Entri Terkait
EMPING MELINJO (Kerupuk Mulieng)
Makanan Minuman
https://steemit.com/indonesia/@rahmats/cemilan-khas-aceh-emping-melinjo-kerupuk-mulieng-2017722t134342661z Emping Melinjo, kalau dalam bahasa Aceh (kerupuk mulieng) adalah salah satu makanan khas Aceh yang sangat terkenal dan banyak di produksi di daerah kabupaten pidie tepat nya di kota Beureunuen. Karena emping di daerah tersebut memiliki cita rasa yang khas, berbeda rasa nya dengan emping yang di produksi di daerah sumatera. Kalau memang seseorang pengemar kerupuk emping pasti akan merasakan perbedaannya.. Cemilan kerupuk ini dihasilkan oleh pengusuha-pengusaha kecil yang berada di daerah pedalaman kota Beureunuen. Selain sebagai snack atau cemilan, emping juga banyak kita dapatkan dalam penyajian masakan Aceh, seperti nasi goreng, mie Aceh, nasi lemak dan lain sebagainya. Lezatnya emping melinjo semakin memicu nafsu makan kita. Kerupuk emping ini memiliki rasa yang renyah, gurih dengan rasa asin yang pas dimulut. sangat cocok dimakan sebagai cemilan sambil...
azizman
dodol Sabang
Makanan Minuman
http://ninafitriana5.blogspot.com/p/makanan-khas-aceh.html Dodol merupakan jajanan khas Indonesia, dan di Aceh juga tersedia beberapa macam dodol, dari dodol rasa Durian, kelapa, nenas dan banyak lainnya, dari Dodol Sabang sampai yang dijajakan di Lhok Nibong pinggiran jalan Banda Aceh Medan km 300 (kurang lebih dari arah kota Banda Aceh). Jajanan Dodol biasa dibawa sebagai oleh oleh tetapi untuk diketahui, dalam perkawinan adat Aceh ada bermacam bawaan dari pihak pengantin Pria (tueng Linto ) ataupun bawaan dari pengantin wanita (Tueng Dara Baro) yang biasanya juga dibawakan bermacam makanan termasuk didalamnya Dodol (Dodoi-Aceh) dan Meuseukat serta makanan ringan lainnya. Dodol merupakan makanan yang jelas mempunyai rasa manis, dan citarasa buah-buahan (untuk dodol Modifikasi), karena secara umum dodol Aceh mempunyai rasa manis dan rasa santan kelapa. sebagai bahan baku utama adalah santan kelapa yang dimasak samp...
azizman
Bu Gring
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/2012/07/bu-gring.html Bahan-bahan : 1 bambu Beras ketan 1 botol sirup Manisan Aren 1 kg Minyak Goreng Cara membuat : Beras ketan dicuci sampai bersih lalu dikukus sampai matang. Jemur beras ketan yang telah matang dipanas matahari sampai keras. Panaskan minyak goreng, goreng beras ketan yang sudah kering hingga berwarna kekuningan. Sajikan dalam piring/wadah yang sesuai, lalu tuang manisan aren diatas sajian, aduk rata (uli) dan bentuk sesuai selera. Sumber : Fauziah, Peunteut, Aceh Utara ( Yrestiviani )
azizman
Bajek Hitam
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan : 1 Bambu Beras ketan Hitam 3 Buah Kelapa Santan 1/ 1/2 Kilo Gula Pasir Vanili secukupnya Cara membuat : Beras ketan direndam dengan air kurang lebih 3 jam kemudian cuci bersih, lalu kukus sampai matang. Aduk rata ketan yang sudah matang (di uli) dengan santan kental secukupnya dan tuang vanili. (sampai kalis) Ambil santan kental satu gelas dan santan encer kurang lebih 2 gelas campur dan dengan gula, masak sampai berambut-rambut. Masukkan beras ketan yang telah diuli, aduk rata hingga kental dan berwarna putih. Jika adonan sudah keras dan tidak lengket lagi diwajan maka tandanya sudah masak. Hidangan siap di hias dan dihidangkan. Sumber : Fauziah, Peuntet, Aceh Utara
azizman
Bajek Puteh
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan: 1 Bambu Beras ketan putih 3 Buah Kelapa Santan (pisahkan santan kental dan encer) 1/ 1/2 Kilo Gula Pasir Vanili secukupnya Cara membuat : Beras ketan direndam dengan air kurang lebih 3 jam kemudian cuci bersih, lalu kukus sampai matang. Aduk rata ketan yang sudah matang (di uli) dengan santan kental secukupnya dan tuang vanili. (sampai kalis) Ambil santan kental satu gelas dan santan encer kurang lebih 2 gelas campur dan dengan gula, masak sampai berambut-rambut. Masukkan beras ketan yang telah diuli, aduk rata hingga kental dan berwarna putih. Jika adonan sudah keras dan tidak lengket lagi diwajan maka tandanya sudah masak. Hidangan siap di hias dan dihidangkan. Sumber : Fauziah, Peuntet, Aceh Utara ( yres...
azizman
DODOY ACEH
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan : 1 Bambu Tepung Ketan 4 Kg Gula Pasir 8 buah Kelapa ambil Santan Kentalnya Vanili secukupnya Cara Buat : Campurkan tepung ketan, vanili secukupnya, gula pasir dan santan kemudian aduk sampai rata. Masak lebih kurang 6 jam sampai bewarna coklat dan mengental, Jika sudah tidak lengket lagi diwajan tandanya sudah masak. Hias sesuai selera dan siap dihidangkan. Sumber : Fauziah, Peuntet, Aceh Utara. (yrestiviani)
azizman
Boh Bayu
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/ Bahan-bahan : ½ kg Tepung terigu 1 kg Tepung Gula Pasir 1 kg Minyak goreng Air putih secukupnya Pewarna makanan secukupnya Cara membuat : 1. Campurkan tepung, pewarna makanan dan air secukupnya sampai membentuk pasta. 2. Bentuk sesuai selera lalu goreng dalam minyak mendidih. 3. Angkat setelah matang, diamkan hingga dingin lalu taburi dengan tepung gula. Sumber : Fauziah , Peuntet, Aceh Utara
azizman
Haluwa Minyeuk
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/search?updated-max=2012-07-05T02:56:00-07:00&max-results=7 Bahan-bahan : ½ Kilo Tepung terigu 2 kilo Gula Pasir Santan encer dari 4 buah kelapa Vanili 1 buah Cara Buat : Campurkan tepung , gula , santan dan vanili, aduk rata. Masak adonan yang telah dicampur sambil diaduk terus menerus hingga kental dan membentuk bulatan. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket diwajan berarti sudah masak dan siap untuk disajikan. Proses memasak dilakukan selama kurang lebih 6 jam Hias sesuai kreativitas. Sumber : Fauziah , Peuntet, Aceh Utara
azizman
Asam Keung Engkot Muloh
Makanan Minuman
http://khasbudayaaceh.blogspot.com/search?updated-max=2012-07-05T02:56:00-07:00&max-results=7 Memang tidak salah jika hidangan ini cukup sering menjadi kawannya nasi, selain karena cara buatnya yang mudah, rasanya pun ternyata cukup juara. Dan yang tidak kalah penting dominasi Rasa yang segar dan pedas dari masakan ini memang telah terbukti mampu membangkitkan selera makan. Bahan § 500 gram ikan bandeng segar ( bisa diganti ikan tongkol, tuna, teri atau ikan lainnya) § 1 butir jeruk nipis, ambil airnya § 6 buah belimbing sayur, belah-belah memanjang § 5 buah cabai hijau besar, potong-potong membujur § Garam secukupnya § 500 ml air Haluskan § 4 butir bawang merah § 1 siung bawang putih § &...