Entri Terkait
Rimbang Lauak Masiak Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan Asin apa saja 50 g rimbang 1 keping asam kandis Haluskan : 15 buah cabe hijo 5 buah bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat Hijo secukupnya Garam & penyedap Cara Membuat Goreng ikan asin, jangan terlalu matang, sisihkan. Goreng juga rimbang sampai matang, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus, masa sambil diaduk sampai tidak berbau langu, masukan asam kandis, tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa, campur bersama rimbang dan ikan asin tadi. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3990143-rimbang-lauak-masiak-lado-mudo
Riani Charlina
Gurita Saus Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram baby gurita 1 buah kentang Bumbu iris : 1/2 buah bawang bombay 1/2 buah tomat segar Bumbu geprek : 1 helai daun sereh 2 helai daun jeruk 1 ruas jari jahe Bumbu halus : 5 buah cabai (sesuai selera) 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah Bumbu tambahan : 3 lembar daun salam 3 sendok makan saos sambal 1 sendok makan saos tiram 300 ml air 1 sendok teh garam 1 sendok teh royco Cara Membuat Potong gurita dan kentang kecil-kecil, lalu cuci bersih dan tiriskan. Panaskan minyak, masukan bumbu iris, bumbu geprek, dan bumbu halus. Lalu tambahkan air. Masukan saos sambal, saos tiram, kentang, dan baby gurita. Masak dengan api sedang. Masukkan garam, royco, dan koreksi rasanya. Tunggu 5 menit lalu m...
Riani Charlina
Ayam Jujut Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ayam 3 atau 4 bagian bumbu ayam lada hitam garam jeruk nipis 3 buah bawang putih bahan bumbu halus 2 cabe merah 1 cabe kerting 2 cabe rawit (optional kalau mau pedas silakan tambahkan) 1 buah tomat 3 buah bawang putih 5 buah bawang merah secukupnya garam secukupnya gula secukupnya air secukupnya merica sedikit penyedap rasa sedikit saus sambal minyak goreng Cara Membuat Ulek bumbu untuk ayam. setelah itu baluri ayam dengan bumbu yg sudah diulek tunggi sekitar 30 menit. Potong semua bumbu halus. masukkan ke dalam blender. Blender semua bahan sambil menggoreng ayam yang telah d bumbui. kemarin aku buat setengah matang. Setelah ayam matang. tiriskan sebentar. sekitar 5 sampai 10 menit setelah itu jujut ayam sesuai selera Pana...
Riani Charlina
Gulai Ikan Mas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan mas secukupnya Terong 1 buah kelapa sebagai santan 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah asam kala 8 buah cabe rawit (sesuaikan dengan selera anda) 5 buah cabai merah besar 2 ¹/² ruas kunyit 1 ruas jahe 2 butir kemiri sangrai 2 ruas lengkuas 3 buah serai 3 lembar daun salam Cara Membuat Bersihkan ikan dan terong yang telah ada. Kemudian siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kunyit dan jahe beserta kemiri lalu semua bahan dihaluskan. Untuk sere, lengkuas beserta cukup dengan digeprek saja. Selanjutnya siapkan minyak goreng sebanyak 4-5 sendok makan. Kemudian tumislah bumbu-bumbu yang telah dibelender hingga halus tadi. Setelah bumbu yang ditumis berbau harum masukkan sere, lengkuas, jahe yang t...
Riani Charlina
Sambal Tanak Jengkol Telur Puyuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah jengkol tua (goreng sampai agak kecoklatan) 20 butir telur puyuh (rebus lalu goreng sebentar) 12 cabe merah 6 buah bawang merah 2 bungkus santan kotak kecil Gula, garam, dan sedikit royco 150 ml Air Cara Membuat Haluskan cabe dan bawang Tumis dengan minyak sampai matang Lalu masukkan santan & tambahkan air kira2 150 ml Jengkol yg sudah di goreng, dipipihkan terlebih dahulu lalu masukkan ke tumisan bumbu tadi Selanjutnya masukkan telur puyuh. Tambahkan gula garam dan royco, koreksi rasa, biarkan kuahnya sedikit menyusut Siap dihidangkan Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4213129-sambal-tanak-jengkol-telur-puyuh
Riani Charlina
Balado Ati Ampela
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 pasang hati ampela,bersihkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sereh geprek 2 cm jahe geprek Secukupnya gula, garam, penyedap Secukupnya minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 cm kunyit 6 buah cabe merah kriting 10 buah cabe rawit merah 1 buah tomat Cara Membuat Cuci bersih hati ampela lalu rebus dgn 2 lembar daun salam dan sedikit garam, rebus hingga matang Panaskan minyak goreng lalu goreng hati ampela sebentar saja,jgn terlalu kering yah nanti alot Tumis bumbu halus dgn minyak agak banyak, beri gula, garam, penyedap, tumis hingga bumbu benar2 matang dan bau langunya hilang,t es rasanya Masukan hati ampela, aduk rata, angkat dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah...
Riani Charlina
Ayam Suwir Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 Kg Ayam 2 Bh Jeruk Kunci 1/4 Sdm Gula Pasir 3 Sdm Minyak Goreng Secukupnya Penyedap Rasa Ayam 2 Lbr Daun Salam (Geprek) 1 Bh Serai (Geprek) 1/2 Sdt Garam 1 Sdm Kecap Manis 1 Sdm Saori Air 200cc / 1 Gelas Belimbing Bumbu Halus : 10 Bh Cabai Merah Kriting 2 Bh Cabai Rawit (Sesuai Selera) 1 Bh Tomat 2 Bh Kemiri 1 Ruas Terasi 6 Bawang merah 4 Bawang putih Cara Membuat Cuci Bersih Ayam Tiriskan, Masukan Perasan Air Jeruk Kunci Diamkan 5 Menit Tiriskan, Lalu Rebus Sekitar 10 Menit, Masukan 1/2 Sdt Garam Tiriskan, Setelah tdk Panas Suwir-suwir Ayam Tumis Bumbu yg Sudah Diblender Hingga Harum, Masukan Daun Salam, Serai, Gula, Kecap, Saori & Tambahkan Air Kemudiam Masukan Ayam yg Sudah di Suwir, Koreksi Rasa, Biarkan hingga...
Riani Charlina
Dendeng Belut Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg belut 1 bh jeruk nipis 1 sdt garam 10 bh cabe keriting 1 siung bawang putih 2 siung bawang putih 1/2 sdt gula Bumbu halus : 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 ruas jahe Cara Membuat Bersihkan belut, buang kepalanya. Digeprek dagingnya seperti bikin dendeng. Cuci bersih & buang lendirnya. Lumuri dengan air jeruk nipis & garam, diamkan selama 10 menit. Remas-remas, kemudian cuci. Baluri lagi dengan bumbu halus. Diamkan sambil menumbuk sambal baladonya. Sambal balado : Cabe, bawang putih, bawang merah, garam ditumbuk kasar. Jika ingin lebih pedas tambahkan cabe sesuai selera. Goreng belut sampai garing. Angkat, tiriskan Tumis sambal balado, masukkan air jeruk nipis sedikit. Tambah garam atau gula Masukkan belut goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan....
Riani Charlina
Ayam Pop Saus Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg dada ayam (filet) 2 butir telur asin 1 bungkus sasa tepung bumbu ala kentucky 3 siung bawang putih (cincang, bagi 2) 2 cm jahe (cincang) 3 lembar daun jeruk (iris tipis) 1 sdt garam 1 sth lada bubuk Susu bubuk (cairkan) (yang tidak ada rasa) 3 sdm mentega untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih dan potong dadu dada ayam, tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih cincang, dan jahe cincang, aduk-aduk sisihkan Masukkan ayam pada adonan tepung bumbu kering dan basah (lihat di kemasan) goreng pada minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan Larutkan kuning telur asin dengan sedikit air Tumis bawang putih cincang sampai harum, beri irisan daun jeruk, masukkan kuning telur asin yg sudah dilarutkan Tambahkan garam dan lada bubuk, jangan lupa masukkan susu. Koreksi rasa sambil diaduk-aduk M...