|
Singgang Ayam |
| https://budaya-indonesia.org/Singgang-Ayam |
|
Bahan: 1 ekor ayam muda, utuh ( 1000 gr), cuci bersih. 800 ml santan kental 5 helai daun jeruk purut 2 serai, ambil bagian yang putih, geprak 2 lembar daun salam 1 lembar daun kunyit (jika ada) Bumbu Halus: 4 buah cabai merah 10 butir bawa... |
| Makanan Minuman Sumatera Barat |
|
Lumpia Semarang |
| https://budaya-indonesia.org/Lumpia-Semarang-1 |
|
Bahan: 15 lembar kulit lumpia @ ukuran 15 x 15 cm, siap beli Bahan Isi: 2 buah bawang merah, cincang halus 3 buah bawang putih, cincang halus 2 buah daun bawang, iris halus 250 gr udang kupas, cincang kasar 150 gr filet ayam rebus, cincang kasar 350 gr rebung kalenga... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sate Ayam Madura |
| https://budaya-indonesia.org/Sate-Ayam-Madura |
|
Bahan: 500 gr daging ayam/fillet ayam, potong 2 X1 X 0.5 cm 1 bh jeruk nipis 15 - 20 bh tusuk Sate Bumbu Halus: 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, rebus 2 bh cabe rawit 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 5 bh kemiri, sangrai... |
| Makanan Minuman Jawa Timur |
|
Sayur Lodeh |
| https://budaya-indonesia.org/Sayur-Lodeh |
|
Bahan: 1 buah labu siam ( 150 g ) 150 gr kacang panjang, potong kurang lebih 3 cm 1 bh terung ( 150 gram ), kupas, potong sesui selera 2 bh daun salam segar jika ada 2 cm lengkuas, geprek 250 ml santan kental 1 lt air 1 sdt gula merah, jika suka garam secukupnya B... |
| Makanan Minuman Jawa Barat |
|
Sayur Asem Jakarta |
| https://budaya-indonesia.org/Sayur-Asem-Jakarta |
|
Bahan: 1.5 lt air 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1 bh labu siam, kupas, potong sesuai selera 1 jagung muda, potong 3 cm 2 sdm kacang tanah 200 gr nangka muda 100 gram kacang panjang, potong 3 cm 1 genggam daun melinjo, jika ad... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Pencok Lele |
| https://budaya-indonesia.org/Pencok-Lele |
|
Bahan-Bahan : 2 ekor Ikan lele sedang, bersihkan 1 sdm Air jeruk limau 2 sdm Kecap manis 3 siung Bawang putih (bumbu halus) 3 buah Cabe merah (bumbu halus) 2 buah Cabe rawit (bumbu halus) 1 sdt Gula merah (bumbu halus) 1 sdt garam (bumbu halus) Cara Mengolah : 1.Bakar ikan... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Satai Ambal |
| https://budaya-indonesia.org/Satai-Ambal |
|
Bahan 500 gram daging ayam, potong dadu 4 sdm minyak goreng 4 sdm kecap manis Haluskan 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan, sangrai 1 sdm bawang merah goreng 2 cm jahe 1 sdm irisan gula merah... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Sayur Kangkung Santan |
| https://budaya-indonesia.org/Sayur-Kangkung-Santan |
|
Bahan 2 sdm minyak untuk menumis 6 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabai merah, potong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya 500 ml santan cair 2 sdt garam 1 sdt gula p... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
|
Semur Daging Betawi |
| https://budaya-indonesia.org/SEMUR-DAGING-BETAWI |
|
Bahan 2 sdm minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, iris tipis Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam ½ sdt merica butiran 1 sdt ketumbar butiran, sangrai ¼ sdt jintan, sangrai 2 cm jahe 2 lembar daun salam... |
| Makanan Minuman DKI Jakarta |
|
Soto Grombyang |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Grombyang |
|
Bahan 400 gram daging sapi, potong dadu ¼ butir kelapa, parut, sangrai Haluskan 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah keluwak, rebus, ambil daging buahnya 2 sdt irisan gula merah 2 sdt garam 3 sdm tauco... |
| Makanan Minuman Jawa Tengah |
