Entri Terkait
Sambal Goang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 10 buah cabai rawit merah 1 siung bawang putih 1 ruas kencur dikupas garam secukupnya minyak panas (opsional) Cara Membuat Ulek tak terlalu halus cabai rawit, bawang putih dan kencur dengan tambahan garam sesuai selera. Panaskan 2 sdm minyak lalu siram di atas sambal. Jika tak suka disiram minyak, sambal bisa disajikan mentah. Sumber: https://food.detik.com/info-kuliner/d-3200005/huah-pedasnya-sengatan-sambal-goang-khas-tasikmalaya https://www.vemale.com/resep-makanan/91509-resep-sambal-goang-sunda.html
Oase
Sambal Lado Mudo
Makanan Minuman
Resep: Bahan air 100 g cabai hijau keriting 5 buah tomat hijau dipotong 2 bagian 100 g bawang merah dikupas 2 siung bawang putih dikupas ½ sdt garam 100 ml minyak sayur 10 lembar daun jeruk purut disobek-sobek 30 g (2 sdm) ikan teri nasi digoreng kering Pelengkap nasi putih 1 ekor ayam bakar bumbu kuning siap santap Cara Membuat Panaskan air. Rebus cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu lalu angkat dan tiriskan kemudian sisihkan. Campur semua bahan yang telah direbus bersama garam lalu haluskan. Panaskan minyak lalu masukkan cabai hijau halus, daun jeruk purut, dan teri nasi. Aduk rata, masak selama 5 menit hingga semua bahan m...
Oase
Sambal Kenari
Makanan Minuman
Resep: Bahan 6 sdm kenari 2 butir bawang merah 8 buah cabai merah ½ sdt terasi matang ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 1 buah lemon cina diambil airnya Cara Membuat Sangrai kenari sampai kecokelatan lalu angkat dan sisihkan. Haluskan bawang merah merah, cabai merah, dan terasi. Beri garam dan gula pasir lalu giling sampai halus. Tambahkan kenari, giling sampai kenari lumat. Beri air lemon cina. Sumber: http://www.sayangi.com/2014/04/16/21602/gaya-hidup/resep-sambal-kenari-maluku-pedasnya-gurih-menggigit
Oase
Sambal Cakalang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g daging ikan cakalang asap dikukus 2 lembar daun jeruk diiris halus 1 batang serai diiris halus 1 sdt cabai merah bubuk 2 buah jeruk limau 20 helai daun kemangi 4 sdm minyak sayur Bumbu Halus 8 buah cabai merah besar dibuang bijinya 10 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi goreng 1 sdt garam Cara Membuat Suwir kasar daging ikan cakalang. Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, dan cabai bubuk. Aduk hingga sambal matang. Masukkan daging ikan lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan a...
Oase
Sambal Bawang Mentah
Makanan Minuman
Sambal bawang dari Jawa disebut sebagai sambal bawang mentah. Sambal ini nikmat disajikan dengan padanan sayuran hijau rebus yang agak pahit seperti pare, daun ubi jalar, kangkung, kecipir, atau mentimun belang hijau yang direbus. Resep: Bahan 6 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 3 buah bawang merah dibelah dua 1/2 sdt terasi matang 1/2 sdt garam 2 sdm gula merah diiris halus 2 sdm asam 3 sdm air matang Cara Membuat Haluskan semua bahan kecuali bawang merah dan air. Masukkan bawang merah lalu ulek kasar. Tambahkan air lalu aduk rata. Sumber: http://lifestyle.kompas.com/read/2011/04/04/17004680/ragam.cita.rasa.sambal.bawang.merah
Oase
Sambal Brambang Serai
Makanan Minuman
Sambal bawang dari Bali dikenal dengan nama sambal brambang serai. Sambal ini cocok menjadi teman makan sayuran mentah dengan ayam atau ikan bakar. Resep: Bahan 10 buah bawang merah cincang 2 siung bawang putih cincang 10-15 buah cabai merah diiris tipis 4 batang serai diambil bagian putihnya diiris tipis 5 lembar daun jeruk purut diiris halus 2-3 sdm air jeruk nipis 1 sdt terasi matang 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica hitam bubuk gula 50 ml minyak panas Cara Membuat Tempatkan semua bahan dalam sebuah wadah lalu aduk rata. Tuangi minyak panas lalu aduk rata. Sambal khas Bali ini cocok menjadi teman makan sayuran mentah dengan ayam atau ikan bakar. Sumber: http://lifestyle.kompa...
Oase
Sambal Bawang Asam
Makanan Minuman
Sambal khas Kalimantan Selatan ini paling enak dinikmati bersama sayuran matang, ikan laut atau tawar yang digoreng, atau tahu, tempe, dan ikan asin goreng. Resep: Bahan 5 buah cabai merah dipotong 2 cm 20 buah cabai rawit utuh 10 buah bawang merah ukuran kecil dibiarkan bulat utuh 75 g asam yang direndam dengan 300 ml air panas lalu didinginkan 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 100 g gula merah 3 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat Remas asam lalu saring dan sisihkan. Tumis bawang merah sampai layu. Masukkan air asam, terasi, garam, dan gula lalu masak hingga mengental. Tambahkan cabai merah dan rawit lalu masak hingga matang. Sumber: http://lifestyle.kompas.com/read/2011/04/04/17004680/ragam....
Oase
Sambal Brambang Asem Daun Glandir
Makanan Minuman
Sambal brambang asem merupakan salah satu masakan khas Sukoharjo, Jawa Tengah, dapat juga ditemukan di Kota Solo. Brambang merupakan kata lain dari bawang merah. Sedangkan asem merupakan buah asam Jawa. Resep: Bahan 2 ikat daun glandir (daun ubi jalar) yang direbus dan ditiriskan 1 sdm bawang merah goreng 6 siung bawang merah bakar 2 buah asam Jawa 50 g gula merah yang sudah disisir garam secukupnya 0,25 sdt terasi matang (bakar/goreng) 6 sdm air matang 1 buah cabai merah keriting 1 buah cabai rawit merah Cara Membuat 1. Haluskan bawang merah, cabai, dan terasi menggunakan ulekan dan cobek. 2. Tambahkan gula merah, garam, terasi, dan asam Jawa lalu haluskan kembali. 3. Tuangkan air putih lalu aduk rata dan sisihkan. 4. Susu...
Oase
Sambal Leunca
Makanan Minuman
Resep: Bahan 10 buah cabai merah keriting 4 buah cabai rawit merah 5 butir bawang merah kupas 2 sdt terasi bakar 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 100 g leunca 2 sdm minyak goreng panas Pelengkap 1 ekor ayam goreng siap santap nasi putih lalapan Cara Membuat Haluskan kasar cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir. Tambah minyak goreng panas dan leunca. Tekan-tekan leunca hingga sedikit hancur lalu aduk rata. Sajikan bersama pelengkap. Sumber: https://www.femina.co.id/condiments/sambal-leunca