Entri Terkait
Gulai Ampela Ati
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ampela ati (rebus + daun jeruk 2 lb, tiriskan) 2 bh kentang (iris kmdn goreng) 5 bh bawang merah 3 bh bawang putih 3 bh cabe merah besar 5 bh cabe rawit 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 st ketumbar 2 bh kemiri sangrai 2 btg sereh 1 ruas lengkuas geprak 2 lb daun jeruk 250 ml santan Cara Membuat Uleg halus bawang merah bawang putih duo cabe kemiri ketumbar jahe kunyit lalu tumis hingga harum Tambahkan daun jeruk sereh dan lengkuas masak hingga bumbu matang Masukkan ampela ati yg sdh direbus td aduk sebentar tambahkan santan dan kentang Bumbui dg garam gula merica masak lagi hingga kuah menyusut Tes rasa, angkat dan siap disajikan Alamat & Kontak Penjual...
Riani Charlina
Lontong Sayur Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ayam, 8 potong Telur Rebus 200 gr labu Siam 200 gr buncis 2 bgks kara kecil 2 lembar Daun salam 5 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 2 batang sereh Bumbu halus 2 SDM bawang putih 4 SDM bawang merah 10 bh cabe utuh (sesuaikan selera) haluskan 1/2 SDM jahe 1/2 SDM lengkuas 1/4 SDM kunyit 1 sdt jinten 1/2 SDM ketumbar 1 sdt lada sesuai selera Gula garam 2 liter air Minyak untuk menumis Pelengkap: Lontong Bawang goreng Kerupuk merah Cara Membuat Cuci ayam hingga bersih. Beri perasan jeruk nipis. Tumis bumbu halus beserta daun-daun hingga wangi dan minyaknya keluar. Masukkan ayam lalu ad...
Riani Charlina
Gulai Telur Ceplok Daun Lelem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 9 butir telur itik Secukupnya daun lelem 2 bungkus santan instan 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai 2 ruas lengkuas,geprek Bumbu halus: 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 2 ruas jahe 2,5 ruas kunyit 10 buah cabe keriting (sesuai selera) 2 sdt ketumbar Sedikit jintan secukupnya Garam dan gula 750 ml air Secukupnya minyak goreng Cara Membuat Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas. Masukkan air, setelah mendidih masukkan daun lelem, santan. Biarkan hingga 10-15 menit. Masukkan telur satu per satu, biarkan hingga mengeras baru aduk. Tes rasa,...
Riani Charlina
Ikan Pindang Bakar Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 ekor ikan pindang Bumbu halus: 3 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sdt garam / sesuai selera 1/2 sdt gula / sesuai selera Olesan: 5 sdm kecap manis 2 sdm margarin Cara Membuat Cuci sebentar ikan pindang untuk menghilangkan kotoran yang menempel, kemudian tusuk menggunakan tusukan sate agar mudah saat dibakar (tanpa ditusuk juga boleh) Haluskan semua bahan bumbu halus Campurkan margarin ke dalam bumbu halus Oleskan bumbu ke semua bagian ikan pindang kemudian bakar di atas bara api Nb: pakai teflon juga bisa, tetapi hasil dan aroma berbeda Ikan pindang bakar balado siap dihidangkan Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja &emsp...
Riani Charlina
Gulai Ceker Sayur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ceker ayam 1 Buah jipang potong kecil2 3 buah kacang panjang potong 3 cm 800 ml Santan Bumbu halus : 2 buah bawang merah 1 buah bawang putih 5 buah cabai merah 20 buah cabai rawit 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 btg serai memarkan 2 lembar daun salam 2 kemiri Sedikit ketumbar Minyak utk menumis Garam dan royco Cara Membuat Ungkep/rebus ceker setengah matang beri Garam sdkit. Lalu tumis bumbu yang Sudah d haluskan serta serai dan daun salam. Masukan ceker yg sudah d ungkep tadi. Masukan Santan sedikit masak ceker hingga bumbu meresap. Jika sdh mulai mengering, masukkn sisa Santan tadi. Dan selanjutnya masukkan sayurnya. Tambahkan Garam dan royco. Tu...
Riani Charlina
Rendang Jengkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram jengkol (rendam semalam) 250 gram kelapa sangrai (tumbuk halus) 4 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 Batang serai (memarkan) 3 sendok makan air asam Jawa Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 6 siung bawang merah 1 sdt merica 1 sdt ketumbar 4 biji cabai merah besar 1 sdt jintan Seruas jahe Seruas kunyit Seruas lengkuas 5 butir kemiri Cara Membuat Kuliti jengkol yg sdh direndam, tujuannya direndam supaya gampang dikuliti dan bau jengkolnya berkurang Rebus jengkol kurang lebih 20 menit (sampai empuk) angkat dan tiriskan, biarkan agak dingin kemudian pukul2 asal tidak sampai hancur Siapkan wajan masukkan bumbu halus...
Riani Charlina
Balado Ikan Bandeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor ikan bandeng Bumbu yang dihaluskan: 10 bawang merah 8 bawang putih 2 tomat 10 cabe keriting secukupnya Garam secukupnya Motto secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Gula 2 lembar daun jeruk Cara Membuat Cuci ikan bandeng sampai bersih Panaskan minyak n goreng ikan bandeng hingga kuning kecoklatan Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan ikan bandeng goreng beri garam, gula, motto, kaldu bubuk Angkat kedalam piring n siap disajikan Selamat mencoba Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700 sumber: https://cookpad.com/id/resep/4222890-balado-ikan-bandeng
Riani Charlina
Gulai Kacang Panjang Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 lonjor kacang panjang (iris serong) 10 ekor udang sedang (kupas kulit) 2 lembar daun salam 1 cm jahe (memarkan) 65 ml santan kara 50 ml air 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula 1/2 sdm saos raja rasa Bumbu Halus : 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 cm kunyit (sy pake 1/2 sdt kunyit bubuk) Cara Membuat Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun salam dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga udang matang. Lalu masukkan kacang panjang. Tambahkan air. Aduk sebentar. Tuang santan, masukkan garam, gula dan saos raja rasa. Aduk rata hingga matang. Koreksi rasa, siap disajikan. Alamat & Kontak Penjual: Garuda Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan (021) 7246999 sumber: ht...
Riani Charlina
Balado Kentang Terasi Padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah kentang uk sedang 2 buah bawang putih uk besar 3 buah bawang merah uk kecil Cabai merah tergantung mau seberapa pedasnya 1 bungkus terasi udang 1 bungkus royko ayam 1/4 tomat 2 butir kemiri 1 sendok gula putih Cara Membuat Potong kentang dadu jangan terlalu besar supaya garing Goreng kentang yg sudah di potong dadu sambil tunggu kentangnya garing kita buat sambelnya Uleg cabai bawang putih bawang merah terasi tomat dan kemiri sampai halus Angkat kentang yg sudah agak garing Tumis sambal taburkan royko dan gula sampai harum lalu masukan kentang, aduk sampai sambal tercampur rata dengan kentang Sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Nasi Kapau Uni Cah Jl. Raya Padang Luar, Taluak Ampek Suku, Banuhampu, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26181 0752 628700...