Entri Terkait
Ikan Asin dengan Cacapan Asam - Banjarmasin - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr ikan asin kecil (jenis apa saja bebas kok) 1 sdm asam jawa 4 siung bawang merah 3 buah cabe rawit secukupnya Gula garam Langkah Goreng ikan asin sampai kering Iris tipis memanjang bawang merah, iris tipis kecil cabai rawit Rebus air secukupnya, sekitar 50-100 ml sampai kira-kira nanti cabai dengan bawangnya sedikit terendam Apabila sdh mendidih masukkan asam Jawa dengan gulgar secukupnya Siramkan air asam...
adhaagary
Bingka Pisang Bawean Tanpa Santan - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram tepung terigu(aku pake kompas) 2 sisir pisang bawean 2 ktk Vanili kue 2 butir Telur ayam 7 cup air putih 100 gram mentega blue band(lelehkan) 300 gram gula pasir 2 sdt garam Langkah Potong kecil kecil pisang bawean..sisihkan Masukan dalam wadah telur,tepung,vanilie,gula,mentega, garam dan air...kocok menggunakan whisk hingaga tercampur rata dan tidak menggumpal Masukkan pisang yang dipotong tadi kedalam adonan...aduk sebentar......
adhaagary
Bingka Pisang - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram pisang lumatkan 175 gram gula pasir 2 butir telur ayam 3 SDM susu bubuk 220 gram tepung terigu 200 ml susu cair 200 gram margarin cairkan 100 gram kelapa parut Vanili Langkah Campur pisang,vanili,telur,gula dan susu bubuk aduk rata dengan spatula Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diselingi dengan susu cair, aduk rata. Masukkan kelapa parut, dan terakhir masukkan margarin cair, aduk lagi sampai rata....
adhaagary
Lempeng / Ampal Udang Kelapa - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr udang sungai (kupas) 100 gr kelapa muda parut 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih Secukupnya gula, garam, lada & kaldu bubuk Secuil asam jawa Sehelai daun pisang agak panjang Langkah Ulek bawang merah, bawang putih, garam, gula, lada. Tambahkan udang, ulek kasar. Tambahkan kelapa parut, asam jawa & kaldu bubuk (optional) Alasi wajan dgn daun pisang, tata udang diatas daun pisang, ratakan smbil ditekan2 dgn tebal kr2 1cm, lipat sisa daun pisang diatas udang, tekan2 agar menempel (ini ala ibu sy). Bs jg dgn cara dipepes & dibakar diatas teflon....
adhaagary
Akar Keladi - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 grm sulur 5 bj Bawang putih 4 bj Bawang merah 20 bj cabe rawet 3 bj Tomat 5 bj Cabe hijau besar sdm Garam 2 sdm Gula pasir 1 sdt Ajinomoto 1/4 bks Terasi 20 bj cabe rawet Langkah Barsihkan sulur kupas kulit ny. Cuci nersih Haluskan bawang merah putih cabe rawet Tumis bumbu sm irisan cabe hijau yg diiris serong dan tomat.sampai harum...
adhaagary
Lempeng Brownies - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 16 lempeng 100 gr dcc 90 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 1 btr telur 40 gr mentega Langkah Campur DCC dan mentega lelehkan Dalam wadah lain aduk dengan whisk gula pasir dan telur hingga gula larut kemudian masukan dcc leleh dan tepung terigu aduk kembali Panaskan oven,siapkan loyang datar yg sudah dialasi baking paper dan dioles mentega Tuang adonan 1 sendok bulatkan datar..agak renggang ya naruhnya karena akan lebi...
adhaagary
Guguduh Kayu Manis - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram nangka 65 ml santan kara 4 sdm gula pasir 1 butir telur 2 pack tepung pisang goreng Sasa rasa vanilla (pakai yg kecil) secukupnya Kayu manis Langkah Pisahkan daging nangka dengan bijinya. Hancurkan nangka dengan blender. Notes : jangan sampai halus karena akan menghilangkan tekstur aslinya. Usahakan yg kasar, asal hancur teh. Lalu sisihkan. Siapkan mangkuk lain. Masukkan 2 pack tepung pisang goreng Sasa rasa vanilla, santan kara, telur, dan gula. Aduk sampai tercampur rata....
adhaagary
Nasi Samin Bakwan Jagung - Kalsel - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : 250 gr beras, cuci bersih 1 sdm margarin 2 sdm minyak samin 4 sdm sasa LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi 800 ml air - Bumbu Halus: 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 sdm bawang putih goreng, haluskan 1/4 sdt cengkeh bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1/4 jinten bubuk 1/4 sdt kayu manis bubuk 1 sdt bumbu kari - Bahan Bakwan Jagung: 4 buah jagung manis, dipipil 1 bungkus SASA Tepung Bakwan Spesial 250 gr 240 ml air minyak goreng secukupnya Cara Membuat : Panaskan margarin dan minyak samin lalu masukkan semua bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan SASA LaRasa Kaldu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi , air, dan beras. Masak sampai air meresap sambil diaduk rata. Kukus hingga matang dan sajikan. Nasi samin dapat disajik...
adhaagary
Mandai Kulit Nangka - Banjar - Kalsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 buah nangka masak (saya nangka setrup) 5 sdm garam 1/2 lt air hangat sejumput pewarna kuning Langkah Bersihkan kulit luar nangka...iris2 melebar...cuci bersih agar getah nangka hilang...campurkan dg perwarna kuning... Campurkan garam dan air hangat... Masukkan irisan kulit nangka ke dalam air garam... Susun dalam toples atau wadah tertutup lainnya...dg posisi mengarah kebawah...masukkan jg beserta air garam..sampai terendam.....