Bangket Kenari Maluku (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bangket Teluk Ambon (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bapel Tempe (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bolo Rei (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Botok Terubuk Areh (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Bubur Tepung Jagung (sumber: E-b ook Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Ambon mempunyai makanan pokok berupa sagu. Makanan khas Ambon dari sagu salah satunya adalah sagu serut sejenis kue yang mirip dengan roti kecik dengan bentuk memanjang. Kue ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan jahe atau kayu manis. Cita rasanya sangat enak dan dominasi rasa rempahnya sangat terasa. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/
Rujak natsepa banyak dijual di sepanjang Pantai Natsepa yang terkenal. Meskipun dari tampilannya, rujak ini mirip dengan rujak rujak di daerah lainnya, namun ada sedikit perbedaan yang tidak kasar mata karena adanya irisan ubi jalar yang menjadi bahan campuran dalam rujak ini. Irisan ubi jalar tersebut disebut dengan petatas yang dicampur dengan cabai, kacang goreng, gula merah, dan juga asam. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/
Makanan yang tahan lama ini dibuat dari roti tawa yang dibalut dengan kenari dan dicampur dengan gula merah. Campuran adonan tersebut kemudian dipanggang dalam oven yang menghasilkan sajian cemilan berjenis kue dengan rasa gurih dan manis yang menggoda. Sumber : http://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-ambon/