|
Bubur Gunting |
| https://budaya-indonesia.org/Bubur-Gunting |
|
Bahan : 125 gr tepung ketan ¼ sdt air kapur sirih 100 ml air daun suji ( 20 daun suji dan 5 daun pandan) hangatkan ¼ sdt garam 500 ml santan dari ½ kelapa 150 gr gula merah, disisir ¼ sdt garam Cara membuat : Aduk rata tepung ketan, garam... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Gangan Nangka |
| https://budaya-indonesia.org/Gangan-Nangka |
|
Bahan : 400 gram nangka muda, dipotong-potong 3 lonjor kacang panjang, dipotong-potong 1 buah kepala ikan, dibelah 2 bagian 800 ml santan dari ½ kelapa ½ sdt asam jawa 1 btg serai, diambil putihnya, dimemarkan. 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Bumbu hal... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Gence Ruan |
| https://budaya-indonesia.org/Gence-Ruan |
|
Bahan : 2 ekor (300 gram) ikan haruan (ikan gabus) ¾ sdt garam ¾ sdt gula pasir ½ sdt bumbu penyedap- 125 ml air 1 sdt air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air) 1 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus : 10 butrir bawang merah 2 siung bawang... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Sambal Nenas |
| https://budaya-indonesia.org/Sambal-Nenas |
|
Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian 3 sdm minyak 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan 2 sdm gula merah 1 sdt garam 500 ml santan Haluskan: 12 bh cabai merah 6 bh bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt terasi Cara membuat: 1. P... |
| Makanan Minuman Kalimantan Timur |
|
Sayur Gori |
| https://budaya-indonesia.org/Sayur-Gori |
|
Bahan 250 gram daging tetelan, potong-potong 400 gram nangka muda, cincang kasar 750 ml santan dari 1 butir kelapa 3 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun salam Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm merica butir 1 sdm tempe semangit 2 butir... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sego Megono |
| https://budaya-indonesia.org/sego-megono |
|
nasi Megono sendiri terbuat dari nangka yang di campur dengan parutan kelapa dan di oseng (seperti serundeng) . Nasi Liwet 400 gram beras, cuci bersih 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam ½ sdt garam 900 ml air Bumbu urap (haluskan): 3 siung bawang putih 2... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Lontong Dekem. |
| https://budaya-indonesia.org/lontong-dekem |
|
Bahan Lontong: 500 gr beras, 5 lbr daun pisang, 10 bh lidi potong-potong. Bumbu untuk kuah: 1 ruas lengkuas, 5 btr kemiri sangrai, haluskan, 1 bh kelapa tua parut lalu sangrai, 1btr kelapa tua untuk dijadikan santan 2000ml, 2 btg sereh, 3 lbr daun salam, 2 sdm gula merah, 1 sdt garam, 1 sdt... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Dendang Kecap |
| https://budaya-indonesia.org/dendang-kecap |
|
Bahan: 400 gram daging has, diiris melebar tebal 1/2 cm 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan 2 buah cabai merah besar, diiris tipis, ditumis untuk taburan Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh garam 1... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Ayam Briyani |
| https://budaya-indonesia.org/ayam-briyani |
|
Bahan : 1 ekor ayam dipotong ukuran sedang dan dibersihkan Bahan yang dihaluskan : 5 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2cm jahe Bahan tumis : Bunga lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga 2 biji bawang merah diiris 5 sdm minyak sapi/ ghee 3 sdm minyak goreng 4 biji... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
|
Balado Ikan Bilis |
| https://budaya-indonesia.org/Balado-Ikan-Bilis |
|
Bahan: 500 gr ikan bilis kering minyak untuk menggoreng Sambal Hijau: 500 ml air 10 bh cabai hijau besar 10 btr bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdm minyak, untuk menumis 1 sdt garam 2 sdt air lemon Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai... |
| Makanan Minuman Sumatera Selatan |
