Entri Terkait
Sambal Kemang
Makanan Minuman
Sambal kemang adalah salah satu variasi sambal yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Resep: Bahan 1400 g buah kemang 10 buah cabai merah 10 g terasi bakar 1 sdm gula pasir 1 sdt garam Cara Membuat Kupas buah kemang lalu dipotong dadu. Ambil cabai merah, terasi bakar, gula pasir, dan garam lalu ulek halus. Masukkan buah kemang yang sudah dipotong lalu campur rata dengan bumbu halus. Diamkan sebentar lalu sajikan. Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/02/resep-sambal-kemang-khas-palembang.html
Oase
Sambal Teri Kacang Bali
Makanan Minuman
Sambal paduan teri goreng dan kacang ini pelengkap wajib nasi kuning. http://istyle.id/foodies/5-sambal-khas-indonesia-yang-bikin-ketagihan/
Oase
Sambal Bawang Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sambal ini paling banyak ditemukan di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Perpaduan bawang, cabai rawit, dan minyak membuat sambal bawang sangat pas disantap dengan ayam goreng, tahu, tempe dan lalapan. http://istyle.id/foodies/5-sambal-khas-indonesia-yang-bikin-ketagihan/
Oase
Keripik Kentang Balado
Makanan Minuman
Keripik ini selalu dijadikan oleh-oleh wajib jika ke Padang, Sumatera Barat. Alamat dan Kontak Penjual: Chips Balado Nan Salero Jl. Niaga No.229, Kp. Pd., Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25119 (0751) 32863 http://istyle.id/foodies/5-sambal-khas-indonesia-yang-bikin-ketagihan/
Oase
Sambal Tempoyak Pontianak
Makanan Minuman
Sambal tempoyak berbahan dasar fermentasi durian. Pengolahannya dengan menumis hingga berwarna kecokelatan dengan bumbu sederhana seperti bawang merah dan bawang putih, cabai rawit, gula, dan garam. Cita rasanya legit berpadu asin dan manis. Resep: Bahan 100 g ikan bilis kering 3 sdm tempoyak 2 sdm minyak goreng sedikit garam 10 buah cabai rawit 2 cm kencur segar 2 batang serai geprak 2 sdm santan kelapa murni 10 buah petai Cara Membuat Rendam ikan bilis di dalam air. Goreng ikan dengan minyak yang banyak agar renyah. Haluskan cabai rawit, kencur dan garam. Campurkan dengan 2 sendok makan tempoyak dan santan kelapa. Panaskan minyak di penggorengan dan oseng-oseng sambal. Masukkan serai h...
Oase
Sambal Tempoyak Palembang
Makanan Minuman
Tempoyak adalah bahan makanan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan. Cita rasa dari tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia, terutama di Palembang, Lampung dan Kalimantan. Selain itu, makanan ini juga terkenal di Malaysia. Di Palembang, tempoyak dimasak dengan campuran daging ayam. Di Lampung, tempoyak menjadi bahan dalam hidangan seruit atau campuran untuk sambal. Untuk menghasilkan tempoyak segar adalah dengan memasukkan dagung buah durian ke dalam guci atau stoples lalu bubuhi garam secukupnya dan tutup rapat. Setelah sekitar satu minggu buka dan aduk rata. Tempoyak...
Oase
Sambal Tuk-Tuk
Makanan Minuman
Resep: Bahan 150 g ikan asin gabus 50 g tekokak 2 sdm minyak Bumbu Halus 5 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit 8 butir bawang merah Cara Membuat Bakar ikan asin gabus sampai harum. Tumbuk kasar ikan gabus lalu sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tekokak lalu aduk rata. Masukkan ikan asin gabus. Aduk hingga matang. Sumber: http://www.masakanpraktisrumahan.com/2015/08/resep-sambal-tuk-tuk.html
Oase
Sambal Kutai
Makanan Minuman
Resep: Bahan 300 ml minyak goreng 200 g tempe dipotong-potong 2x5 cm 200 g udang kupas 200 g daging kerang kampak 1 buah/200 g terung ungu dibelah 2 potong melintang 5 cm 100 g kacang panjang dipotong melintang 5 cm 10 buah mata petai kupas dibuang kulit arinya 200 g cabai merah keriting 50 g cabai rawit bawang merah 1 buah tomat merah dipotong-potong 1 sdt garam 1 ½ sdt terasi goreng 1 sdm gula merah Cara Membuat Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan, sisihkan. Goreng udang dan kerang kampak secara terpisah hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan. Goreng terung, kacang panjang, dan petai secara t...
Oase
Sambal Raja Kutai
Makanan Minuman
Resep: Bahan 3 sdm minyak goreng 8 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah 1 sdt terasi ½ buah jeruk lemon iris 1/2 sdt garam 1/3 sdt gula pasir 1 sdt air jeruk lemon Pelengkap 3 batang kacang panjang muda dipotong 2 cm 1 buah terung ungu bulat dipotong dadu 7 butir bawang merah dipotong 3 bagian 2 butir telur ayam rebus dicincang kasar Cara Membuat Ulek cabai merah, cabai rawit, dan terasi hingga halus lalu tumis hingga layu. Tambahkan kulit jeruk, garam dan gula, lalu aduk rata. Masukkan air jeruk lemon lalu aduk sebentar. Sajikan bersama tumisan sayuran dan potongan telur rebus. Sumber: http://sambalaslii...