepok 150 ml Santan pekat 1 gelas belimbing Gula pasir 1/2 sendok teh Garam 1 sendok makan Air kapur sirih Langkah 60 menit Kupas pisang belah dua dan potong jadi enam. Rebus santan sampai hampir mendidih, biarkan hangat. Rebus santan pekat. Campur tepung beras, gula pasir, garam dan air kapur. Tambahka santan perlahan sambil diaduk rata dan adonan menjadi licin. Siapk...
adhaagary
Daging Masak Habang Susu - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi BAHAN : 500 daging sapi 5 Buah tomat belah menjadi 4 bagian 300 ml air matang 150 susu evaporated milk ( carnation) 1 sdt asam jawa larutkan dengan 2 sdm air 2 sdt gula merah secukupnya Garam dan gula pasir BUMBU HALUS : 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah kering besar buang bijinya 5 kemiri haluskan 2 cm jahe 1 sdt merica bubuk...
adhaagary
Tempe Gumpal Goreng Lapis Telur - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1 papan tempe 1 butir telur ketumbar bubuk minyak goreng secukupnya air secukupnya garam dan royco bumbu yang dihaluskan : 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 buah cabe rawit ( untuk yang suka pedas) 1 ruas kunyit Langkah 15 menit rebus tempe hingga terasa lunak. kemudian setelah lunak, angkat dan tiriskan. setalah dingin tumb...
adhaagary
Sayur Asam Ayam - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 4 potong dada ayam 1 batang serai (digeprek) 6 Cabe besar (bisa hijau bisa merah) Kol (potong sesuai selera) kacang panjang Air asam jawa Bumbu Halus : 5 bw merah 2 bw putih 4 Kemiri/keminting seujung sendok terasi secukupnya garam secukupnya gula 1 ruas jari kunyit 1 Cabe rawit Langkah 30 menit...
adhaagary
Lempeng Sagu Pisang Original - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 orang 250 gr sagu basah / tepung sagu 5 biji pisang kepok atau talas ataupun bisa diganti dengan pisang yg lainnya 100 gr kelapa parut 100 gr gula merah 1 1/2 sdt garam 200 ml air panas secukupnya daun pisang secukupnya minyak goreng Langkah 30 menit Campurkan semua bahan, tepung sagu, pisang, kelapa parut, gula merah dan garam. Aduk sampai rata, kemudian masukkan air, aduk sampai gula hancur. Siapkan wajan, olesi dengan sedikit minyak. Alasi den...
adhaagary
Lempeng Sagu Nasi - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 mangkok sagu jemur (saya menggunakan sagu merah) 1/2 mangkok kelapa parut 1/2 mangkok nasi 1 sdm garam Langkah 15 menit Remas2 sagu yg sudah dijemur...campur dengan nasi yg sdh dingin... taburi garam halus...dan parutan kelapa (kali ini saya tdk pakai)... aduk2 sampai semua tercampur rata.. Panaskan wajan dengan sedikit minyak agar tdk lengket... bs jg menggunakan wajan anti lengket...tuang campuran sagu dan nasi kedalam wajan... perciki air sedikit2..tutup dgn tutup panci Percikkan air agak banyak bila s...
adhaagary
Kue Lapis India Cokelat - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 100 gram tepung hunkwe 4 butir telur 300 ml santan 200 ml air 1/2 kaleng susu kental manis 160 gram gula pasir 3 sdm pasta cokelat 1/2 sdt garam 1/2 sdt vanili 2 lembar Daun pandan Langkah 150 menit Panaskan air,masuka gula,daun. Pandan sampai gula larut,matikan api,,masukan pasta cokelat,,dinginkan Panaskan santan,daun pandan sekali mendidih,sisihkan dan dinginkan....
adhaagary
Mandai Crispy - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 buah cempedak (ambil kulitnya) 1 sdt garam dapur(sesuai selera) secukupnya tepung bumbu goreng secukupnya minyak goreng secukupnya cabe bubuk (boleh skip) Langkah 30 menit Kupas kulit luar dari kulit cempedak(bagian berduri). Lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih Tips: karena bergetah lengket sebelum mengupas dan memotong pisau sebaiknya dilumuri minyak goreng Setelah itu potong tipis2 kulit mandai. Caranya adalah bagian terluar di iris (tidak kena bagian serat dalam)lalu ditarik halus hingga seratnya memanjang....