Menurut saya pribadi, kata Nusantara lebih mantap di ucap, jadi merasa lebih bangga gitu, lebih mengena di hati dan juga rasa persaudaraan kita ini dari Sabang sampai Merauke terasa banget. Ini hanya pendapat saya yang tidak sempurna ini, jadi jangan di ambil hati ya. Yang namanya masakan tidak bisa di pisahkan dari kehidupan kita sehari-hari, manusia tiap harinya butuh yang namanya makan. Di era digital saat ini yang namanya resep masakan sudah banyak sekali yang membahas di internet ini. Situs resep masakan mulai bermunculan, seperti yang paling merajai di google saat ini adalah cokkpad. Website tersebut berisi kumpulan resep masakan dari berbagai negara-negara. Mereka membuat resep berdasarkan pengalaman pribadi ketika memasak di dapur sendiri. Untuk pencarian masakan paling banyak di google saat ini adalah cara membuat nasi goreng. Mungkin karena masakan ini dalam pembuatannya sangat cepat dan bahan yang di gunakan relatif mudah untuk di peroleh...
Ngomongin cokelat lokal, maka kita gak boleh ngelewatin Cokelat Monggo yang sudah mulai masuk ke pasar internasional. Dikemas secara premium, cokelat yang berproduksi di Yogyakarta ini memiliki varian rasa cabai, durian, jeruk, jahe, hingga pala. Pokoknya rasanya khas Nusantara banget. Sumber: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/andi-aris/10-cokelat-asli-indonesia-gak-kalah-dari-impor-1/full
Setelah Bali, Kota Gudeg adalah lokasi strategis berikutnya untuk merasakan sensasi cokelat khas Indonesia. Soklate Jogja ini dikenal dengan varian rasanya yang unik. Misalnya perbaduan cokelat dan tempe yang menyajikan cita rasa terbaik. Sumber: https://www.idntimes.com/food/dining-guide/andi-aris/10-cokelat-asli-indonesia-gak-kalah-dari-impor-1/full
Sambal Manis (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Sambal Abang (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bahan-bahan 1 bh jantung pisang (yg kepok) 1/2 kg ayam (ceker lbh enak) 3 btr telur rebus Bumbu: 10 bh bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt ketumbar Daun salam & lengkuas 200 ml santan kental 2 sdm gula merah secukupnya Garam Langkah Potong kecil² jantung pisang kmdn rebus bersama dgn ayam/ceker ...
Bahan-bahan 10 porsi 1/2 Nangka muda (potong sesuai selera) 7 biji pete (kupas) 4-5 gula merah kecil (sesuaikan besarnya gula) 4 sdm minyak goreng 1/2 Santan bubuk / 1 buah kelapa (peras) Bumbu halus : 10 butir kemiri 7 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 1/2 Sachet Ketumbar 1/2 sdm Garam (sesuaikan) 1/4 Sasa/Penyedap rasa Langkah 3 Jam Rebus 60 menit nangka masukan 2-3 gula merah sampai ter...
Bahan-bahan 1 kg nangka muda yang sudah dikupas, potong2 agak besar 500 gr daging tetelan 8 btr telur rebus (sesuai selera) 1000 ml air kelapa 500 ml santan 100 gr gula jawa Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar bubuk 5 butir kemiri Bumbu cemplung: 1 ruas lengkuas 4 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 2 btg sereh...