Entri Terkait
Kopi aceh
Makanan Minuman
Indonesia memang subur untuk tanaman Kopi, kenikmatan rasa kopinya pun sudah terkenal di mana mana, selain lampung, sebagai penghasil kopi terbesar rupanya Aceh tidak mau kalah untuk mengenalkan Cita rasa kopinya, bahkan Kopi aceh sudah menjadi andalan Impor dari provinsi ini. Daerah Gayo adalah penghasil kopi Aceh ini, Para ahli kopi pun sudah sepaat mengatakan jika kopi asal Gayo ini punya citra khas dan sudah di akui dunia. Negara-negara dari benua Amerika Dan Eropa pun tidak mau kalah ingin mencicipi rasa khas kopi aceh ini. Bahkan menurut laporan BBC Indonesia , perusahaan Starbucks Coffe yang merupakan perusahaan kopi terbesar di dunia dan sudah sangat di kenal di mana-mana, 80% mendatangkan jenis kopi arabika dari Gayo untuk kebutuhan Dunia. Karena laris merek dagang kopi Gayo pernah diklaim oleh Belanda, Berikut nama-nama merek Kopi Aceh Ghora Cofee Embun pagi kopi Gayo Asli Lakun Cofee Rumah Aceh Kopi Gayo Dan masih bany...
Nanang_tris
Kopi Gayo
Makanan Minuman
Tanaman kopi adalah spesies tanaman berbentuk pohon yang termasuk dalam famili rubiaceae dan genus coffea . Tanaman kopi masuk ke Indonesia pada tahun 1696 oleh orang-orang Belanda, akan tetapi usaha yang pertama ini gagal. Usaha ini diulangi lagi pada tahun 1699 dan berhasil, selanjutnya dikembangkan perkebunan-perkebunan kopi di pulau Jawa. Perkebunan-perkebunan kopi arabika di Jawa pada saat itu berkembang dengan pesat, karena kopi yang dihasilkan di Jawa mempunyai mutu yang baik dan sangat digemari oleh orang-orang Eropa. Kopi Arabika kemudian menyebar ke pulau-pulau lain seperti Sumatera, Sulawesi, Bali dan lainnya, akan tetapi luas perkebunan di luar pulau Jawa tidak seluas di Jawa. Pada akhir abad ke-19, pemerintah kolonial Belanda melakukan kebijakan penetrasi di bidang pertanian ke kampung-kampung Gayo. Perkebunan kopi di Aceh Tengah dibangun menjelang akhir abad ke-19 sebagai bagian dari proyek perkebunan yang dikembangkan oleh pemerintah kolonial...
Oase
Keumamah
Makanan Minuman
Keumamah adalah makanan khas Aceh yang berbahan dasar ikan kayu. Makanan ini populer di Aceh sejak zaman perang dahulu. Keumamah dipercaya bisa awet disimpan dalam waktu lama dan tidak mudah basi. Dalam bahasa Aceh, ikah Keumamah disebut juga Engkot Keumamah. (sumber : http://naniafrida.wordpress.com/2012/11/02/asam-keumamah-atjeh/).
Eniwinarti
Meuseukat
Makanan Minuman
Meuseukat merupakan jajanan khas daerah Aceh. Terbuat dari campuran tepung terigu dan nanas. Rasa yang khas membuat makanan ini diburu oleh orang yang berkunjung ke Aceh untuk dijadikan sebagai oleh-oleh. Dahulu makanan ini juga dijadikan sebagai salah satu hidangan di pesta pernikahan. (sumber : http://peunajoh.tumblr.com/post/4953774054/meuseukat-ini-merupakan-salah-satu-kue-tradisional).
Eniwinarti
Kue Kacang Hijau Sabang
Makanan Minuman
Kue Kacang Hijau Sabang ini adalah kudapan ringan yang memiliki rasa manis dan unik. Bahan dasar dari kue ini adalah kacang hijau yang dihaluskan beserta beberapa bahan lainnya seperti gula, garam dan sebagainya. Sebenarnya kue ini hampir mirip dengan kue bakpia yang sering dijadikan makanan khas di beberapa daerah di Indonesia. Namun yang membuat kue ini unik adalah tekstur isi kacang hijaunya yang lembut dengan kulit yang cenderung basah. Rasanya pun berbeda dengan Bakpia Pathok milik Jogja atau Bakpia Mangkok milik Malang. Ada citarasa tersendiri seperti rasa atau aroma wangi dalam kue oleh oleh dari ujung Indonesia ini. Ukurannya pun relatif lebih besar dan cukup untuk membuat perut kenyang. Kue kacang hijau atau bakpia ini dapat ditemui di Sabang, atau di beberapa kota di Aceh. Alamat dan Kontak Penjual: ISTANA KUEH TRADISIONAL ACEH Jl. Cut Nyak Dhien No. 7, Lampisang, Peukan Bada, Lampisang, Peukan Bada, Kabupaten Aceh Besar, Aceh 23232...
Dian Purwita
makanan dan minuman traditional khas aceh
Makanan Minuman
Makanan dan minuman khas daerah aceh diantaranya : 1. Manisan pala merupakan salah satu jenis makanan khas aceh , dan juga merupakan makanan ringan yang tergolong dalam kelompok manisan buah-buahan. Usaha pembuatan manisan pala tidak memerlukan teknologi yang sulit dan pembuatannya cukup mudah, oleh karena itu usaha ini mudah dilakukan oleh para pengusaha baru. Pembuatan manisan pala umumnya dilakukan oleh pengusaha kecil di daerah penghasil pala. Kabupaten Aceh Selatan adalah kabupaten penghasil komoditi pala terbesar di Aceh bahkan di Pulau Sumatera. Manisan buah pala ini termasuk industri rumah tangga yang banyak dijumpai di Kabupaten Aceh Selatan. Selain diolah menjadi manisan dan sirup, pala dapat dibuat juga menjadi minyak pala yang berkhasiat tinggi untuk mengobati luka. Bahkan kini kue dan kembang gula pun dapat dibuat dari buah pala. Manisan pala selain menjadi makanan ringan yang disajikan pada saat perayaan hari-hari besar lebaran dan tahun baru bagi masyara...
Publicrelationsb
Manuk Labakh
Makanan Minuman
Manuk Labakh Manukh Labakh adalah salah satu makanan khas dari Suku Alas , Kabupaten Aceh Tenggara , makanan ini sendiri termasuk kedalam makanan sehat sebab, pembuatannya tanpa menggunakan minyak. Biasanya, setiap ada pesta perkawinan atau sunatan rasul, makanan ini tetap terhidang sebagai menu utama. Sebagian besar masyarakat Alas menyakini, Manukh Labakh mampu mengobati penyakit mimbar akibat gangguan jin, sehingga menjadi bagian budaya mereka. Bahan makanan Labakh lebih sering dibuat dari daging bebek dan ayam kampung yang dikukus atau direbus, bumbu lainnya dicampur setelah daging usai direbus, bumbu seperti santan kelapa sengaja dibuat mentah dan kelapa ginseng serta bawang mentah plus merica dan ditambah bumbu lainnya.
Riduwan Philly
Manisan Pala
Makanan Minuman
Manisan pala merupakan salah satu jenis makanan khas aceh , dan juga merupakan makanan ringan yang tergolong dalam kelompok manisan buah-buahan. Usaha pembuatan manisan pala tidak memerlukan teknologi yang sulit dan pembuatannya cukup mudah, oleh karena itu usaha ini mudah dilakukan oleh para pengusaha baru. Pembuatan manisan pala umumnya dilakukan oleh pengusaha kecil di daerah penghasil pala. Kabupaten Aceh Selatan adalah kabupaten penghasil komoditi pala terbesar di Aceh bahkan di Pulau Sumatera. Manisan buah pala ini termasuk industri rumah tangga yang banyak dijumpai di Kabupaten Aceh Selatan. Selain diolah menjadi manisan dan sirup, pala dapat dibuat juga menjadi minyak pala yang berkhasiat tinggi untuk mengobati luka. Bahkan kini kue dan kembang gula pun dapat dibuat dari buah pala. Manisan pala selain menjadi makanan ringan yang disajikan pada saat perayaan hari-hari besar lebaran dan tahun baru bagi masyarakat setempat juga dapat dijadikan bua...
Sigitaprianto
Kuah Pliek-u, Gulai Para Raja Aceh
Makanan Minuman
Masakan atau kuliner khas yang digemari mayoritas masyarakat di Aceh masih jarang dikenal orang. Barangkali kuliner ini belum banyak yang pernah mencicipinya sehingga kurang populer. Masakan atau gulai khas Aceh ini adalah gulai para raja yang dikenal dengan nama “kuah pliek-u.” Gulai ini dibuat dari campuran berbagai jenis sayuran ditambah “pliek-u” dan kepala ikan asin sebagai penyedapnya. “Pliek-u” atau patarana adalah sisa atau ampas kopra (kelapa) yang minyaknya sudah diperas dengan alat tradisional yaitu dua bilah papan yang dipress dengan baut besar. Masyarakat di pedesaan Aceh, sejak masa jayanya Kerajaan Aceh sampai kini masih terus mengolah kelapa secara tradisional. Olahan kelapa ini menghasilkan minyak goreng yang disebut dengan “minyeuk reutik.” Ampasnya tidak dibuang, tetapi dijemur kembali sehingga menjadi “pliek-u” yang berwarna hitam. Pliek-u memancarkan aroma minyak kelapa yang khas. Dalam tradisi...
