Entri Terkait
Ampela Ayam Balado Brokoli
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 200 gr ampela ayam (bersihkan lalu rebus) 1 sendok makan cabe berah giling 1 sendok teh bawang merah giling 1 sendok teh bawang putih giling 1/2 sendok teh jahe 1 buah tomat merah besar (potong dadu) 1 batang daun bawang (iris) 1 bonggol brokoli kecil Minyak goreng untuk menumis secukupnya Garam dan gula Cara Membuat Tumis: cabe merah giling, bawang putih giling, bawang merah giling, jahe giling, batang daun bawang. Setelah harum masukan tomat. Aduk-aduk sampai tomat hancur. Masukan ampela ayam. Aduk-aduk kemudian masukan brokolinya. Masak hingga brokoli layu. Siap disajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Surya Jalan Bendungan Hilir No. 5, Bendungan Hilir, Tanah Abang, RT.11/RW.1, Bend. Hilir, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10210 (021) 5731474...
Riani Charlina
Ikan Tuna Gulai Kuning
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg ikan tuna 1 ruas ibu jari jahe, geprek 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek 1 batang serei, geprek 1 lbr daun kunyit 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 2 bh cabe besar hijau, buang biji 15 bh cabe rawit 1 bh kentang, potong memanjang 1 ikat kecil kacang panjang, potong 5cm 1 bh asam kandis Bumbu yang dihaluskan: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 bh kemiri 1 ruas kunyit 1/4 sdt atau lbh merica bubuk 1/4 sdt atau lbh ketumbat bubuk Cara Membuat Cuci bersih ikan tuna, lumuri jeruk nipis, 1/2 sdt cuka dan 1/2 sdt garam. Sisihkan Haluskan bumbu. Lalu tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk, salam dan daun kunyit. Masukkan jahe, sereh dan lengkuas Tumis hingga agak mengering. Lalu tmbah air matang kira kira 700ml. Jika...
Riani Charlina
Telur Kukus Padang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 5 btr putih telor (bisa diganti dg telor utuh) 1 sdm tepung beras 2 btg daun bawang 2 bh cabe merah besar 3 btr bawang merah 1 btr bawang putih 1/2 sdt merica bubuk & garam Cara Membuat Ulek kasar bumbu2 nya lalu campur semua bahan. Kukus ± 25mnt Setelah 25mnt angkat, sisihkan tunggu hingga agak dingin baru potong sesuai selera lalu goreng sebentar di minyak panas. Angkat, sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3994787-telur-kukus-padang
Riani Charlina
Gulai Ikan Terong Hijau Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ikan sarden (kakap, tongkol, ikan yg bnyak daging) 1/4 kg terong hijau 5 bauh jengkol 2 keping Asam kandis secukupnya Daun ruku-ruku 1 lembar daun kunyit 1 batang sereh di geprek 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dikoyak secukupnya Garam secukupnya Penyedap Santan dari 1 butir kelapa Bumbu halus: 10 buah cabe merah 7 buah cabe rawit 6 sing bawang merah 3 siung bawang putih 2 kemiri Kunyit Jahe Lengkuas Cara Membuat Rebus jengkol kemudian di tokok hingga gepeng Masukkan bumbu halus, santan, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, jengkol, daun ruku-ruku Masak dengan api sedang, sesekali di aduk agar tidak pecah santan Setelah mulai wangi, masukkan terong, aduk lagi dan jaga selalu agar tidak pecah santan...
Riani Charlina
Nasi Bakar Ikan Tongkol Balado
Makanan Minuman
Bahan-Bahan secukupnya nasi putih Ikan pindang tongkol 3 buah 2 bh Bawang putih 2 bh Bawang merah 3 bh Cabe kecil 2 bh Cabe besar secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Daun pisang Lidi Cara Membuat Buat ikan tongkol suirnya Tumis bawang putih dan merah yg sdh di iris tipis dgn sedikit minyak. Tambahkan potongan cabe dan garam. Masukkan ikan yg sdh di suir tumis hingga harum beri penyedap rasa. Masak hingga matang. Ikan tongkol yg sudah di pindang terlebih dahulu ya atau di kukus baru di suir-suir Siapkan daun dan beri nasi, tambahkan suir an ikan tadi Bungkus Panggang di atas teflon atau di atas bara api sebentar saja hingga daun layu Sajikan hangat-hangat plus kerupuk Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 2511...
Riani Charlina
Cumi Asin Tombak Pete Balado Hijau
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 150 gr cumi asin 1.5 papan pete, ambil bijinya 1 ikat tombak (bunga bawang) 10 bh cabe hijau 2 siung bawang merah 1 bh tomat uk.kecil, iris Secukupnya minyak goreng, gula, garam Cara Membuat Jika cuminya kelewat asin, rendam sebentar dg air panas, tiriskan. Cuci bunga bawang, potong seukuran telunjuk, tiriskan Cabe hijau beri garam supaya mudah diuleg, uleg kasar, tambahkan bawang merah, pecah2kan saja. Panaskan minyak, goreng sebenar biji pete, angkat. Lalu goreng bunga tombak sebentar, angkat. Terakhir cumi asin, pun digoreng sebentar saja. Tumis cabe yg sdh diuleg, tambahkan irisan tomat. Masak kira2 semenit, beri sedikit air, masak sebentar, tambahkan sejumput gula. Koreksi rasa, jika sdh pas, campurkan dg bahan2 yg sdh digoreng tadi. Aduk rata, sajikan. Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe &...
Riani Charlina
Gulai Pakis Jamur Tiram
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 10 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas / laos 2 cm kunyit 1-2 lembar daun salam 1 batang serai kecil secukupnya garam kasar 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa 1 ikat daun pakis yg sudah dipotong2 1/4 jamur tiram putih secukupnya minyak untuk menumis bumbu Cara Membuat Haluskan bumbu2 seperti cabai rawit, bawang merah putih, jahe, kunyit, lengkuas dgn garam kasar. Tips biar cepat uleknya : iris tipis2 bumbu, bawang diulek trakhir ya karna berair & licin. Untuk serai cukup digeprak saja. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sebentar, lalu tambahkan serai, daun salam dan masak hingga matang & harum. Masukkan pakis dan (jamur di suwir-suwir) yg sudah dicuci dan ditiriskan. Aduk rata. Tumis...
Riani Charlina
Cilok Balado Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ikan tongkol (cuci bersih,goreng sebentar) Bahan cilok: 7 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu Daun bawang secukupnya (potong tipis) 2 siung bawang putih (haluskan) secukupnya Garam dan penyedap rasa secukupnya Air panas Bumbu halus: 20 cabe merah keriting 15 cabe rawit merah 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 buah tomat 1 sdm gula Secukupnya garam dan penyedap rasa Cara Membuat Cara buat cilok: Campur semua bahan kedalam satu wadah lalu tambahkan sedikit2 air panas sambil diaduk,buat adonan sampai kalis dan bentuk bulat. Jika sudah,masak air panas jangan lupa beri minyak sayur secukupnya agak tidak lengket lalu masukkan cilok. Masak sampai cilok matang/mengambang. Angkat dan tiriskan Tumis bumbu halus(minyak sayur kira2 agak sedikit banyak) masak seb...
Riani Charlina
Tumis Balado Hijau Kembang Kol
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 bongkol besar kembang kol, petiki 1 genggam udang rebon, cuci, tiriskan 5-10 buah cabe hijau 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 bks terasi Secukupnya minyak goreng Secukupnya gula garam Pelengkap: irisan cabe merah Cara Membuat Uleg cabe hijau, tambahkan garam supaya mudah menguleg, masukkan bawang putih dan bawang merah, jangan terlalu halus ya. Panaskan minyak goreng, tumis cabe, terasi, tambahkan udang rebon, aduk, masak sebentar saja, lalu beri sedikit air. Masukkan kembang kok, masak hingga setengah matang. Lebih enak jika masih krenyes2. Beri gula sejumput, koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang. Sajikan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115 0813-7836-1231 sumber: h...